30 января 2023 г. Краткий обзор : Узнайте , как приготовить греческий йогурт (также известный как греческий йогурт) дома с помощью этого простого рецепта греческого йогурта. Вам не понадобится специальное оборудование. Ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями и фотографиями.
перейти к рецепту
print recipe
Pin Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Приготовить йогурт проще, чем вы думаете. Следуйте моим инструкциям, и, прежде чем вы это узнаете, вы будете крутить колеса телеги над своей первой удачной партией греческого йогурта.
Сначала я не крутил колеса. Видите ли, я подошел к приготовлению греческого йогурта так же, как к курсовой работе в старшей школе. Я прочитал много рецептов и попытался свести миллионы идей и традиций к идеальному «рецепту».
Вскоре я был сбит с толку. Так много людей копируют у друга. Когда они делают одну хорошую партию йогурта, они публикуют инструкции. Кого мне слушать??? Аах!
Вам не нужна йогуртница, дорогой инкубатор или несколько метров марли. Я уже попробовала йогуртницу и марлю. Йогуртница хороша для новичков (как телефон-раскладушка для пользователей мобильных телефонов), но когда вы привыкнете к домашнему йогурту, вам захочется большего.
Марля? Какой беспорядок! Есть еще один способ. Держись со мной.
Важными инструментами являются настойчивость, терпение и уважение к живым культурам. (Начинающим также пригодится термометр для быстрого считывания показаний — об этом позже.)
Если вы предпочитаете пропустить подробности и ответы на вопросы, нажмите кнопку, чтобы сразу перейти к рецепту.
Нажмите здесь, чтобы перейти к рецепту йогурта
Если вы не уверены, подходит ли вам домашний йогурт, перейдите к этому сообщению, чтобы легко и с юмором прочитать о «Пяти вещах, которые вы не должны делать при приготовлении йогурта».
В чем разница между греческим йогуртом и обычным йогуртом? Греческий йогурт — это обычный йогурт без части сыворотки. Сыворотка — это желтоватая жидкость, которая собирается поверх йогурта. Греческий йогурт часто называют «процеженным йогуртом».
Больше различий между обычным йогуртом и греческим йогуртом: Более густой, чем обычный йогурт Больше белка и меньше сахара, чем в обычном йогурте Он содержит больше жира (если только вы не делаете его из обезжиренного молока), чем обычный йогурт. Простейший способ приготовления греческого йогурта — это сцеживание сыворотки из обычного йогурта. Некоторые компании добавляют желатин, сычужный фермент или другие загадочные ингредиенты, чтобы сделать его густым. В результате часто получается некачественный (и более дешевый) продукт.
Еще одно замечание от Healthline: «Поскольку процесс процеживания уменьшает общий объем, греческий йогурт требует значительно больше молока, чем обычный йогурт, для приготовления партии того же размера».
Сколько времени уходит на приготовление йогурта? Теперь, когда моя система оптимизирована, время практических занятий составляет менее 15 минут .
Но есть время невмешательства .
Нагрев и охлаждение молока: 1-2 часа Инкубационный период: 3,5-10+ часов Процеживание йогурта: 1-3 часа Сложение этих часов кажется делом целого дня. Но это как стирать. Вы узнаете, как вплести это в свой график.
Нужна ли йогуртница для приготовления йогурта? Йогуртница проста и надежна. Это не плохо, особенно для новичков.
Штифт
Присоединяйтесь к нашему сообществу предприимчивых поваров и начните готовить домашнюю еду, которой стоит поделиться.
Если вы хотите вдохновения и эксклюзивных советов, добавьте свой адрес электронной почты и нажмите кнопку. (Не волнуйтесь. Я не буду продавать вашу электронную почту.)
Ваш адрес электронной почты здесь
Я даю согласие на получение писем от Salad in a Jar на мой почтовый ящик. (Отписаться в любое время.)
Однако не все йогуртницы одинаковы.
Многие производители йогуртов готовят только отдельные порции. Поэтому они непрактичны, если вы хотите приготовить греческий йогурт (требуется процеживание). Любителям греческого йогурта больше подойдут йогуртницы размером с четверть и больше.
Как приготовить йогурт дома: Шаг 1: Наполните жаропрочную емкость молоком (коровьим или козьим). Pin Используйте 2-литровую стеклянную миску для теста, пригодную для использования в микроволновой печи, или большую посуду из пирекса, чтобы подогреть молоко в микроволновой печи. Или используйте большую кастрюлю, чтобы нагреть молоко на плите. Шаг 2: Нагрейте молоко до 180˚F. Штифт 1. Использование микроволновой печи для нагревания молока: Для 2 литра молока нагревайте на ВЫСОКОМ уровне в течение 14-17 минут, пока молоко не достигнет 180˚F. Проверяйте температуру молока с помощью термометра для быстрого считывания показаний, пока не узнаете, сколько времени требуется, чтобы молоко достигло нужной температуры в микроволновой печи. Если вы хотите подогреть меньше молока, время изменится.
Если вы хотите удерживать нагрев при 180° в течение 15 минут , как некоторые рекомендуют для более густого йогурта, установите уровень мощности 20% и таймер на 15 минут. Опять же, проверьте температуру с помощью термометра для быстрого считывания и запишите ее для будущего использования.
Микроволны могут сильно различаться. Поэкспериментируйте со своим, чтобы увидеть, что работает лучше всего. Как только вы определите идеальное время, сделайте заметку. Вам никогда не придется думать об этом снова, если вы не купите другую микроволновую печь или не будете использовать другое количество молока.
Почему я предпочитаю нагревать молоко в микроволновой печи: Не беспокойтесь о том, что молоко выкипит и испортит Нет необходимости в мониторинге, как только вы определите идеальное время для вашей духовки. Перемешивание не требуется. Нет пригара и последующего беспорядка, который нужно убирать Легко удерживать высокую температуру в течение 15 минут, если вы решите это сделать Нужно вымыть только одну грязную посуду (плюс сито при приготовлении греческого йогурта) – нагреть, охладить, инкубировать, процедить и взбить йогурт в одном стеклянном контейнере 2. Использование плиты для подогрева молока: Вы также можете подогреть молоко на плите . Держите огонь выключенным, чтобы избежать пригорания. Часто помешивайте и проверяйте температуру во время приготовления.
Как бы вы ни нагревали молоко, избегайте его кипячения. Но если молоко закипит, продолжайте. Из молока все равно получится йогурт, но он может быть не таким однородным.
3. Как насчет использования Instant Pot? Некоторые люди используют кастрюлю быстрого приготовления для нагревания и инкубации молока. Это нормально, если вы не возражаете против того, чтобы присматривать за процессом.
Недостатки приготовления йогурта в скороварке:
Размер вашей кастрюли ограничивает количество йогурта, которое вы можете приготовить. Всякий раз, когда я пробовал это, мне неизбежно нужна моя Мгновенная кастрюля, чтобы приготовить ужин. (Это может быть связано с законом Мерфи. ) Преимущества приготовления йогурта с помощью Instant Pot:
Инкубация упрощается, если ваша модель оснащена кнопкой предварительной настройки. Удобно, если вам нужны маленькие баночки из-под йогурта 4. Могу ли я пропустить этап нагрева, так как мое молоко пастеризовано? Многие люди думают, что единственной целью нагревания молока является его стерилизация. Но молоко уже «стерилизовано» в процессе пастеризации. Важнейшей причиной нагревания молока является расщепление белков, чтобы в результате процесса инкубации йогурт стал более густым.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы используете ультрафильтрованное молоко (например, Fairlife), вам не нужно его нагревать. Некоторые люди называют это методом «холодного старта».
Не пропустите этот пост, если вам интересно, что лучше для вас: холодный запуск или традиционный метод.
Pin Термометр обеспечит правильную температуру. Шаг 3: Дайте молоку остыть. Температура молока должна снизиться до 100-110˚F .
Слишком горячее молоко убьет маленькие тельца йогурта в закваске. Проект окончен!
Время охлаждения зависит от объема и типа контейнера с подогретым молоком. Используйте быстродействующий термометр, чтобы проверить температуру.
Подсказка : Если вы спешите, наполните раковину или ванну водой и поставьте туда контейнер для молока. Добавьте немного льда, как только молоко немного остынет.
Не паникуйте!
Если температура упадет до 80 или 90°F, не волнуйтесь. Добавьте закваску и продолжайте как обычно.
Пока температура не вернется к 100-110˚F, вечеринка по приготовлению йогурта откладывается, а не отменяется.
Если вы не хотите ждать или в вашей инкубационной системе нет постоянного источника тепла, осторожно подогрейте молоко до 100°F .
Булавка Похоже, температура этого молока снова поднялась до 105˚F. Итак, мы готовы к следующему шагу. Шаг 4: Добавьте в охлажденное молоко закваску. Pin Поместите ложку закваски для йогурта в маленькую миску. Pin Добавьте охлажденное молоко в закваску для йогурта и взбейте до получения однородной массы. Pin Взбейте закваску в теплом молоке. Дополнительные ответы на распространенные вопросы о закваске для йогурта: 1. Что такое закваска для йогурта? Йогуртовая закваска содержит живых йогуртовых микробов . Нет стартера? Нет йогурта.
2. Можно ли использовать баночку моего любимого йогурта из магазина? Да, если он неароматизированный, свежий и содержит живые культуры (небольшие йогуртовые тельца). Избегайте йогуртов с такими добавками, как желатин или другие загустители. Они могут вызвать зернистую текстуру. Если вы не можете найти неароматизированный йогурт, обычно подойдет ванильный. Но это не мой первый выбор. 3. В чем разница между использованием йогурта из магазина и сублимированных заквасок? Йогурт без вкуса из магазина: Доступен почти в каждом продуктовом магазине Это относительно недорого. Обычно подходит для 3-4 поколения, иногда больше. Сублимированная закваска для йогурта (она же «традиционная закваска») поставляется в пакете из фольги и стоит дороже. Он доступен в Интернете, в магазинах здоровой пищи или специализированных супермаркетах, таких как Sprouts. Традиционная закваска более вынослива, чем высокотехнологичный коммерческий йогурт. Легче защититься от «диких дрожжей», которые могут испортить ваш йогурт. Традиционный стартер более сложен в использовании для новичка. Ожидайте, что первая партия будет тонкой. (Следуйте инструкциям, прилагаемым к стартёру.) Последующие порции будут гуще, так как йогуртовые тела полностью раскроют свой потенциал. 4. Можно ли использовать йогурт из предыдущей партии домашнего йогурта? Да, если не старше недели до 10 дней. Если вы используете коммерческий йогурт для закваски, покупайте новый «стартовый» йогурт в магазине каждые 3-4 партии. «Традиционная закваска для йогурта» можно использовать многократно. Кто-то говорит, что его можно использовать годами. Делайте свежую партию каждые 7-10 дней для достижения наилучших результатов. 5. Нужно ли разогревать закваску перед добавлением ее в охлажденное молоко? Не совсем так. Маленькие йогуртовые тела не прочь прыгнуть прямо с трамплина в теплое молоко. Так что я сделал сотни порций йогурта, используя холодную закваску в холодильнике.
Однако смешивать йогурт с охлажденным молоком и взбивать до получения однородной массы – хорошая идея. Это поможет избежать «горячих точек» и сделает йогурт более однородным.
6. Если я хочу приготовить греческий йогурт, должен ли я использовать греческий йогурт в качестве закваски или подойдет обычный неароматизированный йогурт? Неважно. Греческий йогурт начинает жизнь как обычный йогурт. Используйте то, что у вас есть. Свежесть важнее.
7. Сколько йогуртовой закваски мне следует использовать? Используйте щедрую столовую ложку закваски для йогурта на литр молока. Больше не обязательно лучше. Йогуртовые тела большие едоки и не любят переполненности.
Шаг 5: Накройте молоко (неплотно) и инкубируйте. Инкубируйте инокулированное молоко в течение 5-10 часов. Какую бы систему вы ни использовали, она должна поддерживать постоянную температуру на уровне 100-110°F.
Pin ОСТОРОЖНО: На этом шаге многие люди сбиваются с пути. Маленькие тельца йогурта погибнут, если ваша система инкубации станет слишком горячей. Но, с другой стороны, ничего не произойдет, если молоко будет недостаточно теплым.
В любом случае получится молоко, а не йогурт. Если это произойдет, узнайте, что делать с некачественным йогуртом, здесь.
1. Как лучше всего инкубировать йогурт? Краткий ответ : Все, что будет удерживать ваше молоко на постоянной температуре 100-110˚F.
Подробный ответ : Возможности зависят от того, как обустроена ваша кухня, какое оборудование у вас уже есть и сколько молока вы пытаетесь инкубировать за один раз.
См. этот пост о разнообразных и творческих способах, которыми мои читатели инкубируют свой йогурт. Идеи включают в себя:
Включите в духовке режим «Осушение» или «Подготовка к хлебу» Заверните теплое молоко в одеяло и положите его в ящик со льдом Включите духовку при температуре 350°F на 1 минуту, затем выключите ее. Заверните теплое молоко в полотенце и поместите его в духовку. Для небольших количеств некоторые люди используют термос. Используйте кастрюлю быстрого приготовления в режиме йогурта (см. инструкцию — инструкции могут различаться) Заверните молоко в полотенце и положите его на грелку. Купить хлебопекарню электрическую (ссылка платная). Найдите в доме теплое место, например, на водонагревателе. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Пробуя новый метод, периодически проверяйте температуру, чтобы убедиться, что она не слишком низкая и не слишком теплая. Поставьте чашку с водой рядом с молоком и проверьте воду, а не молоко.
2. Как долго йогурт должен инкубироваться? Это зависит… (Вы не ненавидите этот ответ?)
Вы предпочитаете терпкий или мягкий йогурт? Чем дольше вы инкубируете, тем кислее будет ваш йогурт. Я обычно инкубирую 4-6 часов, потому что люблю мягкий йогурт. Некоторые люди инкубируют до 24 часов, когда их беспокоит лактоза. 3. Какая оптимальная температура для инкубации? 100-110˚F является оптимальным. Полгаллона молока со свежей и энергичной закваской схватывается от 4,5 до 6 часов. Йогурт будет нежным на вкус. Инкубируйте дольше для более терпкого вкуса. Чем выше температура, тем быстрее застынет йогурт и тем более терпким он будет на вкус. Обратите внимание, что температуры ближе к 115˚F имеют обратную сторону : Чем выше температура инкубации, тем выше вероятность образования «пленки» на поверхности. Вы можете увидеть избыток сыворотки сверху. Процедить, если вы не хотите снова размешивать. (См. инструкции ниже.) Поднимитесь намного выше, чем 115˚F, и маленькие йогуртовые тела умрут. Шаг 6: Когда йогурт застынет, снимите его с инкубации. Pin 1. Как определить, готов ли йогурт? Хороший вопрос, а для некоторых и самая сложная часть всего процесса. Вы узнаете на собственном опыте, когда это «выглядит правильно».
Готовый йогурт должен выглядеть как желе. Если взять ложку из середины, она должна встать сама.
2. Что за водянистую жидкость я вижу сверху? Сверху может быть водянистая желтоватая жидкость, называемая «сывороткой». Это нормально. Слейте сыворотку или снова перемешайте – на ваш выбор.
Если вы слили его и хотите сохранить, вот несколько идей, что делать со свежей йогуртовой сывороткой.
Шаг 7: Охладите йогурт или процедите его для более густого греческого йогурта. В этот момент вы можете охладить простой йогурт в течение 2-3 часов, а затем съесть его. Или вы можете сделать его более густым (греческий йогурт), процедив его.
Как приготовить йогурт по-гречески из обычного йогурта: Шаг 1: Переложите йогурт в ситечко. Марля — традиционный способ процеживания йогурта. Однако, на мой взгляд, есть варианты получше.
Прочтите эти сообщения об альтернативных методах с фильтрами для кофе, мелкоячеистым ситом или дуршлагом или пакетиком из-под йогурта.
Pin Йогурт справа готов к процеживанию. 📌 Кухонный совет 📌: пластиковая миска внутри салатницы отлично работает как дуршлаг. Он выдержит до галлона молока.
Булавка Йогурт «разобьется», если налить его ложкой из оригинальной миски. Так что не волнуйтесь, если он больше похож на творог. Шаг 2: Дайте йогурту стечь, пока он не станет желаемой густоты. Pin Если вы используете сумку, вы можете туго затянуть сумку и повесить ее. Если вы используете марлю или фильтр для кофе, установите дуршлаг с подкладкой обратно на исходную чашу, чтобы собрать стекающую сыворотку. Время, необходимое для приготовления греческого йогурта, зависит от способа процеживания и желаемой густоты йогурта. Чем дольше вы процеживаете, тем гуще йогурт.
Если йогурт не ферментирован должным образом, его будет трудно процедить. Если йогурт слишком жидкий, он сразу просочится сквозь марлю или чехол. При использовании кофейного фильтра он может просто остаться там. Прочтите этот пост о том, когда йогурт не работает, чтобы узнать, что делать дальше.
Нужно ли охлаждать греческий йогурт, пока я его процеживаю? Некоторые говорят, что йогурт должен стоять в холодильнике, пока он процеживается. Но у кого есть для этого место в холодильнике?
Еще 2-3 часа сидения на столе не повредят вашему йогурту (или вам). Кислая природа йогурта защищает его от порчи.
Шаг 3: Что делать с сывороткой? Шаг 4: При желании взбейте греческий йогурт до кремообразного состояния. Pin Процеженный йогурт выглядит как творог. Это нормально. Вы можете охладить и съесть его как есть или взбить. В охлажденном виде текстура должна быть гладкой на языке. Если это не так, см. руководство по устранению неполадок ниже.
Булавка Процеженный йогурт взбить гигантским венчиком, пока не исчезнут комочки. Если вы делаете большое количество, попробуйте использовать стационарный миксер с насадкой-венчиком. Погружные блендеры слишком жесткие и сделают текстуру почти жидкой. Шаг 5: Добавьте ароматизатор. Примечание : перед добавлением ароматизатора сохраните небольшую порцию неароматизированного йогурта, чтобы использовать его в качестве закваски для следующей партии.
Сейчас самое время добавить свежие ягоды, фрукты, ароматизаторы или подсластители, такие как сахар, кленовый сироп, мед или Splenda. Йогурт может показаться более жидким, чем вы надеялись. Подделывать. При охлаждении он загустеет.
Часто задаваемые вопросы о приготовлении йогурта: Почему мой йогурт не застыл?
Наиболее частая причина связана с инкубацией. Йогурт не будет приготовлен правильно, если температура не будет постоянной 100-110°F в течение нескольких часов.
Другая причина — стартер. Оно должно быть свежим (сделанным в течение последних 7-10 дней), без добавок и ароматизаторов.
Почему мой йогурт выглядит комковатым?
Это нормально, когда йогурт выглядит как творог, когда вы «ломаете» его поверхность. Однако, если это экстремально, возможно, вы использовали слишком много стартера.
Достаточно одной или двух столовых ложек на 2 литра молока. Больше не лучше. Бактерии йогурта не любят переполненности. Прочтите этот пост, если вы не уверены, сколько стартового вещества вам действительно нужно.
Другая причина — слишком долгая инкубация молока. Свежая йогуртовая закваска (в идеальных условиях) может превратить теплое молоко в йогурт за 4-6 часов.
Как сделать йогурт кремообразным?
Энергично взбейте. При приготовлении греческого йогурта взбивайте его после того, как процедите.
Сделайте это вручную или используйте проволочную насадку с настольным миксером. Некоторые погружные блендеры и портативные миксеры поставляются с проволочными венчиками, которые прекрасно работают. Не используйте блендер или кухонный комбайн, так как они слишком грубые для йогурта и заставят его разжижаться даже после охлаждения.
Почему мой йогурт зернистый?
Молоко нагревалось слишком быстро? Кроме того, использование закваски для йогурта с добавками может привести к зернистости. Подробнее о зерновом йогурте читайте здесь.
Какие кусочки «кожи» я ощущаю на своем языке, когда ем йогурт?
Возможно, вы пропустили кожуру, прикрепленную к стенке миски, когда молоко охлаждалось.
Я испробовал несколько методов предотвращения образования кожи. Ни один не работает без большого перемешивания.
Если такая возможность беспокоит вас, попробуйте метод холодного старта для приготовления йогурта.
Как долго домашний йогурт остается свежим?
Неароматизированный йогурт без добавок должен храниться не менее двух недель. Окно свежести может быть меньше, если вы добавите фрукты или другие ароматизаторы.
Как узнать, пригоден ли мой домашний йогурт?
1) Понюхайте. Если он кажется неправильным, выбросьте его. 2) Внимательно осмотрите йогурт на наличие плесени. Розовую плесень трудно заметить, так что смотрите внимательно. Черную, зеленую или серую плесень легко обнаружить. Выброси это.
Не выбрасывайте его, если из молока не получился йогурт. Вместо этого посмотрите этот пост, чтобы узнать, что делать с неудачной партией йогурта.
Мысли на прощание: Весь этот процесс кажется слишком сложным? Каждый раз, когда вы работаете с живыми организмами при приготовлении пищи, такой как хлеб или йогурт, эти дрожжевые тела зависят от вас, чтобы устроить идеальную вечеринку, чтобы они могли повеселиться. Если у вас все еще есть вопросы, проверьте этот пост на 28 вопросов о приготовлении йогурта.
Требуется несколько попыток, чтобы определить, что предпочитают эти дрожжевые тела, особенно на вашей кухне. Продолжайте пытаться. Я гарантирую, что сливочный и вкусный йогурт находится в пределах вашей досягаемости. Я помогу тебе.
Если у вас есть вопросы или предложения, напишите мне лично для быстрого ответа: Паула в салатинаджар.com. Надеюсь скоро опять тебя увидеть!
Булавка
Как приготовить полезный греческий йогурт Paula Rhodes
Руководство по приготовлению собственного греческого йогурта в домашних условиях из обезжиренного, 1%, 2% или цельного молока.
4.72 Из 21 голоса
Рецепт рецепта печатного рецепта Время приготовления 1 час 25 мин
Время приготовления 0 мин
Время инкубации 5 часов
Всего времени 6 часов 25 мин
Курс. 8 порций
Калорийность 121 ккал
2 л молока (обезжиренного, 2% или цельного) 2 столовые ложки йогурта (покупного или собственного приготовления) для закусок Наполните форму Pyrex-safe 2 для микроволновой печи миска или кувшин с молоком. В качестве альтернативы налейте молоко в прочную кастрюлю и нагрейте на плите.
Нагрейте молоко в микроволновой печи, пока по краям не начнут появляться пузырьки. Температура должна достигать 170-180˚F после перемешивания. (В моей новой микроволновке на 70% мощности требуется 25 минут). Внимательно следите за температурой, пока не определите лучшее время и мощность для нашей микроволновой печи.
Если вы предпочитаете более густой йогурт, можно дополнительно выдержать температуру 180°F в течение 15-20 минут. (Я делаю это в микроволновой печи в течение 15 минут при мощности 20 %).
Снимите молоко с источника тепла и перемешайте. Если образовалась кожица, снимите ее.
Дайте молоку остыть, пока его температура не упадет до 100–110˚F. При желании используйте баню с ледяной водой, чтобы ускорить процесс.
Добавьте небольшое количество охлажденного молока в 1-2 столовые ложки свежего неароматизированного йогурта в качестве закуски. (Вы можете использовать йогурт из предыдущей партии вашего домашнего йогурта.) Взбивайте, пока закваска не станет однородной.
Накройте молоко и поместите его в теплое место, где температура остается около 100-105˚F.
Дайте инокулированному молоку инкубироваться в течение 4–8 часов или до тех пор, пока оно не затвердеет, как желатин.
В этот момент вы можете охладить йогурт и съесть его как есть. Или вы можете решить, слить ли сыворотку или добавить ее обратно. Процеживая йогурт, чтобы сделать его более густым, вы получите греческий йогурт.
Приготовление греческого йогурта из обычного йогурта Очень осторожно перелейте йогурт во влажное сито или ситечко для бульона. Если сетка достаточно мелкая, вам не нужно будет использовать марлю или бумажное полотенце. Или используйте двойной слой бумажных фильтров для кофе коммерческого размера в дешевом дуршлаге. (В настоящее время это мой любимый метод процеживания.)
Дайте йогурту отстояться в сите, пока он не уменьшится примерно на треть. Время будет варьироваться в зависимости от толщины йогурта из духовки и ваших предпочтений в отношении текстуры и кислинки.
Слейте сыворотку из чаши для теста и перелейте йогурт из сита обратно в исходную чашу. Используйте хороший венчик, чтобы взбить до однородности. Разбавьте молоком или оставшейся сывороткой, если йогурт слишком густой.
Самое время добавить ароматизаторы или подсластители, если это необходимо. В противном случае добавьте дополнительные ингредиенты, прежде чем вы будете готовы к еде.
Холод. Это останется свежим в холодильнике в течение по крайней мере двух недель.
Пищевая ценность является приблизительной. Цифры будут варьироваться в зависимости от степени процеживания йогурта и типа используемого молока.
ThermoPro TP03 Цифровой термометр для мяса с мгновенным считыванием Кухонный термометр для приготовления пищи, конфет с подсветкой и магнитом для масла во фритюре Термометр для гриля-барбекю
Ситечко для греческого йогурта Kleynhuis, ультратонкий нейлон 100 микрон (16″X9″)
Чаша для теста из пирекса
Сито KUKPO – сито с двойной сеткой из тонкой нержавеющей стали, диаметр 9 дюймов!
Количество порций: 1 | Калорийность: 121 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 8 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 339мг | Сахар: 12 г | Витамин А: 246 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 290 мг | Железо: 1 мг
Ключевое слово домашний йогурт, полезный домашний йогурт, йогурт по-гречески
Пробовали этот рецепт? Расскажите, как он вам понравился!
Легкая ковка металла: скручивание, сужение и перемещение металла с Ричардом Свитманом | Ювелирные изделия Каждый раз, когда я смотрю видео о кузнечном деле или посещаю занятия, я поражаюсь тому, как движется металл. Вы знаете, что удар стальным молотком по стальному блоку растягивает металл, отодвигая его от молотка. Но вы можете получить еще более точную информацию о типах молотков, которые вы используете, и о том, в каком направлении молоток приземляется на сам металл, что я узнал, посмотрев видео Ричарда Свитмана о ковке, Серебряный браслет Fast Forged с Ричардом Свитменом.
Ковка с помощью молота Ричард демонстрирует, как металл движется в разных направлениях с различной скоростью, отбивая детскую глину молотком с поперечным бойком, который имеет узкую, более острую, линейную поверхность. Ближе к середине длинного прямоугольного бревна из глины Ричард начинает стучать по ширине глины молотком с поперечным бойком и движется к концу. Глина растет в длину, когда он идет. Ричард говорит, что удары молотком по металлу быстро перемещают его в 9 раз.0660 два направления: длина и ширина. Он использует эту технику на толстой квадратной проволоке 6-го калибра для манжет и браслетов, но так же формируются ручки его ложек.
По-прежнему используя молоток с поперечным бойком, Ричард показывает, как удары молотком вдоль глины распределяют металл только по ширине. Вот как он распределяет металл, чтобы сформировать чаши ложек. Ложки! А вы знали, что ложки можно делать своими руками?
Когда вы будете довольны длиной и шириной металла, переключитесь на шлифовальный молоток с более закругленной поверхностью, чтобы сгладить более острые следы и бороздки, сделанные молотком с поперечным бойком. Рифленый молоток с закругленной головкой перемещает металл на по всем направлениям, с более медленной и постепенной скоростью.
Именно так вы превращаете толстую проволоку квадратного сечения в изогнутую ложку или металлические наконечники с развальцовкой для браслетов и других украшений — по крайней мере, это один из способов сделать это.
Подробнее Ковка металла: прокатный стан В своем видео Ричард также демонстрирует роликовую ковку или сужение на роликах толстой квадратной проволоки на прокатном стане. Я никогда не слышал о роликовой ковке, пока не посмотрел новое видео Ричарда о кузнечном деле. Роликовая ковка включает в себя запуск куска проволоки большого сечения в часть прокатного стана, а затем обратно, снова и снова. После того, как вы сделаете это несколько раз, на одном конце металлического стержня образуется конус, а другой конец остается нетронутым.
Формовка металла: скручивание в тисках Еще один способ добавить легкий стиль, который совсем не выглядит легким, — скрутить металл. В видео Ричарда показано, как создать идеальное скручивание толстой квадратной проволоки, используя только гаечный ключ и тиски, а также несколько полезных советов, чтобы не повредить металл. Этот процесс намного проще, чем я предполагал, и Ричард дополняет его дополнительными методами ковки и ковки, чтобы гарантировать, что каждая манжета или браслет из витой проволоки действительно уникальны. Попутно вы узнаете, как сделать изгибы центрированными и ровными, чтобы проволока правильно выравнивалась после скручивания, чтобы форма браслета была идеально закругленной для удобного ношения, а также узнаете другие детали, которые поднимут ваши украшения ручной работы.