УЗО, устройство защитного отключения, дифференциальный выключатель нагрузки
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Не следует путать с автоматическим выключателем.
УЗО с номинальным током 40 А
Устройство защитного отключения (УЗО) (residual current device (RCD)) — Механический коммутационный аппарат,предназначенный для включения, проведения и отключения токов при нормальных
условиях эксплуатации, а также размыкания контактов в случае, когда значение дифференциального тока достигает заданной величины в определенных условиях[1].
УЗО защищает человека от поражения электрическим током и от возникновения пожара, вызванного утечкой тока через поврежденную изоляцию проводов.
Широкое применение получил комбинированный аппарат, совмещающий в себе УЗО и автоматический выключатель — автоматический выключатель, управляемый дифференциальным током. со встроенной защитой от сверхтока (АВДТ)[2].
Преимущественно должны использоваться УЗО, представляющие единый аппарат с автоматическим выключателем, обеспечивающим защиту от сверхтока[3].
Содержание
1 Назначение
2 Принцип работы
3 Пример
4 Проверка
5 Ограничения
6 История
7 Классификация УЗО
7.1 По способу действия
7.2 По способу установки
7.3 По числу полюсов
7.4 По виду защиты от сверхтоков и перегрузок по току
7.5 По потере чувствительности в случае двойного заземления нулевого рабочего проводника
7.6 По возможности регулирования отключающего дифференциального тока
7.7 По стойкости при импульсном напряжении
7.8 По условиям функционирования
8 Характеристики УЗО
8.1 Характеристики, общие для всех УЗО−Д
8.2 Только для УЗО−Д без встроенной защиты от коротких замыканий
9 См. также
10 Примечания
11 Ссылки
Назначение
УЗО предназначены для
Защиты человека от поражения электрическим током при косвенном прикосновении (прикосновение человека к открытым проводящим нетоковедущим частям электроустановки, оказавшимся под напряжением в случае повреждения изоляции), а также при непосредственном прикосновении (прикосновение человека к токоведущим частям электроустановки, находящимся под напряжением).
Данную функцию обеспечивают УЗО соответствующей чувствительности (ток отсечки не более 30 мА).
Предотвращения возгораний при возникновении токов утечки на корпус или на землю.
УЗО отключает питающую сеть:
При прямом прикосновении человека или животного к частям электроприбора находящимися под напряжением и его контакте с «землей».
При повреждении основной изоляции и контакте токоведущих частей с заземленным корпусом.
При перемене фазного и нулевого рабочего проводников и прикосновении человека к частям оказавшимся под напряжением и одновременном его контакте с «землей»
При обрыве нулевого рабочего проводника до (и после) УЗО и прикосновении человека к токоведущим или оказавшимися под напряжением частям электроприбора и одновременном его контакте с «землей»
В США, в соответствии с National Electrical Code, устройства защитного отключения (ground fault circuit interrupter — GFCI), предназначенные для защиты людей, должны размыкать цепь при утечке тока 4-6 мА (точное значение выбирается производителем устройства и обычно составляет 5 мА) за время не более 25 мс.
Для устройств GFCI, защищающих оборудование (то есть не для защиты людей), отключающий дифференциальный ток может составлять до 30 мА. В Европе используются УЗО с отключающим дифференциальным током 10-500 мА.
В России УЗО стало широко применяться после выхода 7-го издания Правил устройства электроустановок (ПУЭ), в котором регламентируется применение УЗО. Как правило, в случае бытовой электропроводки одно или несколько УЗО устанавливаются на DIN-рейку в электрощите.
Многие производители бытовых устройств, которые могут быть использованы в сырых помещениях (например, фены), предусматривают для таких устройств встроенное УЗО. В ряде стран подобные встроенные УЗО являются обязательными.
С точки зрения электробезопасности УЗО принципиально отличаются от устройств защиты от сверхтока (предохранителей) тем, что УЗО предназначены именно для защиты от поражения электрическим током, поскольку они срабатывают при утечках тока значительно меньших, чем предохранители (обычно от 2 ампер и более для бытовых предохранителей, что во много раз превышает смертельное для человека значение).
Обнаружение токов утечки при помощи УЗО является отдельным видом защиты, а не заменой защиты от сверхтоков при помощи предохранителей, так как УЗО никак не реагирует на неисправности, если они не сопровождаются утечкой тока (например, короткое замыкание между фазным и нулевым проводниками).
УЗО с отключающим дифференциальным током 100 мА и более могут применяться для защиты больших участков электрических сетей, где низкий порог привел бы к ложным срабатываниям. Такие низкочувствительные УЗО выполняют противопожарную функцию и не являются эффективной защитой от поражения электрическим током.
Принцип работы
схема, поясняющая принцип работы УЗО
Принцип работы УЗО основан на измерении разности токов в проходящих через дифференциальный трансформатор тока проводниках.
УЗО измеряет векторную сумму токов[4], протекающих по контролируемым проводникам (двум для однофазного УЗО, трем и более для трехфазного исполнения). В нормальном режиме работы векторная сумма токов, протекающих через измерительный трансформатор равна 0 (ток, «втекающий» по одним проводникам равен току, «вытекающему» по другим), и срабатывания устройства не происходит. При появлении тока утечки (касание человеком фазного проводника, или уменьшение сопротивления изоляции кабельной линии) векторная сумма токов, протекающих через УЗО не будет равна 0, так как появляется ток утечки, который протекает только по фазному проводнику, во вторичной обмотке трансформатора наведется напряжение, пропорциональное току утечки, и при превышении определенного порога произойдет срабатывание устройства и отключение защищаемой цепи.
Пример
Внутреннее устройство УЗО, подключаемого в разрыв шнура питания
На фотографии показано внутреннее устройство одного из типов УЗО.
Данное УЗО предназначено для установки в разрыв шнура питания, его номинальный ток 13 А, отключающий дифференциальный ток 30 мА. Данное устройство является:
УЗО без вспомогательного источника питания;
выполняющим автоматическое отключение при отказе вспомогательного источника.
Это означает, что УЗО может быть включено только при наличии питающего напряжения, при пропадании напряжения оно автоматически отключается (такое поведение повышает безопасность устройства).
Фазный и нулевой проводники от источника питания подключаются к контактам (1), нагрузка УЗО подключается к контактам (2). Проводник защитного заземления (PE-проводник) к УЗО никак не подключается.
При нажатии кнопки (3) контакты (4) (а также ещё один контакт, скрытый за узлом (5)) замыкаются, и УЗО пропускает ток. Соленоид (5) удерживает контакты в замкнутом состоянии после того, как кнопка отпущена.
Катушка (6) на тороидальном сердечнике является вторичной обмоткой дифференциального трансформатора тока, который окружает фазный и нулевой проводники.
Проводники проходят сквозь тороидальный сердечник, но не имеют электрического контакта с катушкой[5]. В нормальном состоянии ток, текущий по фазному проводнику, точно равен току, текущему по нулевому проводнику, однако эти токи противоположны по направлению. Таким образом, токи взаимно компенсируют друг друга и в катушке дифференциального трансформатора тока ЭДС отсутствует.
Любая утечка тока из защищаемой цепи на заземленные проводники (например, прикосновение человека, стоящего на мокром полу, к фазному проводнику) приводит к нарушению баланса в трансформаторе тока: через фазный проводник протекает больший ток, чем по нулевому проводнику (часть тока протекает через тело человека, то есть в обход трансформатора). Дифференциальный ток в первичной обмотке трансформатора тока приводит к появлению ЭДС во вторичной обмотке. Эта ЭДС сразу же регистрируется следящим устройством (7), которое отключает питание соленоида (5). Отключенный соленоид больше не удерживает контакты (4) в замкнутом состоянии, и они размыкаются под действием силы пружины, обесточивая неисправную нагрузку.
Устройство спроектировано таким образом, что отключение происходит за доли секунды, что значительно снижает тяжесть последствий от поражения электрическим током.
Кнопка проверки (8) позволяет проверить работоспособность устройства путем пропускания небольшого тока через оранжевый тестовый провод (9). Тестовый провод проходит через сердечник трансформатора тока, поэтому ток в тестовом проводе эквивалентен нарушению баланса токонесущих проводников, то есть УЗО должно отключиться при нажатии на кнопку проверки. Если УЗО не отключилось, значит оно неисправно и должно быть заменено.
Проверка
Рекомендуется ежемесячно проверять работоспособность УЗО. Наиболее простой способ проверки — нажатие кнопки «тест», которая обычно расположена на корпусе УЗО (как правило, на кнопке «тест» нанесено изображение большой буквы «Т»). Тест кнопкой может производиться пользователем, то есть квалифицированный персонал для этого не требуется.
Тест нажатием кнопки не является полной проверкой УЗО. Оно может срабатывать от кнопки, но не пройти полный лабораторный тест, включающий измерение отключающего дифференциального тока и времени срабатывания.
Кроме того, нажатием кнопки проверяется само УЗО, но не правильность его подключения. Поэтому более надежной проверкой является имитация утечки непосредственно в цепи, которая является нагрузкой УЗО. Такой тест желательно проделать хотя бы один раз для каждого УЗО после его установки. В отличие от нажатия кнопки, пробная утечка должна проводиться только квалифицированным персоналом.
Ограничения
УЗО может значительно улучшить безопасность электроустановок, но оно не может полностью исключить риск поражения электрическим током или пожара.
УЗО не реагирует на аварийные ситуации, если они не сопровождаются утечкой из защищаемой цепи. В частности, УЗО не реагирует на короткие замыкания между фазами и нейтралью.
УЗО также не сработает, если человек оказался под напряжением, но утечки при этом не возникло, например, при прикосновении одновременно и к фазному, и к нулевому проводникам защищаемой цепи. Предусмотреть электрическую защиту от таких прикосновений невозможно, так как нельзя отличить протекание тока через тело человека от нормального протекания тока в нагрузке. В подобных случаях действенны только механические защитные меры (изоляция, непроводящие кожухи и т. п.), а также отключение электроустановки перед её обслуживанием.
Некоторые типы УЗО (УЗО−Д со вспомогательным источником питания, см. классификацию) нуждаются в питании, которое они получают от защищаемой цепи. Поэтому потенциально опасной является ситуация, когда в защищаемой цепи выше УЗО нулевой проводник отключен, а фазный остается под напряжением[6].
В этом случае УЗО будет неспособно отключить цепь, так как разность потенциалов в защищаемой цепи недостаточна для функционирования УЗО. Так называемые электромеханические УЗО не нуждаются в питании и поэтому свободны от указанного недостатка.
История
Первый патент (патент Германии №552678 от 08.04.28) на УЗО был получен в 1928 году германской фирмой RWE (Rheinisch — Westfalisched Elektrizitatswerk AG). Первый действующий образец устройства защиты был изготовлен этой же фирмой в 1937г. В качестве датчика использовался маленький дифференциальный трансформатор, а исполнительным элементом служило поляризованное реле с чувствительностью 0,01 ампер и быстродействием 0,1с[7].
Чувствительность прототипа устройства была 80 мА[8] дальнейшее повышение чувствительности тормозилось отсутствием материалов с нужными магнитными свойствами. В 1958г. доктором Биглмайером из Австрии было предложено новое схемное решение конструкции УЗО.
Сейчас такие узо маркируются буквой G. В конструкции были устранены ложные срабатывания от грозовых разрядов и увеличена чувствительность до 30 мА[8].
Граничные кривые переменного тока и физиологическое действие тока на организм человека[9] были установлены путем тестов в 1940 — 1950 годы в университете Berkeley американским ученым Чарльзом Дальцилом. В ходе тестов добровольцы подвергались воздействию электрического тока с известным напряжением и силой тока[7]. В начале 1970-х годов большинство УЗО выпускались в корпусах типа автоматических выключателей. С начала 1980-х годов, в США, большинство бытовых УЗО были уже встроенными в розетки.
В СССР первые эксперименты по проектированию УЗО начались в 1964 году[10]. Первое серийное УЗО для укомплектования трехфазного электрифицированного инструмента было изготовлено в 1966 г. Выборгским заводом «Электроинструмент» по разработке ВНИИСМИ. Первое бытовое УЗО в СССР было разработано в 1974 году, но в серию не пошло[11]. Серийное бытовое УЗО производилось с 1988 года в значительных количествах (до 200 тысяч штук в год).
Типичный вид УЗО того времени — удлинитель с розеткой на шнуре. С 1982 года все учебное электротехническое оборудование, поступавшее в школы, в обязательном порядке оснащалось УЗО, которое получило наименование «школьное». Серийность изделия доходила до 60 тыс. штук в год. Для нужд промышленности и сельского хозяйства выпускались защиты ИЭ-9801, ИЭ-9813, УЗОШ 10.2 (еще выпускается), РУД-0,5. В настоящее время используются преимущественно УЗО для монтажа в электрощите на DIN-рейку, а встроенные УЗО пока широкого распространения не получили.
Классификация УЗО
По способу действия
УЗО без вспомогательного источника питания
УЗО−Д со вспомогательным источником питания:
выполняющие автоматическое отключение при отказе вспомогательного источника с выдержкой времени и без неё:
производящие автоматическое повторное включение при восстановлении работы вспомогательного источника
не производящие автоматическое повторное включение при восстановлении работы вспомогательного источника
не производящие автоматическое отключение при отказе вспомогательного источника:
способные произвести отключение при возникновении опасной ситуации после отказа вспомогательного источника
не способные произвести отключение при возникновении опасной ситуации после отказа вспомогательного источника
По способу установки
стационарные с монтажом стационарной электропроводкой
переносные с монтажом гибкими проводами с удлинителями
По числу полюсов
однополюсные двухпроводные
двухполюсные
двухполюсные трехпроводные
трехполюсные
трехполюсные четырёхпроводные
четырёхполюсные
По виду защиты от сверхтоков и перегрузок по току
без встроенной защиты от сверхтоков
со встроенной защитой от сверхтоков
со встроенной защитой от перегрузки
По потере чувствительности в случае двойного заземления нулевого рабочего проводника
На стадии рассмотрения
По возможности регулирования отключающего дифференциального тока
нерегулируемые
регулируемые:
с дискретным регулированием
с плавным регулированием
По стойкости при импульсном напряжении
допускающие возможность отключения при импульсном напряжении
стойкие при импульсном напряжении
По условиям функционирования
УЗО−Д типа АС — устройство защитного отключения, реагирующее на переменный синусоидальный дифференциальный ток, возникающий внезапно, либо медленно возрастающий;
УЗО−Д типа А — устройство защитного отключения, реагирующее на переменный синусоидальный дифференциальный ток и пульсирующий постоянный дифференциальный ток, возникающие внезапно, либо медленно возрастающие;
УЗО−Д типа В.
УЗО реагирует на переменный, постоянный и выпрямленный дифференциальные токи.
УЗО−Д типа S — селективное (с выдержкой по времени отключения), это может быть необходимо там, где используется АВР.
УЗО−Д типа G — то же что и S, но с меньшей выдержкой времени.
Применение УЗО типа А целесообразно в основанных случаях, например, в цепях, содержащих потребители с тиристорным управлением без разделительного трансформатора. УЗО типа В применяют в промышленных электроустановках со смешанным питанием — переменным, выпрямленным и постоянным токами.
Характеристики УЗО
Характеристики, общие для всех УЗО−Д
Способ установки
Число полюсов и число токоведущих проводников
Номинальный ток In — указанное изготовителем значение тока, которое УЗО−Д может пропускать в продолжительном режиме работы In = 6; 10; 16; 25; 40; 63; 80; 100; 125; А
Номинальный отключающий дифференциальный ток IΔn — указанное изготовителем значение дифференциального тока, которое вызывает отключение УЗО−Д при заданных условиях эксплуатации
Номинальный неотключающий дифференциальный ток, если он отличается от предпочтительного значения IΔn0 — указанное изготовителем значение дифференциального тока, которое не вызывает отключения УЗО−Д при заданных условиях эксплуатации
Тип УЗО−Д по характеристикам наличия постоянной составляющей дифференциального тока
Номинальное напряжение Un — указанное изготовителем действующее значение напряжения, при котором обеспечивается работоспособность УЗО−Д (в частности при коротких замыканиях)
Номинальная частота — значение частоты, на которое рассчитано УЗО−Д и при котором оно работоспособно при заданных условиях эксплуатации
Тип вспомогательного источника (если он имеется) и реакция УЗО−Д на его отказ
Номинальное напряжение вспомогательного источника (если он имеется) Usn — напряжение вспомогательного источника, на которое рассчитано УЗО−Д и при котором обеспечивается его работоспособность при заданных условиях эксплуатации
Номинальная включающая и отключающая способность Im — действующее значение ожидаемого тока, который УЗО−Д способно включить, пропускать в течение своего времени и отключить при заданных условиях эксплуатации без нарушения его работоспособности
Номинальная способность включения и отключения дифференциального тока IΔm — действующее значение ожидаемого дифференциального тока, который УЗО−Д способно включить, пропускать в течение своего времени отключения и отключить при заданных условиях эксплуатации без нарушения его работоспособности
Выдержка времени (если она имеется)
Селективность (если она имеется)
Координация изоляции, включая воздушные зазоры и пути утечки тока
Степень защиты (по ГОСТ 14254)
Только для УЗО−Д без встроенной защиты от коротких замыканий
Вид защиты от коротких замыканий
Номинальный условный ток короткого замыкания Inc — указанное изготовителем действующее значение ожидаемого тока, который способно выдержать УЗО−Д, защищаемое устройством защиты от коротких замыканий, при заданных условиях эксплуатации без необратимых изменений, нарушающих его работоспособность
Номинальный условный дифференциальный ток при коротком замыкании IΔc — указанное изготовителем значение ожидаемого дифференциального тока, которое способно выдержать УЗО−Д, защищаемое устройством защиты от коротких замыканий, при заданных условиях эксплуатации без необратимых изменений, нарушающих его работоспособность
См.
также
commons:
Заземление
Реле контроля фаз
Примечания
↑ ГОСТ Р МЭК 60755—2012 Общие требования к защитным устройствам, управляемым дифференциальным (остаточным) током
↑ ГОСТ Р 51327.1—2010 Выключатели автоматические, управляемые дифференциальным током, бытового и аналогичного назначения со встроенной защитой от сверхтоков. Часть 1. Общие требования и методы испытаний
↑ СП 31-110-2003. Проектирование и монтаж электроустановок жилых и общественных зданий
↑ Ф. Штефан Устройства защитного отключения, управляемые дифференциальным током. Прага 2004. С 29.
↑ То есть катушка гальванически развязана от токонесущих проводников УЗО
↑ Такая ситуация может возниннуть только в неисправной цепи, так как при отключении нулевого проводника также должны отключаться все проводники, находящиеся под напряжением (пункт 3.1.18 ПУЭ)
В. И. Гуревич Электрические реле. Устройство, принцип действия и применения. Настольная книга электротехника.
Серия «Компоненты и Технологии». — М.: СОЛОН-Пресс, 2011. С341
Ф. Штепан Устройства защитного отключения, управляемые дифференциальным током. Прага 2004. С 10.
↑ Ф. Штепан Устройства защитного отключения, управляемые дифференциальным током. Прага 2004. С 13-16.
↑ Развитие и современное состояние УЗО в СССР и России / Ю. Водяницкий // Автоматизация и производство. — 1996. — № 3.
↑ Развитие и современное состояние УЗО в СССР и России / Ю. Водяницкий // Автоматизация и производство. — 1996. — № 4.
Ссылки
Рекомендации по применению устройств защитного отключения (УЗО)
Принципиальные схемы УЗО
Ваше сообщение отправлено. Мы перезвоним вам в течение 15-ти минут
Произошла ошибка. Сообщение не отправлено.
Согласен на обработку персональныx данных
Поля, отмеченные знаком * обязательны для заполнения.
Оформление заявки подразумевает обязательное согласие с Соглашением на обработку персональных данных
Ваше сообщение отправлено. Мы перезвоним вам в течение 15-ти минут
Принцип действия устройства защитного отключения
Главная
Обзоры и советы
Статьи
Принцип действия устройства защитного отключения
Устройство защитного отключения — это электрический аппарат, предназначенный для защиты человека от поражения электрическим током, а также от возникновения пожара по причине возникновения утечки тока из-за нарушения изоляции элементов электрической цепи, в частности электропроводки и бытовых электроприборов, которые включены в сеть.
Следовательно, использование устройства защитного отключения в схеме электропроводки квартиры или дома особенно актуально. Для того чтобы осуществить правильный выбор устройства защитного отключения, необходимо знать его принцип действия.
Принцип действия УЗО основан на измерении значения дифференциального тока. Данную функцию в аппарате выполняет дифференциальный трансформатор тока. При включении в сеть бытового электроприбора по цепи идет ток нагрузки. УЗО осуществляет замер токов, которые идут по нулевому и фазному (фазных) проводниках. В нормальном режиме данные токи равны по значению, но противоположны по направлению. Простыми словами — соблюдается баланс, так как сумма токов равна нулю.
При повреждении изоляции и возникновении тока утечки, баланс токов нарушается – исходящий и входящий ток не равны. В дифференциальном трансформаторе тока устройства защитного отключения возникает ток небаланса – дифференциальный ток. При достижении установленного значения дифференциального тока УЗО размыкает электрическую цепь.
Принцип действия УЗО
Значение дифференциального тока устройства защитного отключения выбирается в соответствии с назначением данного аппарата. Для защиты человека от поражения электрическим током выбирается, как правило, УЗО с дифференциальным током срабатывания не более 10 мА.
Это обусловлено тем, что ток большего значения оказывает негативное воздействие на организм человека. К примеру, ток величиной 15 мА вызывает у человека ярко выраженные судороги мышц, сопровождающие сильной болью, а ток в 25 мА приводит к тому, что человек начинает задыхаться. Дальнейшее увеличение тока приводит к необратимым изменениям в организме человека, а ток величиной около 100 мА является смертельным.
Если УЗО планируется использовать исключительно для защиты электрического оборудования, то значение дифференциального тока, при котором устройство будет размыкать цепь, может быть большего значения, например, 30 мА.
В некоторых случаях, например, для защиты больших участков сети, используются аппараты с уставкой дифференциального тока 100 мА. Это обусловлено тем, что использование аппарата с меньшим значением тока уставки приведет к ложным срабатываниям. Следует учесть, что в данном случае цепь будет защищена только от возникновения пожара. Человек при этом не будет в полной мере защищен от поражения электрическим током, так как УЗО не отключится при токе утечки менее 100 мА, а такой ток, как и упоминалось выше, может привести к возникновению необратимых последствий в организме человека, вплоть до летального исхода.
На лицевой части корпуса устройства защитного отключения есть рычаг управления, предназначенный для включения и отключения устройства в ручном режиме. Кроме того, на корпусе есть кнопка «TEST», предназначенная для осуществления проверки работоспособности данного защитного аппарата. При нажатии на эту кнопку создается искусственный дифференциальный ток и УЗО должно отключиться и разомкнуть электрическую цепь. Если при нажатии на кнопку цепь не размыкается, то это свидетельствует о неисправности данного защитного аппарата. В данном случае вышедшее из строя устройство защитного отключения необходимо заменить. Рекомендуется периодически производить проверку работоспособности всех устройств защитного отключения, установленных в электрическом распределительном щитке.
При проектировке схемы электропроводки квартиры (дома) следует учитывать тот факт, что устройство защитного отключения не защищает цепь от сверхтоков. Поэтому, помимо данных защитных аппаратов, следует использовать автоматические выключатели, осуществляющие защиту конструктивных элементов электропроводки от повреждения в результате перегрузки или короткого замыкания.
Возможно также использование комплексных защитных аппаратов – дифавтоматов, которые выполняют функции обоих аппаратов – автоматического выключателя и устройства защитного отключения. Это особенно актуально при необходимости использования большого количества защитных аппаратов. Использование дифавтоматов значительно сокращает количество используемых модульных мест в распределительном квартирном щитке.
Процесс производства узо | Самарский ликеро-водочный завод
Наше сырье
Отбор и получение сырья – Контроль качества.
Ключевой этап производства узо включает в себя тщательный отбор сырья. Все этапы этого процесса проходят строгий контроль, от выбора сырья до его получения на наших предприятиях. Для этого мы поддерживаем устойчивые отношения с производителями и поставщиками, сотрудничающими с нами. Мы неизменно используем самые отборные ингредиенты для производства узо высшего качества, 100% дистилляции.
Lisvori Анис
Из всех сырых ингредиентов узо именно анис (Pimpinella anisum) придает узо характерный аромат и молочный вкус.
Когда этот анис выращен в Лисвори, Лесбос, результат действительно экстраординарный (нажмите здесь для получения дополнительной информации об анисе Лисвори).
Травы и злаки
Lisvori Анис — не единственный сырьевой ингредиент, входящий в состав нашего узо. Мы также используем травы, коренья, злаки и продукты с земли Лесбоса: ячмень, кукурузу, соль из соляных копей Полихнитоса и лук. Вместе с хиосской мастикой и другими душистыми ароматизаторами все эти ингредиенты благотворно влияют на производимый дистиллят, придавая ему неповторимый букет.
Спирт этиловый (ректификованный спирт)
Мы используем этиловый спирт крепостью 96 ABV сельскохозяйственного происхождения из сахарной свеклы, в основном выращиваемой на севере Греции. Мы предпочитаем этот ректификованный спирт всем остальным, потому что он чистый, прозрачный и органолептически нейтральный, готовый «приветствовать» анис Лисвори и другие ароматизаторы.
Вода
В старину дистилляторы говорили, что из высококачественной воды можно получить отличный узо.
Поскольку мы всегда оставались верны опыту и традициям наших предшественников, мы всегда используем воду, которая течет в нашем районе, чистую, мягкую и соответствующим образом обработанную.
Наши люди
Наше производство узо не было бы тем, чем оно является, если бы не наши люди, которые необходимы и играют важную роль в этом производстве. Наш опытный персонал прошел тщательную подготовку, чтобы получать сырье и подвергать его контролю качества на всех этапах, чтобы гарантировать идеальное качество конечного продукта.
Наша сила в нашей рабочей силе!
The Distiller’s Passion
Как винокур, вы можете использовать самое современное оборудование; и вы можете выбрать самые отборные ингредиенты, все, что вы хотите. Однако, если винокуры не увлечены и не вкладывают свою душу в создание своего узо, их конечным результатом будет… просто еще один узо.
Этот принцип как нельзя более верен в случае SAMARA DISTILLERY S.A.: уже более 120 лет, верные традициям дистилляции узо, мы упорно и последовательно работаем, добавляя в наше узо его самый важный ингредиент: нашу страсть к великолепному узо.
!
Процесс дистилляции
После тщательной очистки от примесей анис, ароматические травы и оставшиеся ингредиенты Lisvori помещают в медные перегонные кубы вместе с ректификованным спиртом. Они будут кипеть в медных перегонных кубах примерно 9.5 часов. Затем пары смеси направляются по арочной трубе в охладитель. Когда смесь проходит через спираль охладителя, где поток воды непрерывен, она сжижается и получается первый дистиллят.
На начальном этапе перегонки первая партия дистиллята (головки) выбрасывается. Следующую произведенную партию, «сердце» дистиллята (примерно 68°-70° об.), мы храним. На заключительном этапе мы снова отбрасываем последнюю партию (хвосты). Таким образом, мы сохраняем дистиллят желаемой чистоты, который затем переливаем в резервуары из нержавеющей стали, где при контролируемой температуре он будет «отдыхать» в течение одной недели.
На следующем этапе, после того как дистиллят «отдохнул», мы разбавляем его мягкой, обработанной водой, чтобы достичь желаемой степени крепости спирта, в зависимости от типа узо, который мы хотим произвести.
В частности, в случае красного самарского узо (42% об.) вместо добавления сахара мы добавляем чистый, отмеченный наградами мед от Кооператива производителей меда Лесбоса.
Созревание и розлив в бутылки
«Сердце» остается в резервуарах из нержавеющей стали в течение 1-2 месяцев, пока оно не станет домашним, другими словами, пока «тело» дистиллята не свяжется и не разовьются его ароматические свойства.
В настоящее время конечным продуктом является узо 100% дистилляции. Используя новейшие технологии розлива и строго соблюдая все соответствующие правила охраны здоровья и техники безопасности, мы фильтруем его и разливаем по бутылкам. Затем мы делаем его доступным для рынка.
Still Spirits Top Shelf Ароматизатор для узо
Still Spirits Top Shelf Ароматизатор для узо Ароматизатор для узо
Мгновенно приготовьте узо с нейтральным алкоголем.
Согласно правилам ЕС, узо может быть легально произведен только в Греции.
Производство узо началось в Греции в 1800-х годах, и его популярность выросла, и теперь он практически является греческим национальным напитком.
Это также любимый напиток во всем мире.
Ouzo — это качественная ароматическая эссенция от компании Still Spirits, которая представляет собой ароматизатор в стиле анисовых семян и греческих специй.
Нет ничего проще, просто добавьте одну из этих бутылочек ароматизатора объемом 50 мл к 3 бутылкам водки или самогона объемом 750 мл, чтобы превратить их в спирт, напоминающий греческий узо.
Если вам нравится абсент, аквавит или лакрица, вам понравится Узо.
Делает ароматизатор анисового спирта.
Инструкции по смешиванию
Хорошо встряхните и добавьте содержимое к 2,25 л (76 жидких унций США) дистиллированного спирта или водки крепостью 40%.
Три флакона по 750 мл (25 жидких унций США).
Ингредиенты
Вода, ароматизатор.
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СПИРТОВ
Ваш спирт можно приготовить с помощью набора для перегонки воздуха / мини-перегонного завода
Рекомендации для аллергиков: Информация об аллергенах указана жирным шрифтом.
Подать заявку)
Обычно на следующий рабочий день (если заказ сделан до 14:00)
Наша стандартная доставка распространяется на заказы, отправляемые на материковую часть Великобритании, за исключением Шотландии. (Подробнее см. ниже)
Забрать в Brew Mart — Бесплатная доставка
На следующий рабочий день (при заказе до 16:00)
Минимальных затрат для получения у нас нет. Используйте наш адрес в качестве адреса доставки.
Ваш заказ будет храниться не более 7 дней.
Если вы хотите, чтобы это было доставлено, будет применяться стандартная плата за доставку.
Некоторые заказы мы можем отправить в конверте через Royal Mail.
В этом случае мы постараемся соответственно снизить стоимость доставки.
Это снижение производится по нашему усмотрению, и мы сообщим вам об этом перед отправкой вашего заказа.
Доплата за доставку
Все остальные регионы Великобритании:
Стоимость доставки 20 фунтов стерлингов за коробку.
Это относится к следующим почтовым зонам:
- Северная Ирландия
- Остров Мэн
- Остров Уайт AB 37-56 FK19-21
- Г84
- ИВ 1-56, ИВ63
- КА27-28
- КВ1-17
- ПА20-39, 41-49, 60-78 Ф24-50.
- ТР21-25 ЗЭ1-3
В исключительных случаях мы оставляем за собой право взимать плату за доставку по себестоимости.
Наши поставки на Хайленд и острова отправляются через Royal Mail или Parcelforce и обычно занимают 2-4 дня с момента отправки.
Если у вас есть какие-либо сомнения относительно стоимости доставки вашего заказа, пожалуйста, напишите нам по адресу [email protected] перед оформлением заказа, и мы подтвердим.
ИНСТРУКЦИИ ПО ДОСТАВКЕ
Любые специальные инструкции, которые могут помочь водителю доставить ваш заказ, будут приветствоваться, например. ‘доставить по соседству, если нет дома’, ‘громко стукнуть в колокольчик не работает’ и т. д.
В процессе покупки есть место для ввода этих инструкций.
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ
Если инструкция такова, что подпись не требуется, т.е. оставить в оранжерее за спиной, если снаружи, то это можно отправить только с курьерской инструкцией «подпись не требуется». В этом случае перевозчик не несет никакой ответственности. Это означает, что если груз пропадет или будет поврежден, никакой компенсации не будет.
Если по какой-либо причине ваша посылка прибыла с признаками повреждения, распишитесь, что посылка повреждена.
ВОЗВРАТ И ЗАМЕНА
Мы тщательно проверяем все товары перед отправкой и прилагаем все усилия, чтобы ваш заказ был совершенным до того, как он будет доставлен вам. В маловероятном случае, если что-то пошло не так или вы передумали, мы здесь, чтобы помочь. Если у вас возникли проблемы с вашим заказом, мы рекомендуем вам связаться с нами по телефону 0114 2746850 или по электронной почте [email protected]
ПОВРЕЖДЕНИЕ ТОВАРА
В случае повреждения товара при транспортировке вы должны уведомить нас в течение 24 часов с момента получения товара, указав точные данные о повреждении.
Невыполнение этого требования может означать, что ваша претензия не будет удовлетворена, поскольку у нас есть только 24 часа после доставки, чтобы подать претензию к перевозчику. Страховка курьера от повреждений составляет 50 фунтов стерлингов.
НЕДОСТАЮЩИЕ ТОВАРЫ
Если вы обнаружите, что какой-либо элемент вашего заказа отсутствует, пожалуйста, свяжитесь с нами в течение 24 часов, чтобы мы могли исправить нашу ошибку.
ВОЗВРАТ НЕНУЖНЫХ ТОВАРОВ
Если вы решите, что разместили свой заказ по ошибке, хотите отменить свой заказ или передумали, вы должны уведомить нас в течение семи дней с момента получения товара.
Любые заказанные товары могут быть возвращены нам за ваш счет в течение десяти дней с даты, когда вы связались с нами.
Обратите внимание: мы можем возместить только стоимость товара за вычетом первоначальных почтовых расходов. Если вы вернете только часть заказа, мы возместим только стоимость возвращенного товара.