Станок для холодной художественной ковки своими руками: чертеж, инструкция и видео
Самодельный станок для холодной ковки может пригодиться, если вам нравиться мастерить и вы не прочь сделать своими руками что-то красивое для загородной усадьбы, домашнего интерьера, для подарков близким и родным людям или просто для души.
Величественный внешний вид изделий, сделанных способом ковки, манит изящными линиями и завораживает взоры. Издревле, во всех лучших домах, можно было непременно увидеть такие украшения, как металлические ажурные завитушки. Да и сегодня, когда разработано огромное количество всевозможных материалов и технологий, кованые изделия не потеряли своей актуальности.
Изделия, изготовленные с помощью ковки, используются в дизайне наряду со стеклянными, пластиковыми и иными элементами декора. Ковка металла происходит холодным или горячим способом. Для выполнения процесса горячей ковки нужно выполнить множество особых условий, потому ей очень сложно заниматься в домашних условиях. Более доступным способом является художественная холодная ковка. Научиться ей намного проще, а при желании можно сделать самодельные станки для холодной ковки своими руками.
Содержание
1 Процесс холодной ковки
2 Инструменты и оборудование
3 Станки для ковки
4 Станок «Улитка» для ковки своими руками
4.1 Сборка станка
Процесс холодной ковки
При холодном варианте ковки потребуется два основных процесса:
- пресс;
- гнутье.
Чтобы провести данные мероприятия, не нужно сообщать металлу какую-то температуру. Но определенная термообработка все-таки должна происходить между этапами работ.
Необязательно иметь в своем распоряжении полноценные станки для художественной ковки, часто любители изготавливают инструменты своими руками. С помощью самодельного оборудования можно придавать заготовкам всевозможные причудливые формы. Нужно только обзавестись определенными навыками работы. Поэтому готовьтесь к тому, что для того, чтобы согнуть требуемую фигуру, будут необходимы чертежи и немалые усилия. Выполнение работ возможно только с использованием сырья необходимой толщины.
Изделия, которые получаются с помощью самодельного станка для холодной ковки, намного крепче тех, которые выполняются или отливаются с помощью штамповки. Так происходит за счет того, что металлические прутья, которые проходят через оснастку, прессуются вместе с приданием им необходимой формы. При этом способе ковки нужно не допускать ошибок, так как они практически не исправляемы. С приобретением навыков вы сможете создавать своими руками привлекательные и замечательные изделия.
С помощью самодельного станка для холодной ковки, можно изготавливать такие изделия, как:
- элементы вроде балконных козырьков, поручней для лестницы;
- решетки на окна;
- ограды и заборы;
- мебель для дома – столы, стулья, кровати;
- элементы, которые используются в дизайне дома: обрешетки каминов, треноги для цветов.
Во время горячей ковки мастеру необходимо не только отдельное помещение, но и оборудование для кузнечного дела, а также специальные условия. При холодном способе нет необходимости предварительно разогревать заготовку, а непосредственно процесс выходит намного экономичней.
При обработке большой партии однотипных изделий своими руками все можно сделать при помощи трафаретов и чертежа. Так удается значительно уменьшить трудозатраты и сократить время изготовления. Иногда детали необходимо нагреть, прогревание делают на участках стыков, чтобы не было кривизны. Новичкам рекомендуется перед выполнением работ тщательно продумать план изготовления, нелишним будет видео урок и выполнить чертеж будущего изделия.
Инструменты и оборудование
Ручной станок для выполнения холодной ковки включает ряд элементов. Необходимые приспособления, которые понадобятся для работы:
- твистер;
- улитка;
- гнутик;
- волна;
- глобус;
- фонарик.
Многие названия покажутся забавными, но это довольно удобные для самодельного использования приспособления.
Главным инструментом для работы будет гнутик, который используется для изменения формы металла. Его функция — изгиб детали под необходимым углом или изгиб дуг с различным радиусом.
Улитка используется, как правило, для свивания в спирали стальных прутов. Это оснастка для сгибания прутков, полос, трубок, квадратов и профилей до формы спирали, изделий с различными формами и радиусом. Во время использования этого инструмента можно не ограничивать в радиусе создаваемую спираль и сделать ту величину, которая требуется.
Инструмент «фонарик» необходим для сгибания металлических деталей. С помощью него обрабатывают металлические прутки, сечение которых менее 30 мм, или квадратные профили сечением менее 16 мм.
При помощи такого устройства, как волна, делают волнообразно выгнутые элементы. Применяют его и для обработки труб, которые имеют шестигранное или круглое сечение.
Твистер похож чем-то на фонарик. При помощи этих двух инструментов можно выкручивать прутья вокруг оси.
С помощью глобуса можно выполнить большую дугу из профильного прута толщиной до 12 мм. Причем концы заготовки также плавно сгибаются.
Этот инструмент для холодной ковки абсолютно не сложный, поэтому зачастую можно увидеть и самодельный. Заводскому он почти ни в чем не уступает.
Станки для ковки
Зачастую при работе, сделать станки для холодной ковки своими руками представляется гораздо целесообразней. Так как не каждый элемент можно полноценно обработать с помощью лишь ручного оборудования для ковки. Да и цена этого оборудования довольно большая, даже когда речь идет о простейшем станке улитке.
Если домашний умелец сделает какое-то изделие на самостоятельно изготовленном кондукторе, то вещь будет уникальной, хотя по некоторым параметрам и будет уступать той, которая сделана в заводских условиях. Если планируется делать большое количество деталей с помощью холодной ковки, то лучше всего сделать кондуктор с электромотором. Так вы облегчите себе рабочий процесс.
Полезным будет предусмотреть изготовление на станке основных видов работ – вытяжки, гибки и закручиваний. Эти устройства можно объединить во время создания кондуктора своими руками.
Во время вытяжки изделию придается определенная форма. Для чего ее нужно пропустить через валики или пресс, причем сечение исходного сырья уменьшится.
Процесс гибки состоит в том, что деталь гнут под требуемым углом. Выполнить эту операцию можно с помощью шаблонов. Они делаются таким образом: подготавливается чертеж изделия, по которому после делается шаблон. На стальную пластину приварите завитушку, после этот лист крепится на станке в держателе. Окончание заготовки устанавливают в прорезь, второй конец фиксируется. С помощью рычага происходит воздействие на один конец изделия, которое нужно протащить по всем изгибам пластины, используемой в роли шаблона.
Делая шаблон, сварочный шов нужно проводить с внешней стороны, иначе он будет мешать при дальнейшей эксплуатации изделия.
Часто мастера сами собирают простые устройства, с помощью которых можно изготавливать довольно оригинальные изделия. Тут все зависит от опыта мастера. Рассмотрим одну из таких самодельных моделей, чтобы понять сам принцип.
Станок «Улитка» для ковки своими руками
С помощью этого станка домашние мастера выполняют всевозможные кольца и спирали, завитушки, волны. Чтобы сделать этого рода станок, нужно действовать согласно чертежам и технологии, которая включает в себя ряд этапов.
Прежде чем делать любые приспособления, ручные инструменты или станки для художественной ковки, требуется выполнение графических изображений, шаблонов, эскизов, чертежей будущего приспособления.
Чтобы более точно получилась разметка, лучше всего пользоваться миллиметровой бумагой. Нарисуйте на ней спираль, у которой постепенно увеличивается радиус витков. Между витками нужно соблюдать одинаковый шаг. Нужно сказать, что это условие необходимо соблюдать только в случаях, если нужна симметричность узоров, как правило, делают не более 4 шт.
Также учитывайте и то, какие будут заготовки, с которым нужно работать. Дистанцию между витками нужно сделать так, чтобы она немного превышала диаметр металлических прутьев, иначе сложно будет доставать из станка готовое изделие.
Для рабочей поверхности будет необходимо листовое железо. Толщина в четыре миллиметра вполне хватит. Определение размеров происходит на основании габаритов необходимых деталей. Чтобы сделать форму, потребуется листовой металл в виде полос толщиной три миллиметра. С этим материалом можно работать с помощью ручных инструментов. Его просто выгибают по шаблону в спираль с помощью плоскогубцев.
Чтобы создать полноценный процесс работы, необходимо сделать надежную фиксацию одного конца изделия. Тут понадобится кусок прута, который равен ширине полос. Для фиксации рабочей площадки потребуется верстак. Часто в роли стойки используют кусок толстостенной трубы. Главное – обеспечить максимальную фиксацию, так как при холодной ковке усилия прилагаются довольно большие.
Сборка станка
Чтобы сделать любой станок для холодной ковки, существует множество вариантов. Можно его изготовить разборным, монолитным или сплошным. При монолитной конструкции устройство целиком или части «Улитки» привариваются к площадке.
По длине конструкции можно приварить небольшие кусочки прутков с расстоянием 5-6 см, в рабочей площадке для них нужно сделать специальные отверстия. Не забывайте тщательно крепить концы изделий, которые будете выгибать.
Холодная ковка является особенно популярной среди начинающих в кузнечном деле. Для изготовления изделий этим способом не нужно ни хорошо оборудованной мастерской (можно обойтись гаражом или сараем), ни обладания большим опытом, не нужны особые знания о поведении металлов. Что касается приспособлений, то все необходимые станки и инструменты можно изготавливать своими руками в домашних условиях.
- Автор: Николай Иванович Матвеев
- Распечатать
Оцените статью:
(15 голосов, среднее: 3.5 из 5)
Поделитесь с друзьями!
#2 «СТАНОК КУЗНЕЦ» — РУЧНОЙ СТАНОК ДЛЯ ХОЛОДНОЙ КОВКИ СВОИМИ РУКАМИ, КОВАНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, КОВКА ХОЛОДНАЯ — YouTube —
Содержание
Художественная ковка металла в домашних условиях – видео, виды ковки, станки
Поделиться с друзьями
Изделия из металла, которые используются как эстетическое оформление ограждений, ворот, перил, выполняя тем самым ещё и практические функции – это и есть художественная ковка.
Раньше этот процесс был очень трудоёмкий. Всё делалось вручную и такие изделия имели большую ценность. Художественная ковка металла применялась для оформления оружия, изделий хозяйственного назначения. Красиво оформленные ворота, решётки на окнах и другие элементы ковки, наглядно показывали состоятельность их владельца.
Произошедшая техническая революция и начало использования энергии давления пара и сжатого воздуха позволили механизировать значительную часть работы. Механизированные молоты и горны сделали возможным наладить массовое производство. Цена на такие изделия из металла стала вполне доступная, но художественная ковка не смотря ни на что, не потеряла своей ценности и эстетической привлекательности. Особо ценятся дизайнерские изделия.
Содержание статьи
- 1 Виды работ по художественной ковке
- 2 Виды станков и оборудования для ковки
- 2.1 Индукционные системы нагрева
- 2.2 Станки для холодной ковки
- 3 Художественная ковка металла своими руками: последовательность работ
- 4 Способы сборки элементов художественной ковки
- 5 Художественная ковка металла своими руками — Видео
Виды работ по художественной ковке
При работе по металлу применяют несколько видов кузнечных работ:
- Штамповка – это когда металлическую заготовку в холодном или горячем виде помещают в специально предназначенную для этого форму.
Она ограничивает её, придавая определённую форму, которую изделие принимает под воздействием статического давления и ударов молота.
- Свободная обработка ковкой – разогретую до необходимой температуры болванку, укладывают одной стороной на наковальню и с помощью молота или других инструментов наносят удары, которыми формируют художественное изделие из металла.
- Холодная ковка – холодной заготовке в виде прута или трубы придают определённую форму путём обработки с помощью специальных станков.
Виды станков и оборудования для ковки
Принцип обработки металла с помощью различных станков и другого оборудования, совсем не изменились. Можно в своей мастерской используя различные эскизы, оформить интерьер или экстерьер своего дома. Для самостоятельной художественной ковки металлических изделий используют:
Индукционные системы нагрева
Муфельные печи и системы индукционного нагрева для придания нужной температуры небольшим заготовкам.
Станки для холодной ковки
Чтобы изменить форму трубы, профиля или прута с помощью механического воздействия используют кузнечные станки. Они подразделяются на:
- Улитки – формируют спирали из прутковых заготовок и завитки на их концах.
- Торсионы (твистеры) – продольно скручивают одну или сразу несколько заготовок.
- Гнутки – изгибают заготовку в нужных направлениях по радиусу необходимого размера.
- Волны – позволяют придать волнообразный изгиб заготовке. Приспособление позволяет задавать нужный шаг и высоту волны.
Выполненная своими руками художественная ковка металла холодным способом – это возможность оригинально украсить элементы решёток, калитки, ворота, придав им индивидуальность и респектабельный внешний вид.
Художественная ковка металла своими руками: последовательность работ
Вся процедура ручной художественной ковки по металлу состоит из ряда операций выполняемых последовательно.
Перед началом обработки, заготовку разогревают до температуры пластичного состояния. Если в процессе работы деталь остывает, её нагревают во второй раз.
После нагрева, производят необходимые операции по ковке:
- Осадку и вытяжку с помощью ударов молота различной направленности, придавая нужную высоту, ширину и длину.
- Рубку, для разделения на части или фигурную для придачи формы.
- Прошивку и закручивание, так делают нужные отверстия, углубления и витую, спиралеобразную форму.
- Сгибают и сваривают – гнут заготовки для придачи нужной формы кольцам и завиткам. С помощью сварки создают композицию или узор из отдельных декоративных элементов.
Окончив ковку, изделия опускают в емкость с водой или маслом, так металл охладится и получит нужную степень закалки.
Способы сборки элементов художественной ковки
Объёмные металлические детали имеют различные формы и размеры. Отдельные элементы художественной ковки собранные в единую композицию, позволяют создать очень оригинальные дизайнерские украшения. Для их соединения вместе используют следующие способы:
- Электро- или газосварка;
- С помощью клёпок вставленных в отверстия деталей и расклёпанных с двух сторон;
- Кольцевание. Детали соединяются с помощью кольца, концы которого сваривают.
- Чеканным способом. Края деталей сковываются вместе и скрепляются вчеканивая кромку одной детали в другую.
Художественная ковка металла своими руками — Видео
Поделиться с друзьями
Ковка. Кузнечное оборудование для холодной ковки металла и металлообработки
Ковка. Ручной инструмент для ковки.
Кузнечное оборудование для холодной ковки металла и металлообработки.Под маркой «BlackSmith» представлен широкий выбор инструментов и оборудования для холодной ковки, а также всевозможные станки для резки, шлифовки и профильной гибки металла. У нас Вы можете приобрести: кузнечный инструмент, ручной трубогибочный инструмент и электрические трубогибочные станки, гидравлический пресс, кузнечный газовый горн, индукционный нагреватель, и многое другое оборудование, необходимое для кузнечного дела или для металлообрабатывающего мини-цеха. Таким образом, ваша кузница будет иметь все необходимое для того, чтобы наладить выпуск самых разнообразных элементов металлодекора качественно и наиболее оперативно.
Основную роль в выборе необходимого инструмента играет

ковка,холодна ковка, холодная ковка, художественная ковка,станки +для ковки,ковка +своими руками, ковка фото,ковка видео, станки +для холодный ковки, станки +для холодной ковки, элементы ковки, ковка металла, холодная ковка +своими руками, ковка купить, ковка ворота, холодная ковка станки +своими руками, ручная ковка, оборудование +для ковки, ковка цены, холодная ковка оборудование, станки +для ковки +своими руками, ковка самодельная, ковка +своими руками видео, ковка чертежи, ковка ножа, холодная ковка видео 2 623
оборудование +для холодного ковки 2 532
самодельная холодная ковка 2 488
холодная ковка чертежи 2 355
заборы ковка 2 325
холодная ковка металла 2 140
холодное ковка металла 2 140
художественная ковка фото 2 026
ворота +с элементами ковки 1 982
холодная ковка купить 1 935
самодельные станки +для ковки 1 902
двери +с ковкой 1 878
ковка москва 1 745
элементы ковки фото 1 678
ковка ворота фото 1 647
самодельный станок +для холодной ковки 1 628
эскизы ковки 1 585
холодная ковка +своими руками видео 1 583
ручная холодная ковка 1 568
станки +для художественной ковки 1 531
оборудование +для ковки металла 1 528
чертежи станка +для ковки 1 513
чертежи станков +для ковки 1 513
+своими руками чертежи ковка 1 432
чертежи станков +для холодной ковки 1 425
чертеж станка +для холодной ковки 1 425
станки +для ковки видео 1 422
металлическая ковка 1 406
ковка +в домашних условиях 1 384
инструмент +для ковки 1 382
холодная ковка +своими руками чертежи 1 359
+как сделать ковку 1 356
кузнечная ковка 1 331
лестницы ковка 1 271
мастер ковка 1 264
приспособления +для ковки 1 238
ковка скачать 1 232
изготовление ковки 1 213
купить станок +для ковки 1 192
под ковка 1 175
станок +для ковки ручной 1 164
видео станков холодной ковки 1 153
элементы ковки купить 1 131
улитка +для ковки 1 117
профнастил +с элементами ковки 1 105
видео художественная ковка 1 087
калитки ковка 1 071
видео ковка ножа 1 039
ковка металла видео 1 039
элементы художественной ковки 1 025
станок +для холодной ковки видео 1 022
оборудование +для холодной ковки металла 1 004
оборудование +для ковки холодного металла 1 004
холодная ковка фото 992
холодная ковка улитка 990
холодная ковка оборудование +своими руками 988
ковка металла +своими руками 948
ковка заборы фото 933
ворота +из профнастила +с ковкой 929
станки +для ковки металла 907
приспособления +для холодной ковки 906
ковка ру 901
ковка +в домашних условиях видео 887
ковка кузнец 880
ковка 2 879
ворота +с элементами ковки фото 865
ковка работа 860
станки +для ковки цены 857
холодная ковка цены 853
ковка спб 846
ковка перил 834
студия ковки 832
уроки ковки 831
купить станок +для холодной ковки 830
ручные станки +для холодной ковки 808
воронеж ковка 794
ковка художественная +своими руками 776
художественная ковка эскизы 720
инструмент +для холодной ковки 711
горячая ковка 697
ковка ворота калитки 688
холодная ковка металла +своими руками 682
художественная ковка металла 671
кузнечное оборудование +для холодной ковки 662
дерево ковка 636
форум ковка 635
мастерская ковки 620
художественная ковка цены 613
входные двери +с ковкой 605
декоративная ковка 601
худ ковка 601
изделия +из ковки 590
магазин ковки 585
станки +для холодной ковки металла 584
свободная ковка 570
видео уроки ковки 570
самодельная ковка видео 569
ковка ножа +в домашних условиях 563
изделия холодной ковки 560
ковка цветов 560
люстра ковка 559
цветы ковка 558
металлические двери +с ковкой 558
кровати +с ковкой 557
оборудование +для ковки +своими руками 554
ковка челябинск 544
ковка белгород 542
ковка минск 536
ковка со стеклом 527
художественная ковка купить 513
ковка украина 509
ковка +на заказ 509
стили ковки 509
балкон ковка 508
ковка краснодар 504
ковка 3 502
ковка цветка 500
калитки +с элементами ковки 499
калитки ковка фото 499
приспособления +для ковки +своими руками 497
Что такое гидравлический пресс холодной штамповки?
Гидравлический пресс для холодной штамповки представляет собой пресс с гидравлическим приводом, который выполняет операции холодной штамповки (часто холодной штамповки или холодной обработки давлением). Процесс холодной ковки относится к процессу, при котором заготовке придают форму с помощью усилия прессования при комнатной температуре. Напротив, горячая ковка использует сжатие и тепло для формирования материалов. В промышленных производственных условиях часто используются гидравлические прессы. Помимо гидравлических прессов, также широко используются механические прессы.
Пресс необходим как для холодной, так и для горячей штамповки. Его конструкция проста. В основании станка находится станина (или валик). Кровать обычно представляет собой неподвижный элемент. В верхней части пресса находится подвижный плунжер. Баран движется вертикально сверху вниз.
Матрицы состоят из двух частей: одна на поршне, другая на станине. Заготовка будет помещена в нижнюю матрицу. Когда ползун опускается, заготовка формуется матрицей. Нижняя матрица служит контейнером для заготовки. В современном автоматизированном контексте валик можно перемещать, чтобы улучшить процесс подачи, регулировки или замены.
В обычном процессе прессования усилие создается оператором вручную. Есть кривошип или винтовой вал для вращения. Ползунок движется, когда оператор вращает рукоятку. Поршень возвращается назад, когда кривошип вращается в обратном направлении. В автоматизированной настройке поршень вместо этого управляется гидравлической системой. Система способна придать большую силу и лучший контроль для завершения операции.
Гидравлический пресс для холодной штамповки использует гидравлический цилиндр для создания усилия. В гидравлическом прессе есть два цилиндра, соединенных друг с другом. Эти два цилиндра содержат достаточное количество гидравлической жидкости. Один цилиндр больше другого. Поршень в большом цилиндре приводит в движение поршень гидравлического пресса для холодной штамповки. Меньший называется плунжером. Когда на поршень действует сила, давление передается равномерно во всех направлениях и поднимает плунжер.
Сила, приложенная к плунжеру, может быть небольшой, но давление, действующее на плунжер и плунжер, одинаково. В результате меньший цилиндр может перемещать поршень большего размера и большего веса. К недостаткам гидравлического пресса для холодной ковки можно отнести риск утечки жидкости при плохом обслуживании или неправильной эксплуатации станка. Кроме того, есть опасения по поводу жары. Температура машины становится выше по мере того, как она используется дольше.
:: Подробнее: Гидравлические прессы опережают эпоху
Процесс ковки на прессе включает постепенное давление на заготовку. Поскольку металлические материалы обладают пластичностью, при сжатии куска металла он деформируется и меняет форму в ответ на усилие прессования. Процесс холодной ковки использует это физическое свойство для изменения формы заготовки. Чтобы придать металлическим заготовкам желаемую форму, необходимо точно контролировать усилие прессования, время и инструменты, участвующие в этом процессе.
Пресс-инструменты, используемые при ковке на прессах, представляют собой штампы или пресс-формы. Заготовка помещается между матрицей/формой перед операцией. После приложения давления металлическая заготовка изменит форму в соответствии с фигурой штампа. Обычно набор штампов состоит из двух половинок. В процессе ковки в открытых штампах используется только половина штампов. В процессе штамповки в закрытых штампах участвуют обе половины.
Независимо от того, открыта ли операция или закрыта, тепло не учитывается. Холодная ковка относится конкретно к процессу металлообработки, при котором заготовке придают форму при температуре окружающей среды. Металлические детали формируются посредством гибки, сжатия, волочения или резки в холодной штамповке. Основными факторами в этом процессе являются время и давление.
:: Подробнее: Электрогидравлический пресс – универсальный механический станок
Использование гидравлического пресса для холодной штамповки имеет несколько преимуществ. Во-первых, операция упрощается, так как включается меньше элементов; не требуется нагрева или термической обработки. Холодная ковка может улучшить качество поверхности заготовки. Более того, контроль размеров лучше, а загрязнение сведено к минимуму. Гидравлический пресс холодной ковки обладает большей универсальностью, чем механический пресс. Он тихий и мощный, но при этом компактный. В большинстве случаев гидравлический пресс безопаснее обычных механических прессов. Идеально подходит для обработки менее дорогостоящих, более слабых металлических деталей, а также когда требуется точность и чистовая обработка.
IMTS объединила производителей гидравлических прессов со всего мира на этой онлайн-платформе. Просмотрите и найдите вашего следующего поставщика вместе с нами.
Если у вас возникнут какие-либо трудности, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам.
Быстрая ссылка на поставщиков
Отличие холодной, теплой и горячей ковки
перейти к содержанию
« Вернуться к списку
Предыдущий Следующий
Разница в холодной, теплой и горячей ковке
Рубрики: Типы ковки
Хотя горячий, светящийся материал тесно связан с процессом ковки, это не всегда так. Роб Майер обсуждает различия между ковкой при холодной, теплой и горячей температурах и то, как каждый из них влияет на готовый продукт. Ковка при разных температурах дает уникальные преимущества, которых можно достичь при ковке. Работа с экспертом по ковке, который понимает эти различия, обеспечивает качественный продукт.
Транскрипция видео
Ну ковка конечно это деформация в твердом состоянии. Холодная ковка будет выполняться при комнатной температуре или близкой к комнатной температуре. Целью этого является экономия энергии для одной вещи. Чтобы не приходилось греть матчасть. Кроме того, материалы, которые вы можете выковать методом холодной ковки, сохранят такие же размеры после того, как их извлекут из штампа. Они не будут нагреваться настолько сильно, что подвергнутся усадке; это основная причина сделать это. Большой объем характерен для операций холодной штамповки.
Преимущество холодной ковки опять же заключается в экономии энергии, поэтому она очень эффективна при крупносерийном производстве. Вы получите более точные размеры для тех материалов, которые могут быть подвергнуты холодной ковке, потому что они не будут уменьшаться в размерах, как если бы у вас было что-то нагретое до температуры горячей ковки.
Горячая ковка — это ковка при промежуточной температуре между комнатной температурой или холодной ковкой и горячей ковкой, которую мы считаем традиционной температурой ковки. Как правило, идея состоит в том, чтобы оставаться ниже, во всяком случае, в стальных материалах, что считается температурой образования накипи, при которой оксиды начнут образовываться на внешней поверхности детали. Итак, опять же, вы поддерживаете гораздо более жесткие допуски, потому что вам не приходится иметь дело с масштабом. Вы не имеете дело с полной усадкой из-за температур горячей штамповки, поэтому таким образом вы приближаетесь к чистой форме. Это означает, что потенциально нет или меньше отделки.
Теперь, благодаря горячей ковке, каждый материал будет иметь различный температурный диапазон для того, что считается горячим. Идея, что вы поместили материал в термическое состояние, заключается в том, что вы можете деформировать его очень легко, с наибольшей готовностью. Итак, есть определенные виды материалов, такие как хром с очень высоким содержанием никеля, суперсплавы, которые на самом деле вы не можете сформировать никаким другим способом. Вы действительно должны довести их до этих более высоких температур, чтобы сформировать их. Итак, это то, что вы видите в горячей ковке.
Другое дело, что по сравнению со всеми этими различными процессами – горячим, теплым, холодным – существуют разные металлургические характеристики, которых можно достичь, начиная с этих разных температур.
Как приготовить греческий йогурт, о котором вы будете мечтать (+ видео)
Перейти к содержимому
ЧасыПоследнее обновление
Краткий обзор : Узнайте , как приготовить греческий йогурт (также известный как греческий йогурт) дома с помощью этого простого рецепта греческого йогурта. Вам не понадобится специальное оборудование. Ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями и фотографиями.
перейти к рецепту перейти к видео print recipe
PinКак партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Приготовить йогурт проще, чем вы думаете. Следуйте моим инструкциям, и, прежде чем вы это узнаете, вы будете крутить колеса телеги над своей первой удачной партией греческого йогурта.
Сначала я не крутил колеса. Видите ли, я подошел к приготовлению греческого йогурта так же, как к курсовой работе в старшей школе. Я прочитал много рецептов и попытался свести миллионы идей и традиций к идеальному «рецепту».
Вскоре я был сбит с толку. Так много людей копируют у друга. Когда они делают одну хорошую партию йогурта, они публикуют инструкции. Кого мне слушать??? Аах!
Вам не нужна йогуртница, дорогой инкубатор или несколько метров марли. Я уже попробовала йогуртницу и марлю. Йогуртница подойдет для новичков (как телефон-раскладушка для пользователей мобильных телефонов), но когда вы привыкнете к домашнему йогурту, вам захочется большего.
Марля? Какой беспорядок! Есть еще один способ. Держись со мной.
Важными инструментами являются настойчивость, терпение и уважение к живым культурам. (Начинающим также пригодится термометр для быстрого считывания показаний — об этом позже.)
Если вы предпочитаете пропустить подробности и ответы на вопросы, нажмите кнопку, чтобы сразу перейти к рецепту.
Нажмите здесь, чтобы перейти к рецепту йогурта
Если вы не уверены, подходит ли вам домашний йогурт, перейдите к этому сообщению, чтобы прочитать легко и с юмором о «Пяти вещах, которые вы не должны делать при приготовлении йогурта».
В чем разница между греческим йогуртом и обычным йогуртом?
Греческий йогурт — это обычный йогурт без части сыворотки. Сыворотка — это желтоватая жидкость, которая собирается поверх йогурта. Греческий йогурт часто называют «процеженным йогуртом».
Больше различий между обычным йогуртом и греческим йогуртом:
- Более густой, чем обычный йогурт
- Больше белка и меньше сахара, чем в обычном йогурте
- Он содержит больше жира (если только вы не делаете его из обезжиренного молока), чем обычный йогурт.
Простейший способ приготовления греческого йогурта — это сцеживание сыворотки из обычного йогурта. Некоторые компании добавляют желатин, сычужный фермент или другие загадочные ингредиенты, чтобы сделать его густым. В результате часто получается некачественный (и более дешевый) продукт.
Еще одно замечание от Healthline: «Поскольку процесс процеживания уменьшает общий объем, греческий йогурт требует значительно больше молока, чем обычный йогурт, для приготовления партии того же размера».
Сколько времени уходит на приготовление йогурта?
Теперь, когда моя система оптимизирована, время практических занятий составляет менее 15 минут .
Но есть время невмешательства .
- Нагрев и охлаждение молока: 1-2 часа
- Инкубационный период: 3,5-10+ часов
- Процеживание йогурта: 1-3 часа
Сложение этих часов кажется делом целого дня. Но это как стирать. Вы узнаете, как вплести это в свой график.
Нужна ли йогуртница для приготовления йогурта?
Йогуртница проста и надежна. Это не плохо, особенно для новичков.
Однако не все йогуртницы одинаковы.
Многие производители йогуртов готовят только отдельные порции. Поэтому они непрактичны, если вы хотите приготовить греческий йогурт (требуется процеживание). Любителям греческого йогурта больше подойдут йогуртницы размером с четверть и больше.
Как приготовить йогурт дома:
Шаг 1: Наполните жаропрочную емкость молоком (коровьим или козьим).

Шаг 2: Нагрейте молоко до 180˚F.
Штифт1. Использование микроволновой печи
для нагревания молока:Для 2 литра молока нагревайте на ВЫСОКОМ уровне в течение 14-17 минут, пока молоко не достигнет 180˚F. Проверяйте температуру молока с помощью термометра для быстрого считывания показаний, пока не узнаете, сколько времени требуется, чтобы молоко достигло нужной температуры в микроволновой печи. Если вы хотите подогреть меньше молока, время изменится.
Штифт
Присоединяйтесь к нашему сообществу предприимчивых поваров и начните готовить домашнюю еду, которой стоит поделиться.
Если вы хотите вдохновения и эксклюзивных советов, добавьте свой адрес электронной почты и нажмите кнопку. (Не волнуйтесь. Я не буду продавать вашу электронную почту.)
Ваш адрес электронной почты здесь
Я даю согласие на получение писем от Salad in a Jar на мой почтовый ящик. (Отписаться в любое время.)
Если вы хотите удерживать нагрев при 180˚ в течение 15 минут , как некоторые рекомендуют для более густого йогурта, установите уровень мощности 20% и таймер на 15 минут. Опять же, проверьте температуру с помощью термометра для быстрого считывания и запишите ее для будущего использования.
Микроволны могут сильно различаться. Поэкспериментируйте со своим, чтобы увидеть, что работает лучше всего. Как только вы определите идеальное время, сделайте заметку. Вам никогда не придется думать об этом снова, если вы не купите другую микроволновую печь или не будете использовать другое количество молока.
Почему я предпочитаю нагревать молоко в микроволновой печи:
- Не беспокойтесь о том, что молоко выкипит и испортит
- Нет необходимости в мониторинге, как только вы определите идеальное время для вашей духовки.
- Перемешивание не требуется.
- Нет пригара и последующего беспорядка, который нужно убирать
- Легко удерживать высокую температуру в течение 15 минут, если вы решите это сделать
- Нужно вымыть только одну грязную посуду (плюс сито при приготовлении греческого йогурта) – нагреть, охладить, инкубировать, процедить и взбить йогурт в одном стеклянном контейнере
2. Использование плиты
для подогрева молока:Вы также можете подогреть молоко на плите . Держите огонь выключенным, чтобы избежать пригорания. Часто помешивайте и проверяйте температуру во время приготовления.
Как бы вы ни нагревали молоко, избегайте его кипячения. Но если молоко закипит, продолжайте. Из молока все равно получится йогурт, но он может быть не таким однородным.
3. Как насчет использования Instant Pot?
Некоторые используют кастрюлю Instant Pot для нагревания и инкубации молока. Это нормально, если вы не возражаете против того, чтобы присматривать за процессом.
Недостатки приготовления йогурта в скороварке:
- Размер вашей кастрюли ограничивает количество йогурта, которое вы можете приготовить.
- Всякий раз, когда я пробовал это, мне неизбежно нужна моя Мгновенная кастрюля, чтобы приготовить ужин. (Это может быть связано с законом Мерфи.)
Преимущества приготовления йогурта с помощью Instant Pot:
- Инкубация упрощается, если ваша модель оснащена кнопкой предварительной настройки.
- Удобно, если вам нужны маленькие баночки из-под йогурта
4. Могу ли я пропустить этап нагрева, так как мое молоко пастеризовано?
Многие думают, что нагревание молока происходит только для его стерилизации. Но молоко уже «стерилизовано» в процессе пастеризации. Важнейшей причиной нагревания молока является расщепление белков, чтобы в результате процесса инкубации йогурт стал более густым.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы используете ультрафильтрованное молоко (например, Fairlife), вам не нужно его нагревать. Некоторые люди называют это методом «холодного старта».
Не пропустите этот пост, если вам интересно, что лучше для вас: холодный запуск или традиционный метод.
Pin Термометр обеспечит правильную температуру.Шаг 3: Дайте молоку остыть.
Температура молока должна снизиться до 100-110˚F .
Слишком горячее молоко убьет маленькие тельца йогурта в закваске. Проект окончен!
Время охлаждения зависит от объема и типа контейнера с подогретым молоком. Используйте быстродействующий термометр, чтобы проверить температуру.
Подсказка : Если вы спешите, наполните раковину или ванну водой и поставьте туда контейнер для молока. Добавьте немного льда, как только молоко немного остынет.
Не паникуйте!
Если температура упадет до 80 или 90°F, не беспокойтесь. Добавьте закваску и продолжайте как обычно.
Пока температура не вернется к 100-110˚F, вечеринка по приготовлению йогурта откладывается, а не отменяется.
Если вы не хотите ждать или в вашей инкубационной системе нет постоянного источника тепла, осторожно подогрейте молоко до 100°F .
Булавка Похоже, температура этого молока снова поднялась до 105˚F. Итак, мы готовы к следующему шагу.
Шаг 4: Добавьте в охлажденное молоко закваску.
Pin Поместите ложку закваски для йогурта в маленькую миску. Pin Добавьте охлажденное молоко в закваску для йогурта и взбейте до получения однородной массы. Pin Взбейте закваску в теплом молоке.Дополнительные ответы на распространенные вопросы о закваске для йогурта:
1. Что такое закваска для йогурта?
Йогуртовая закваска содержит живых йогуртовых микробов . Нет стартера? Нет йогурта.
2.

- Да, если он неароматизированный, свежий и содержит живые культуры (небольшие йогуртовые тельца).
- Избегайте йогуртов с такими добавками, как желатин или другие загустители. Они могут вызвать зернистую текстуру.
- Если вы не можете найти неароматизированный йогурт, обычно подойдет ванильный. Но это не мой первый выбор.
3. В чем разница между использованием йогурта из магазина и сублимированных заквасок?
- Йогурт без вкуса из магазина:
- Доступен почти в каждом продуктовом магазине
- Это относительно недорого.
- Обычно подходит для 3-4 поколения, иногда больше.
- Сублимированная закваска для йогурта (она же «традиционная закваска») поставляется в пакете из фольги и стоит дороже. Он доступен в Интернете, в магазинах здоровой пищи или специализированных супермаркетах, таких как Sprouts.
- Традиционная закваска более вынослива, чем высокотехнологичный коммерческий йогурт. Легче защититься от «диких дрожжей», которые могут испортить ваш йогурт.
- Традиционный стартер более сложен в использовании для новичка. Ожидайте, что первая партия будет тонкой. (Следуйте инструкциям, прилагаемым к стартёру.)
- Последующие порции будут гуще, так как йогуртовые тела полностью раскроют свой потенциал.
4. Можно ли использовать йогурт из предыдущей партии домашнего йогурта?
- Да, если не старше недели до 10 дней.
- Если вы используете коммерческий йогурт для закваски, покупайте новый «стартовый» йогурт в магазине каждые 3-4 партии.
- «Традиционная закваска для йогурта» можно использовать многократно. Кто-то говорит, что его можно использовать годами. Делайте свежую партию каждые 7-10 дней для достижения наилучших результатов.
5. Нужно ли разогревать закваску перед добавлением ее в охлажденное молоко?
Не совсем так. Маленькие йогуртовые тела не прочь прыгнуть прямо с трамплина в теплое молоко. Так что я сделал сотни порций йогурта, используя холодную закваску в холодильнике.
Однако смешивать йогурт с охлажденным молоком и взбивать до получения однородной массы – хорошая идея. Это поможет избежать «горячих точек» и сделает йогурт более однородным.
6. Если я хочу приготовить греческий йогурт, должен ли я использовать греческий йогурт в качестве закваски или подойдет обычный неароматизированный йогурт?
Неважно. Греческий йогурт начинает жизнь как обычный йогурт. Используйте то, что у вас есть. Свежесть важнее.
7. Сколько йогуртовой закваски мне следует использовать?
Используйте щедрую столовую ложку закваски для йогурта на литр молока. Больше не обязательно лучше. Йогуртовые тела большие едоки и не любят переполненности.
Шаг 5: Накройте молоко (неплотно) и инкубируйте.
Инкубируйте инокулированное молоко в течение 5-10 часов. Какую бы систему вы ни использовали, она должна поддерживать постоянную температуру на уровне 100-110°F.
ОСТОРОЖНО: На этом шаге многие люди сбиваются с пути. Маленькие тельца йогурта погибнут, если ваша система инкубации станет слишком горячей. Но, с другой стороны, ничего не произойдет, если молоко будет недостаточно теплым.
В любом случае получится молоко, а не йогурт. Если это произойдет, узнайте, что делать с некачественным йогуртом, здесь.
1. Как лучше всего инкубировать йогурт?
Краткий ответ : Все, что будет удерживать ваше молоко на постоянной температуре 100-110˚F.
Подробный ответ : Возможности зависят от того, как обустроена ваша кухня, какое оборудование у вас уже есть и сколько молока вы пытаетесь инкубировать за один раз.
См. этот пост о разнообразных и творческих способах, которыми мои читатели инкубируют свой йогурт. Идеи включают в себя:
- Включите в духовке режим «Осушение» или «Подготовка к хлебу»
- Заверните теплое молоко в одеяло и положите его в ящик со льдом
- Включите духовку при температуре 350°F на 1 минуту, затем выключите ее.
Заверните теплое молоко в полотенце и поместите его в духовку.
- Для небольших количеств некоторые люди используют термос.
- Используйте кастрюлю быстрого приготовления в режиме йогурта (см. инструкцию — инструкции могут различаться)
- Заверните молоко в полотенце и положите его на грелку.
- Купить хлебопекарню электрическую (ссылка платная).
- Найдите в доме теплое место, например, на водонагревателе.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Пробуя новый метод, периодически проверяйте температуру, чтобы убедиться, что она не слишком низкая и не слишком теплая. Поставьте чашку с водой рядом с молоком и проверьте воду, а не молоко.
2. Как долго йогурт должен инкубироваться?
Это зависит от… (Вы не ненавидите этот ответ?)
- Вы предпочитаете терпкий или мягкий йогурт? Чем дольше вы инкубируете, тем кислее будет ваш йогурт. Я обычно инкубирую 4-6 часов, потому что люблю мягкий йогурт.
Некоторые люди инкубируют до 24 часов, когда их беспокоит лактоза.
3. Какая оптимальная температура для инкубации?
- 100-110˚F является оптимальным. Полгаллона молока со свежей и энергичной закваской схватывается от 4,5 до 6 часов. Йогурт будет нежным на вкус. Инкубируйте дольше для более терпкого вкуса.
- Чем выше температура, тем быстрее застынет йогурт и тем более терпким он будет на вкус.
- Обратите внимание, что температуры ближе к 115˚F имеют обратную сторону :
- Чем выше температура инкубации, тем выше вероятность образования «пленки» на поверхности.
- Вы можете увидеть избыток сыворотки сверху. Процедить, если вы не хотите снова размешивать. (См. инструкции ниже.)
- Поднимитесь намного выше, чем 115˚F, и маленькие йогуртовые тела умрут.
Шаг 6: Когда йогурт застынет, снимите его с инкубации.
Pin1. Как определить, что йогурт готов?
Хороший вопрос, а для некоторых и самая сложная часть всего процесса. Вы узнаете на собственном опыте, когда это «выглядит правильно».
Готовый йогурт должен выглядеть как желе. Если взять ложку из середины, она должна встать сама.
2. Что за водянистую жидкость я вижу сверху?
Сверху может быть водянистая желтоватая жидкость, называемая «сывороткой». Это нормально. Слейте сыворотку или снова перемешайте – на ваш выбор.
Если вы слили его и хотите сохранить, вот несколько идей, что делать со свежей йогуртовой сывороткой.
Шаг 7: Охладите йогурт или процедите его для более густого греческого йогурта.
В этот момент вы можете охладить простой йогурт в течение 2-3 часов, а затем съесть его. Или вы можете сделать его более густым (греческий йогурт), процедив его.
Как приготовить йогурт по-гречески из обычного йогурта:
Шаг 1: Переложите йогурт в ситечко.
Марля — традиционный способ процеживания йогурта. Однако, на мой взгляд, есть варианты получше.
Прочтите эти сообщения об альтернативных методах с фильтрами для кофе, мелкоячеистым ситом или дуршлагом или пакетиком из-под йогурта.
📌 Кухонный совет 📌: пластиковая миска внутри салатницы отлично работает как дуршлаг. Он выдержит до галлона молока.
Булавка Йогурт «разобьется», если налить его ложкой из оригинальной миски. Так что не волнуйтесь, если он больше похож на творог.Шаг 2: Дайте йогурту стечь, пока он не станет желаемой густоты.
Pin Если вы используете сумку, вы можете туго затянуть сумку и повесить ее. Если вы используете марлю или фильтр для кофе, установите дуршлаг с подкладкой обратно на исходную чашу, чтобы собрать стекающую сыворотку.Время, необходимое для приготовления греческого йогурта, зависит от способа процеживания и желаемой густоты йогурта. Чем дольше вы процеживаете, тем гуще йогурт.
Если йогурт не ферментирован должным образом, его будет трудно процедить. Если йогурт слишком жидкий, он сразу просочится сквозь марлю или чехол. При использовании кофейного фильтра он может просто остаться там. Прочтите этот пост о том, когда йогурт не работает, чтобы узнать, что делать дальше.
Нужно ли охлаждать греческий йогурт, пока я его процеживаю?
Некоторые говорят, что йогурт должен стоять в холодильнике, пока он процеживается. Но у кого есть для этого место в холодильнике?
Еще 2-3 часа сидения на столе не повредят вашему йогурту (или вам). Кислая природа йогурта защищает его от порчи.
Шаг 3: Что делать с сывороткой?
Шаг 4: При желании
взбейте греческий йогурт до кремообразного состояния. Pin Процеженный йогурт выглядит как творог. Это нормально. Вы можете охладить и съесть его как есть или взбить.В охлажденном виде текстура должна быть гладкой на языке. Если это не так, см. руководство по устранению неполадок ниже.
Булавка Процеженный йогурт взбить гигантским венчиком, пока не исчезнут комочки.

Шаг 5: Добавьте ароматизатор.
Примечание : перед добавлением ароматизатора сохраните небольшую порцию неароматизированного йогурта, чтобы использовать его в качестве закваски для следующей партии.
Сейчас самое время добавить свежие ягоды, фрукты, ароматизаторы или подсластители, такие как сахар, кленовый сироп, мед или Splenda. Йогурт может показаться более жидким, чем вы надеялись. Подделывать. При охлаждении он загустеет.
Часто задаваемые вопросы о приготовлении йогурта:
Почему мой йогурт не застыл?
Наиболее частая причина связана с инкубацией. Йогурт не будет приготовлен правильно, если температура не будет постоянной 100-110°F в течение нескольких часов.
Другая причина — стартер. Оно должно быть свежим (сделанным в течение последних 7-10 дней), без добавок и ароматизаторов.
Почему мой йогурт выглядит комковатым?
Это нормально, когда йогурт выглядит как творог, когда вы «ломаете» его поверхность. Однако, если это экстремально, возможно, вы использовали слишком много стартера.
Достаточно одной или двух столовых ложек на 2 литра молока. Больше не лучше. Бактерии йогурта не любят переполненности. Прочтите этот пост, если вы не уверены, сколько стартового вещества вам действительно нужно.
Другая причина — слишком долгая инкубация молока. Свежая йогуртовая закваска (в идеальных условиях) может превратить теплое молоко в йогурт за 4-6 часов.
Как сделать йогурт кремообразным?
Энергично взбейте. При приготовлении греческого йогурта взбивайте его после того, как процедите.
Сделайте это вручную или используйте проволочную насадку с настольным миксером. Некоторые погружные блендеры и портативные миксеры поставляются с проволочными венчиками, которые прекрасно работают. Не используйте блендер или кухонный комбайн, так как они слишком грубые для йогурта и заставят его разжижаться даже после охлаждения.
Почему мой йогурт зернистый?
Молоко нагревалось слишком быстро? Кроме того, использование закваски для йогурта с добавками может привести к зернистости. Подробнее о зерновом йогурте читайте здесь.
Какие кусочки «кожи» я ощущаю на своем языке, когда ем йогурт?
Возможно, вы пропустили кожуру, прикрепленную к стенке миски, когда молоко охлаждалось.
Я испробовал несколько методов предотвращения образования кожи. Ни один не работает без большого перемешивания.
Если такая возможность беспокоит вас, попробуйте метод холодного старта для приготовления йогурта.
Как долго домашний йогурт остается свежим?
Неароматизированный йогурт без добавок должен храниться не менее двух недель. Окно свежести может быть меньше, если вы добавите фрукты или другие ароматизаторы.
Как узнать, пригоден ли мой домашний йогурт?
1) Понюхайте. Если он кажется неправильным, выбросьте его.
2) Внимательно осмотрите йогурт на наличие плесени. Розовую плесень трудно заметить, так что смотрите внимательно. Черную, зеленую или серую плесень легко обнаружить. Выброси это.
Не выбрасывайте его, если из молока не получился йогурт. Вместо этого посмотрите этот пост, чтобы узнать, что делать с неудачной партией йогурта.
Мысли на прощание: Весь этот процесс кажется слишком сложным? Каждый раз, когда вы работаете с живыми организмами при приготовлении пищи, такой как хлеб или йогурт, эти дрожжевые тела зависят от вас, чтобы устроить идеальную вечеринку, чтобы они могли повеселиться. Если у вас все еще есть вопросы, проверьте этот пост на 28 вопросов о приготовлении йогурта.
Требуется несколько попыток, чтобы определить, что предпочитают эти дрожжевые тела, особенно на вашей кухне. Продолжайте пытаться. Я гарантирую, что сливочный и вкусный йогурт находится в пределах вашей досягаемости. Я помогу тебе.
Если у вас есть вопросы или предложения, напишите мне лично для быстрого ответа: Паула в салатинаджар.com. Надеюсь скоро опять тебя увидеть!
Булавка
Как приготовить полезный греческий йогурт
Paula Rhodes
Руководство по приготовлению собственного греческого йогурта в домашних условиях из обезжиренного, 1%, 2% или цельного молока.
4.73 Из 22 голосов
Рецепт рецепта рецепта печатиВремя приготовления 1 час 25 мин
Время приготовления 0 мин
Время инкубации 5 часов
Всего времени 6 часов 25 минут
Курс. 8 порций
Калорийность 121 ккал
- 2 л молока (обезжиренного, 2% или цельного)
- 2 столовые ложки йогурта (покупного или собственного приготовления) для закусок
Наполните форму Pyrex-safe 2 для микроволновой печи миска или кувшин с молоком.
В качестве альтернативы налейте молоко в прочную кастрюлю и нагрейте на плите.
Нагрейте молоко в микроволновой печи, пока по краям не начнут появляться пузырьки. Температура должна достигать 170-180˚F после перемешивания. (В моей новой микроволновке на 70% мощности требуется 25 минут). Внимательно следите за температурой, пока не определите лучшее время и мощность для нашей микроволновой печи.
Если вы предпочитаете более густой йогурт, можно дополнительно выдержать температуру 180°F в течение 15-20 минут. (Я делаю это в микроволновой печи в течение 15 минут при мощности 20 %).
Снимите молоко с источника тепла и перемешайте. Если образовалась кожица, снимите ее.
Дайте молоку остыть, пока его температура не упадет до 100–110˚F. При желании используйте баню с ледяной водой, чтобы ускорить процесс.
Добавьте небольшое количество охлажденного молока в 1-2 столовые ложки свежего неароматизированного йогурта в качестве закуски.
(Вы можете использовать йогурт из предыдущей партии вашего домашнего йогурта.) Взбивайте, пока закваска не станет однородной.
Накройте молоко и поместите его в теплое место, где температура остается около 100-105˚F.
Дайте инокулированному молоку инкубироваться в течение 4–8 часов или до тех пор, пока оно не затвердеет, как желатин.
В этот момент вы можете охладить йогурт и съесть его как есть. Или вы можете решить, слить ли сыворотку или добавить ее обратно. Процеживая йогурт, чтобы сделать его более густым, вы получите греческий йогурт.
Приготовление греческого йогурта из обычного йогурта
Очень осторожно перелейте йогурт во влажное сито или ситечко для бульона. Если сетка достаточно мелкая, вам не нужно будет использовать марлю или бумажное полотенце. Или используйте двойной слой бумажных фильтров для кофе коммерческого размера в дешевом дуршлаге. (В настоящее время это мой любимый метод процеживания.
)
Дайте йогурту отстояться в сите, пока он не уменьшится примерно на треть. Время будет варьироваться в зависимости от толщины йогурта из духовки и ваших предпочтений в отношении текстуры и кислинки.
Слейте сыворотку из чаши для теста и перелейте йогурт из сита обратно в исходную чашу. Используйте хороший венчик, чтобы взбить до однородности. Разбавьте молоком или оставшейся сывороткой, если йогурт слишком густой.
Самое время добавить ароматизаторы или подсластители, если это необходимо. В противном случае добавьте дополнительные ингредиенты, прежде чем вы будете готовы к еде.
Холод. Это останется свежим в холодильнике в течение по крайней мере двух недель.
Пищевая ценность является приблизительной. Цифры будут варьироваться в зависимости от степени процеживания йогурта и типа используемого молока.
ThermoPro TP03 Цифровой термометр для мяса с мгновенным считыванием Кухонный кулинарный термометр для пищевых продуктов, конфет с подсветкой и магнитом для масла во фритюре Термометр для гриля-барбекю
Ситечко для греческого йогурта Kleynhuis, ультратонкий нейлон 100 микрон (16″X9″)
Чаша для теста из пирекса
Сито KUKPO – сито с двойной сеткой из тонкой нержавеющей стали, диаметр 9 дюймов!
Количество порций: 1 | Калорийность: 121 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 8 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 339мг | Сахар: 12 г | Витамин А: 246 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 290 мг | Железо: 1 мг
Ключевое слово домашний йогурт, полезный домашний йогурт, йогурт по-гречески
Пробовали этот рецепт? Расскажите, как он вам понравился!
Скотчман Индастриз | Дом
Вот где он. Я самопровозглашенный сноб в отношении инструментов, и я не собираюсь получать всю болтливую Кэти на этой странице о продуктах, на которые я не рассчитываю каждый день, я скажу так, Scotchman Ind. превзошел все мои ожидания, когда я решил пойти. с ними. Долговечность, обслуживание клиентов и качество превосходны. Доморощенный бизнес, производящий машины в США. Кроме того, и вы можете со мной не согласиться, если хотите, они не размещают поддельных и искусственно улучшенных женщин в FABTECH для продажи Ironworkers. Уже один этот факт сильно поколебал мое мнение в пользу Скотчмана. Если вам приходится использовать силикон для продажи машин, вы неправильно ставите корпоративную культуру и маркетинговые интересы.
Эндрю Петти |
Мелкая сваркаKnoxville, TN
Самое качественное оборудование с непревзойденным обслуживанием клиентов.
Birdman The Welder
Мы ЛЮБИМ КАЧЕСТВО нашей американской сборки Scotchman! Мы пытаемся накопить немного денег, чтобы купить нашу следующую. Продолжайте в том же духе и, пожалуйста, поделитесь нашей признательностью с мастерами и женщинами вашего магазина, которые предоставляют нам, домашним производителям, отличное оборудование, на которое мы можем положиться, чтобы зарабатывать деньги.
Ли Смит |
EXP ИзготовлениеJusting, TX
Я очень ценю время, которое вы, ребята, тратите на работу с клиентом и снова и снова превосходите мои ожидания. Удивительное оборудование и машины, в которые я благодарен за возможность инвестировать. Я всегда использовал машины Scotchman, и мне нравится инвестировать в компанию, которая, как я знаю, стоит за продуктами, которые они производят. Я знаю, что каждая машина, которую я покупаю у Scotchman, превзойдет мои ожидания, как это всегда было в прошлом!
Шон Лукас |
Инновационное производство и дизайнАтко, Нью-Джерси
Это мой второй металлург Scotchman. Мой первый был 40-тонный, этот 50-тонный. Имея навесное оборудование, надежность, удобство, простоту, низкие эксплуатационные расходы и простоту в использовании, я считаю, что машины Scotchman являются лучшими на рынке! Я бы порекомендовал оборудование Scotchman любому бизнесу, большому или маленькому. Я просто не могу сказать достаточно хороших слов об оборудовании Scotchman. Мы использовали 40-тонник в нашем промышленном бизнесе около 15 лет. По мере того, как наша компания росла, мы решили, что нам нужна еще одна машина, чтобы иметь возможность выполнять некоторые из наших крупных срочных работ вовремя, чтобы уложиться в сроки, поэтому мы купили 50-тонную машину с дополнительными дополнительными инструментами для нее.
Рэй Пирс |
Рэй Пирс Индастриал Сервис, ООО.50514-EC
Прочные, точные и надежные станки
|
Пользовательский D. Scotchman производит одно из самых высококачественных металлообрабатывающих станков в мире.
Стив Дейли
Покупка металлурга Scotchman — это самое разумное вложение, которое я сделал. Руки вниз, без вопросов. Эта машина экономит время и позволяет мне проводить меньше времени в магазине, что дает мне больше времени с моей семьей.
Поздравляем всех сотрудников Scotchman с тем, что они стали выдающимся производителем лучшего оборудования для обработки металлов. Спасибо за поддержку профессионального технического образования своим пожертвованием средней школе Джона Хэндли. И за производство продуктов, которые помогают делать Америку. Ваши инвестиции в будущее производства высоко ценятся.
Скотт Уивер |
Норко Инк.Солт-Лейк-Сити, Юта
Спасибо за потрясающую экскурсию этим утром. Меня действительно вдохновляет видеть, что мы, американцы, стремимся делать каждый день, чтобы страна двигалась вперед. Я очень ценю компании, которые понимают ценность хорошо сделанного продукта, оказывают поддержку, чтобы их продукты продолжали использоваться, и, помимо всего прочего, заботятся о своих сотрудниках. Я знаю, как много значит для сотрудника, когда начальство приветствует его по имени и благодарит за работу, которую он делает. Отличная работа! Я не могу дождаться, когда у меня появится возможность вести с вами дела в будущем.
Мэтт Берц |
Гроссенбург ИнструментPhilip, SD
У нас действительно небольшой магазин, поэтому каждая покупка делается на долгосрочную перспективу, простоту в эксплуатации и функциональность. Качество вашего оборудования, обслуживание и доступность запасных частей сделали марку Scotchman нашим предпочтительным производителем машин. Мы производим здесь, в Северной Америке, с 1949 года и понимаем трудности с продажей качественной продукции на рынке, ориентированном на цену, который иногда забывает значение «ценности», которое предлагает ваш бренд.
Брайс Маккиннон
Мы были просто поражены вашей фабрикой, вашим гостеприимством и вашей щедростью. Я слышал очень много положительных отзывов. Scotchman Industries — прекрасный пример патриотизма, трудолюбия, американской гордости и изобретательности. Пожалуйста, поблагодарите каждого из ваших сотрудников за то, что они видят отличный пример для наших будущих поколений.
Джин Фишер, командир отряда 7 |
БойскаутыМы приветствуем вас как производителя «Сделано в Америке».
Джек Гленн |
Гленнкаст ИнкAcworth, GA
Еще раз спасибо за все эти годы. Мы серьезно не могли бы делать то, что мы делаем, так же хорошо, как мы это делаем, и так быстро, как мы это делаем без Scotchman.
Рич Бенсон |
Сигма Металс, Инк. Ни один другой слесарь на рынке не сравнится с шотландцем. Последние 20 лет я работал с оборудованием Scotchman в различных сварочных мастерских. Я не могу сказать достаточно хороших слов о ваших металлургах. Мне нравятся все разные вещи, на которые способна эта машина. Продолжайте хорошую работу!
|
Дэн Уолтер Энтерпрайзис, ОООRozet, WY
Я видел ваших мастеров по металлу на выставках промышленных инструментов и много лет хотел получить их для нашего цеха. Когда мы, наконец, получили его, он намного превзошел наши ожидания — мы экономим время, деньги и материалы. Револьверный перфоратор с 3 позициями сэкономил нам много времени и денег на сверлах. Я бы порекомендовал это оборудование любому цеху, который хочет сделать производство быстрее, проще и безопаснее.
Рон Скаутон |
Транспортное управление СпоканаSpokane, WA
Я люблю своего Scotchman Ironworker. Мы полагаемся на него каждый день, и это поддерживает наше производство!
Донни Харкинс |
Майк Гибсон MfgCaldwell, ID
В моем бизнесе есть несколько пил Scotchman, и они отлично работают. Я шучу со своими сотрудниками о переходе на другую марку, а они угрожают меня уволить. 🙂 Молодец, шотландец!
|
ООО «Т. Лейн Глушитель»Port Royal, PA
Купленная нами холодная пила 350 — это наше второе оборудование Scotchman. Первым из них был рабочий по металлу DO70 через вашу финансовую компанию. Мы небольшой магазин, поэтому каждая покупка делается на долгосрочную перспективу, удобство в эксплуатации и функциональность. Качество вашего оборудования, обслуживание и доступность запасных частей сделали марку Scotchman нашим предпочтительным производителем машин. Мы производим здесь, в Северной Америке, с 1949 и понимать трудности в продаже качественной продукции на ценовом рынке, который иногда забывает значение «ценности», которую предлагает ваш бренд.
Брик Маккиннон |
Миллард Тауэрс ЛТД. Спасибо, Скотчман, за то, что всегда рядом с нами, когда ты нам нужен. Мы закупали оборудование у Scotchman в течение последних 40 лет и продолжаем получать самое лучшее оборудование и услуги, о которых только можно мечтать.
Деннис Хорн |
Металлургический завод ХорнаПревосходное обслуживание и отличная покупка за вложенные деньги. Просто замечательно! У нас есть 4 пилы Scotchman и 2 слесаря, и сервис превосходный.
Джон Трейси |
Трубчатый СШАЛучшая машина на рынке. Хорошая ценность.
Адам Рэйдж |
AW Дизель Сервис Эта машина окупила себя за то, что проделала тысячи отверстий в ремнях диаметром 1/8 дюйма из нержавеющей стали для котла, который мы сделали для музея Генри Форда в открытом тематическом парке PlayScape. Она делает все, что нам нужно, и даже больше.
Роджер Кремерс |
ROKS Custom Electronics & Fabrication LLCОдно из лучших устройств, которыми я владею. Я не мог обойтись без своего металлурга Scotchman, потому что знаю, сколько времени экономится на всех этапах производственного процесса. Качество и мастерство, присущие всем вашим продуктам, не имеют себе равных LOVE my Scotchman Ironworkers!
Кори Биггерс |
Rocky Mountain Truck Center / Elite Kubota LLC Я владею и управляю магазином, специализирующимся на изготовлении изделий из железа на заказ, начиная от очень традиционных изделий ручной ковки и заканчивая более современными изделиями и всем, что между ними. Каждый проект ставит перед собой уникальные задачи, и мой 50-тонный слесарь с легкостью справляется с ними. Это мощная машина, рассчитанная на очень интенсивное использование, но она идеально подходит для небольшого магазина. Цена на высоте, качество непревзойденное, сделано в США.
Трэвис Нельсон |
Кузница Звенящей НаковальниЭто самое надежное и универсальное оборудование, которое у нас есть. Я не могу представить работу магазина без него.
Джим Бридуэлл |
Технический общественный колледж ОзарксаПервоклассная продукция «Качество Lexus»! У нас была холодная пила в течение 12 лет, и мы любим ее.
Джеймс Читэм |
Тойота Мотор МфгЭтот станок сэкономил мне часы бурения — мы просто подали, прижали и готово! Быстрая резка и изгиб. Настройка минимальна, а результаты всегда хорошие.
Джек Киттерман |
Кузов королевского грузовикаMcClellan, CA
Если вы ищете совершенство, не ищите дальше.