Режимы отвода и циркуляции в кухонных вытяжках – преимущества и недостатки
Представить себе современную кухню без вытяжки довольно сложно. Этот прибор за короткий промежуток времени способен удалить из помещения все продукты горения, образующиеся в результате работы газовой или электрической плиты. Установка вытяжного устройства помогает решить сразу несколько задач. В первую очередь, сделать воздух в кухне безопасным для здоровья человека. Скапливающиеся в нем во время готовки канцерогены и другие примеси негативно влияют на самочувствие, вызывая головную боль и повышенную утомляемость.
Во-вторых, кухонная вытяжка позволяет сохранить внешний вид стен, потолка, отделочных материалов и текстиля, уберегая их от образования неприятного липкого налета, состоящего из частиц жира и копоти. Этот момент особенно актуален для газовых плит, которые образуют большое количество продуктов горения. Если не организовать на кухне хорошую вентиляцию, косметический ремонт придется делать каждые несколько месяцев.
Готовясь к покупке, приходится делать выбор среди сотен моделей, изучать, в чем разница между вытяжками и каковы преимущества и недостатки того или иного вида устройств. Однако, прежде чем выбирать дизайн прибора, рассчитывать его производительность и другие технические параметры, нужно определиться, какой тип вытяжного устройства будет установлен на вашей кухне – отводной или циркуляционный. О преимуществах и недостатках каждого из этих режимов работы вы узнаете после прочтения статьи.
Отвод или циркуляция: что лучше?
Какой должна быть вытяжка – отводной или циркуляционой? Этот вопрос задают все пользователи, однако выбор есть только у владельцев квартир или домов с хорошо налаженной системой вентиляции. Без грамотно проложенного вентиляционного канала толку даже от самого мощного отводного устройства не будет.
Отводные вытяжки в чистом виде сейчас довольно редко встречаются в продаже. Как правило, любую модель можно перевести в режим циркуляции. Для этого потребуется дополнительно купить и установить угольные фильтры.
Поэтому владельцы квартир с налаженной системой вентиляции могут опробовать и оценить сразу оба принципа работы и использовать в дальнейшем либо один из них, либо оба по очереди, меняя, например, в зависимости от сезона.
Для тех, кому с вентиляцией в квартире не повезло, вопрос о том, какая нужна вытяжка, не стоит. Они смогут установить только циркуляционную модель, не требующую воздуховода. Современные приборы такого типа имеют массу достоинств, о которых мы расскажем далее.
Преимущества рециркуляционных вытяжек
Наслушавшись хвалебных од о мощности и эффективности отводных вытяжных устройств можно решить, что вытяжка с рециркуляцией – это худший вариант. Однако это совсем не так. Очень многое зависит от типа прибора, его производителя, модели, цены и других параметров. Рециркуляционные вытяжки для кухни имеют множество достоинств, на которые многие не обращают внимание, ибо их затмевает главный недостаток – отсутствие воздуховода, а значит и возможности вывода загрязненного воздуха наружу.
Однако, если проанализировать все аспекты работы циркуляционных вытяжных устройств, этот минус может оказаться не столь существенным, как кажется на первый взгляд. Например, установить этот прибор может даже тот, кто ни разу не имел дело с монтажом воздухоочистителей, ведь заниматься прокладыванием воздуховода не нужно. Модели, работающие в режиме рециркуляции, легкие и компактные, поэтому занимают намного меньше места, чем отводные. Многие из них монтируются в кухонные шкафы. Труба воздуховода не будет нарушать интерьер помещения. Работают они намного тише и не охлаждают воздух в помещении в зимнее время.
Прочитав следующие разделы, вы узнаете все о режиме циркуляции в вытяжке и сможете сделать собственные объективные выводы о его реальных преимуществах и недостатках.
Принцип работы
Если посмотреть в словарь, то можно узнать, что рециркуляция – это многократное использование одного и того же объема воздуха в замкнутой системе с повторной его обработкой. Как же реализован этот принцип в кухонной вытяжке?
Когда вы включаете вытяжное устройство во время готовки, оно при помощи мощных турбин и вентиляторов начинает всасывать в себя воздух, идущий от плиты.
Он насыщен водяными парами, частицами жира, продуктами горения и прочими примесями. Прежде чем снова вернуться в помещение, воздух проходит две степени очистки – грубую и тонкую. За первую отвечает установленный сразу за рабочей панелью жировой фильтр. Он задерживает частицы жира и испарения, не позволяя им проникать внутрь механизма. Неприятные запахи и продукты горения адсорбирует угольный фильтрующий элемент. После этого очищенный воздух через специальные отверстия в верхней части прибора возвращается обратно в кухню.
Говоря о принципе работы рециркуляционной вытяжки, нельзя не упомянуть о ее главных рабочих элементах – фильтрах. Так как возможность отвода воздуха отсутствует, именно они отвечают за качество его очистки. Жироулавливающие картриджи выпускаются одноразовыми и многоразовыми. Флизелиновые, синтепоновые или бумажные элементы, которые можно использовать лишь один раз, устанавливаются, как правило, в бюджетных моделях. Выбирая их, следует учитывать, что замену фильтров придется проводить примерно раз в 2-4 месяца.
Сэкономив на покупке вытяжного устройства, вы будете периодически тратить деньги на его обслуживание.
Фильтры из акрила – промежуточный вариант. Их можно стирать и использовать несколько раз, однако они довольно быстро изнашиваются. Лучшими считаются многоразовые фильтрующие элементы из алюминиевой фольги или нержавеющей стали. Их не меняют, а только очищают по мере загрязнения. Качественные фильтры прослужат столько же, сколько и сам воздухоочиститель.
Раньше угольные фильтры были исключительно одноразовыми. Но сейчас стали появляться элементы, которые можно очищать и использовать повторно. Однако найти их в продаже пока сложно, и стоят они довольно дорого. Поэтому следует приготовиться к тому, что каждые несколько месяцев картриджи придется менять. Как часто это делать, зависит от нескольких факторов: качества элемента, производителя, стоимости, интенсивности работы. Срок службы угольных фильтров может составлять от 3 месяцев до года.
Советы по установке
В зависимости от модели вытяжка без отвода может крепиться к стене или потолку, встраиваться в кухонный шкаф или столешницу.
Для монтажа любых подвесных вытяжных устройств существует единое правило – их рабочая поверхность должна находиться на безопасном расстоянии от варочной панели. Если на кухне установлена газовая плита, расстояние составляет 75-80 см, если электрическая – 65-70 см. Ширина воздухоочистителя должна соответствовать ширине плиты, иначе эффективность работы значительно снижается.
Крепежи, необходимые для монтажа вытяжного устройства, входят в его комплектацию, поэтому для установки вам потребуется небольшой набор инструментов: электродрель (перфоратор), отвертка, молоток, шуруповерт, уровень, карандаш или маркер.
На стене или потолке необходимо сделать разметку, на которой затем отметить точками места, куда будут забиты монтажные дюбели. Здесь нужно просверлить отверстия. После того, как корпус воздухоочистителя будет подвешен на дюбелях, при помощи анкерных шурупов его плотно притягивают к стене или потолку. Затем остается только подключить вытяжку к электросети и проверить ее работу.
Встраиваемая вытяжка устанавливается в специальный кухонный шкаф. Ее корпус крепится к верхней или средней полке, а при их отсутствии – к боковым стенкам. Воздухоочиститель монтируется таким образом, чтобы видимой оставалась только рабочая панель.
Дизайн моделей с рециркуляцией
Дизайн вытяжек, работающих в режиме циркуляции, очень разнообразен. Вы можете выбрать любую модель по вашему вкусу: скромную встраиваемую, вычурную и необычную островную, современную и лаконичную наклонную, традиционную купольную, легкую и строгую Т-образную. Производители выпускают воздухоочистители в различных стилях: модерн, хай-тек, кантри, ретро, классика, минимализм.
О разнообразии цветовых решений и говорить нечего. Скромностью в этом плане отличаются только встраиваемые модели, которые практически полностью скрыты. Зато все остальные можно выбрать практически всех цветов радуги. Но дизайнеры не останавливаются на этом. Внешний вид некоторых вытяжек напоминает скорее предметы декора или картины.
Для отделки используется пластик, закаленное стекло, дерево (в том числе и редкие, дорогие породы), мозаика, роспись, витражная техника, кристаллы.
Отличия вытяжек с отводом воздуха
Несмотря на все достоинства циркуляционных моделей, вытяжки с отводом в вентиляцию пользуются большей популярностью. Объясняется это высокой производительностью и превосходным качеством очистки воздуха, а также отсутствием необходимости в периодической замене фильтра. Такие приборы могут устанавливаться в помещениях больших размеров.
Вытяжки с воздуховодом более производительны чем те, которые работают в режиме рециркуляции. В них отсутствует угольный фильтр, оказывающий сопротивление потоку воздуха. Любые примеси, в каком бы количестве они ни образовывались, удаляются из помещения.
Однако при покупке следует учитывать не только достоинства, но и недостатки отводных воздухоочистителей. Во-первых, их монтаж довольно трудоемкий, так как требует прокладки воздуховода. Во-вторых, для установки прибора обязательно требуется правильно обустроенная вентиляционная система.
В-третьих, из-за прохождения воздуха по воздуховоду, особенно гофрированному, создается дополнительный шум. И в-четвертых, во время работы прибора понижается температура воздуха в квартире, что нежелательно в холодное время года.
Как устроены вытяжки с отводом воздуха?
Внутреннее устройство отводных вытяжных приборов практически ничем не отличается от циркуляционных – только наличием воздуховода и отсутствием угольного фильтра, так как в нем нет необходимости. Качество очистки воздуха зависит от особенностей вентиляционного канала, способа монтажа воздуховода и мощности мотора.
Воздухоочиститель может работать в одном из двух режимов – пассивном или активном. В первом случае отвод загрязненного воздуха осуществляется за счет собственной тяги вентиляционного канала, во втором эту функцию выполняет вентилятор.
Во время эксплуатации вытяжки с отводом вам не нужно менять угольный фильтр, зато жироулавливающий придется очищать довольно часто. Загрязнения на нем скапливаются довольно быстро, и без должного обслуживания прибор не сможет полностью реализовать все свои возможности.
В дешевых моделях воздухоочистителей степень загрязнённости фильтра приходится определять самостоятельно. Более продвинутые и дорогие устройства оснащаются специальными датчиками, сигнализирующими о необходимости очистки картриджей.
Особенности монтажа
Установка вытяжки с отводом потребует больше времени и усилий, чем монтаж циркуляционного воздухоочистителя. Вам нужно будет не только закрепить корпус прибора на стене, потолке или в кухонном шкафу, но и проложить воздуховод к вентиляционному каналу. Его задача – транспортировка загрязненного воздуха.
Воздуховоды бывают нескольких видов и отличаются по материалу изготовления (пластик, металл), размеру, форме и эластичности.
Очень популярны пластиковые трубы круглого и квадратного сечения. Они хорошо вписываются в дизайн современной кухни и при необходимости могут быть декорированы в соответствующем стиле. Несмотря на то, что квадратные воздуховоды смотрятся лучше, специалисты советуют отдать предпочтение круглым, так как они оказывают меньшее сопротивление воздушному потоку, не снижая эффективности работы вытяжного устройства.
Пластиковые трубы гладкие изнутри, поэтому во время прохождения через них потока воздуха не образуется лишний шум. Их легко не только монтировать, но и разбирать для профилактической очистки. Благодаря специальным переходникам подсоединение воздуховода к вентиляционному каналу не вызывает затруднений.
Более простой в установке и дешевый вариант – металлические гофрированные воздуховоды. Они изгибаются под любым углом и легко растягиваются, что значительно упрощает монтаж. Однако такой вариант имеет несколько весьма существенных недостатков. Во-первых, поток воздуха не сможет бесшумно пройти сквозь гофрированную трубу. Во-вторых, воздуховод выглядит непрезентабельно, поэтому его приходится устанавливать в шкаф или монтировать фальш-короб. И в-третьих, на неровной поверхности быстро скапливается жир, а отмыть ее практически невозможно – тонкий металл деформируется при малейшем нажатии.
Устанавливая воздуховод, учитывайте, что его диаметр должен соответствовать размеру выходного отверстия вытяжки.
Укладывайте трубу так, чтобы получилось как можно меньше изгибов. Длина воздуховода не должна превышать трех метров.
Основные советы по уходу за кухонными вытяжками
Уход за кухонной вытяжкой, независимо от режима ее работы, заключается в регулярной очистке корпуса, замене и промывании фильтрующих картриджей.
Чтобы почистить корпус вытяжного устройства, не используйте агрессивные и щелочесодержащие химические средства. Для стали и алюминия идеальным вариантом являются специальные чистящие гели, которые образуют на поверхности защитное покрытие. Пластик менее требователен к уходу, однако злоупотреблять химией все же не рекомендуется.
Элементы из стекла можно очистить при помощи обычных средств для мытья окон. Деревянную отделку нужно периодически обрабатывать составами, содержащими воски и масла.
Одноразовые угольные фильтры необходимо менять по мере их загрязнения. Примерный срок службы элемента указан в инструкции. Многоразовые жироулавливающие кассеты каждые 2-3 месяца моют в посудомоечной машине или вручную с использованием составов, растворяющих жир.
Для этой цели прекрасно подойдет средство для мытья посуды.
Регулярный и правильный уход за кухонной вытяжкой поможет продлить срок ее службы. Своевременная замена фильтров гарантирует эффективность работы приборов и защиту его внутренних компонентов от загрязнений, которые быстро выводят их из строя.
Если вы задумались о приобретении кухонной вытяжки, рекомендуем обратить внимание на модели отечественного бренда Elikor. В нашем фирменном интернет-магазине вы найдете купольные, встраиваемые, наклонные и подвесные воздухоочистители, работающие как в режиме отвода, так и в режиме циркуляции. Прочитав эту статью, вы сможете определиться, какой вариант подходит вам больше всего, и найти его в каталоге при помощи удобной поисковой системы. Если необходима помощь, свяжитесь по телефону с нашими менеджерами.
Отвод воздуха или рециркуляция: Какую вытяжку выбрать?
Хотя вытяжка (встраиваемая в столешницу) во многих отношениях не может сравниться с традиционной вытяжкой, есть один аспект, который в равной степени относится к обоим типам устройств.
Вытяжки (встраиваемые в столешницу), как и традиционные вытяжки, могут работать в двух режимах: с отводом воздуха или рециркуляцией. В обоих режимах испарения, выделяющиеся при приготовлении пищи всасываются вытяжкой, а запахи и частицы жира надежно удаляются. Однако существуют различия в обработке воздуха: В варианте с рециркуляцией извлеченный воздух фильтруется через высококачественный фильтр с активированным углем (очистка и удаление молекул запаха) и возвращается в помещение. В версии с отводом воздух выводится наружу. Какой вариант для какой кухни лучше, зависит от многих факторов — в том числе и от особенностей строительных конструкций. Сравнение преимуществ и недостатков обеих систем показывает, на что нужно обращать внимание при принятии решения.
Отвод воздуха и рециркуляция — краткое описание принципов работы
Отвод воздуха
Как следует из названия, всасываемый воздух при вытяжке с отводом воздуха транспортируется наружу.
Для этого вытяжка присоединяется к системе вытяжных каналов, включая устанавливаемый в стену короб. Система каналов выходит наружу через проем в оболочке здания. Проем не обязательно должен быть в наружной стене кухни, он также может проходить через крышу или через подвал. Затем вытяжка всасывает испарения непосредственно из кастрюли или сковороды и пропускает их через жировой фильтр, который очищает воздух от маслянистых частиц, в систему каналов. Благодаря большой свободе в проектировании системы воздуховодов BORA (BORA Ecotube), которая может быть спланирована на более длинном расстоянии без ущерба для производительности устройства и позволяет варьировать направление влево или вправо, можно найти правильное решение для системы с отводом воздуха для любой ситуации. Насыщенные запахами кулинарные испарения, также называемый чадом, в конце концов проходят через устанавливаемый в стену короб в стене здания в качестве вытяжного воздуха. Обратные заслонки в вытяжном канале препятствуют обратному потоку наружного воздуха внутрь здания.
Рециркуляция
В системах с рециркуляцией воздух остается внутри помещения. Вытяжка втягивает воздух, насыщенный запахами готовящейся пищи, а также молекулами жира, фильтрует его и возвращает в кухню. Затем очищенный воздух выходит наружу. В дополнение к жировому фильтру требуется также фильтр с активированным углем. Фильтр с активированным углем удаляет запахи из уже очищенных от жира кухонных испарений. При рециркуляции эти частицы запаха не попадают обратно в помещение. Способность чрезвычайно большой поверхности фильтра с активированным углем связывать молекулы запаха по мере использования снижается до полного истощения. Поэтому циркуляционные фильтры следует регулярно заменять. Сроки службы указаны в руководстве по эксплуатации системы вытяжки (встраиваемой в столешницу).
Решения с рециркуляцией воздуха значительно проще в установке по сравнению с системами с отводом воздуха. Прежде всего в небольших квартирах и кухнях или при выполнении реконструкции, системы с рециркуляцией, как правило, являются предпочтительным вариантом.
BORA Classic 2.0 System
Просмотреть видео
Какой тип выбрать? Сравнение систем с отводом воздуха и рециркуляцией
Каждая система вытяжки имеет свои преимущества, обусловленные основным принципом действия, и поэтому подходит не для каждой кухни в равной степени. Сравнение двух типов систем на основе ключевых моментов вносит ясность в процесс индивидуального принятия решений.
Традиционные вытяжки и вытяжки в варочной панели с отводом воздуха также выводят из помещения влагу, возникающую при приготовлении пищи, вместе с вытяжным воздухом.
Это не относится к вытяжкам с рециркуляцией воздуха. Они удаляют жир и запахи так же, как и системы с отводом воздуха, но не удаляют водяной пар. Поэтому при использовании вытяжных систем с рециркуляцией воздуха, как правило, важно обеспечить достаточный воздухообмен — либо через открытое окно, либо автоматически через систему управляемой вентиляции. Но даже при использовании системы с отводом воздуха важно, чтобы в дом всегда поступало достаточное количество свежего воздуха, особенно если в одном помещении имеется автономный или зависимый от воздуха в помещении нагревательный прибор, например, камин, газовая плита или даже угольный обогреватель. Ведь при одновременной работе нагревательного прибора и вытяжки из-за разрежения, создаваемого вытяжкой с отводом воздуха, в помещение могут попадать опасные дымовые газы. В зданиях с особо воздухонепроницаемой оболочкой эта опасность существует даже при использовании не зависящих от воздуха в помещении нагревательных приборов. Оконный контактный выключатель устраняет эту опасность.
Монтаж
Реализация систем с отводом воздуха не всегда возможна. В случае нового здания заранее поинтересуйтесь у своего архитектора, возможна ли установка системы с отводом воздуха в вашем случае. Из-за необходимости прокладки каналов и проема в наружной стене установка системы с отводом воздуха несколько сложнее, чем установка вытяжки с рециркуляцией. В частности, установка систем с отводом воздуха сложнее, чем вытяжек с рециркуляцией, в арендованных квартирах. В этом случае арендатор должен получить согласие арендодателя на установку компонентов вытяжки в дополнение к информации планировщика.
Энергоэффективность
Зимой вытяжка с отводом воздуха вместе с испарениями выводит наружу и теплый нагретый воздух. Результат: Потери ценной энергии. В частности, в пассивных домах или домах с очень плотной изоляцией и низким энергопотреблением это может отрицательно повлиять на энергетический баланс дома. Поэтому специалисты по строительству рекомендуют в новых зданиях с высокой теплоизоляцией в обычных вытяжках использовать рециркуляцию, а не отвод воздуха. В некоторых новостройках вытяжки с отводом воздуха даже запрещены. Хотя системы BORA, в отличие от обычных кухонных вытяжек, работают с гораздо более низкой скоростью потока, благодаря чему наружу изначально выводится меньше теплого комнатного воздуха, системы с рециркуляцией зачастую являются лучшим вариантом, так как в таких домах обычно устанавливается управляемая вентиляция. Эта автоматическая вентиляция обеспечивает безопасное удаление влаги, а при использовании ее в сочетании с вытяжкой с рециркуляцией воздух в кухне остается свежим.
Техническое обслуживание
Для эффективного удаления запаха в системах с рециркуляцией воздуха требуется фильтр с активированным углем или специальный циркуляционный воздушный фильтр в дополнение к жировому фильтру. Способность чрезвычайно большой поверхности фильтра с активированным углем связывать молекулы запаха по мере использования снижается до полного истощения. Поэтому циркуляционные фильтры следует регулярно заменять. Только в этом случае вытяжка будет очищать воздух. Сроки службы указаны в руководстве по эксплуатации системы вытяжки (встраиваемой в столешницу).
Отвод воздуха и рециркуляция — краткое описание преимуществ и недостатков систем
Рециркуляция
Преимущества:
- Простой и недорогой монтаж
- Может быть установлена на любой кухне, в том числе в пассивных домах и домах с низким энергопотреблением
- Свобода проектирования (например, в любом месте кухонного островка)
Недостатки:
- Требуется регулярная замена фильтров с активированным углем
- Влага остается в помещении
Отвод воздуха
Преимущества:
- Незначительный объем технического обслуживания, поскольку замена фильтров не требуется.
- Влага удаляется из помещения вместе с отработанным воздухом
Недостатки:
- Потери энергии зимой, т. к. теплый воздух всасывается и выводится наружу.
- Только условно подходит для пассивных домов и домов с низким энергопотреблением
Выпускные отверстия — Захват скоростей воздуха
Скорость захвата воздуха на расстоянии x от выпускного отверстия можно рассчитать как
v c = q / (4 0 π 2 5)
= V O A / (12 x 2 )
= V O π D 2 / (48 x 2 ) (1)
, где
) (1), где 99 ) (1)
, где ) (1)
, где )0003
Q = Поток объема воздуха (M 3 /S, FT 3 /S)
A = Площадь воздуховода (M 2 , FT 2 )
V C ) = скорость захвата воздуха на расстоянии x от выпускного отверстия (м/с, фут/с)
v o = скорость воздуха в выпускном отверстии (м/с, фут/с)
d = диаметр выпускного отверстия (м, фут)
x = расстояние от выпускного отверстия (м, фут)
Внимание! Согласно первой строке уравнения (1) — скорость захвата не зависит от размера воздуховода.
Это уравнение может быть использовано только для выхлопных патрубков относительно малых диаметров.
Для больших выпускных выходов уравнения (1) следует изменить до
V C = V O A / (A + 10 x 2 )
= Q / (((((((((((((( 2 ) А + 10 х 2 ) (2)
Пример — схватывание скорости воздуха для меньшей выпускной выпускной выпускной выпускной. можно рассчитать как
V C = (3 м/с) π (0,250 м) 2 /(48 (0,250 м) 2 )
= 0,2 (м/с) )
= 0,2 (м/с) )
Внимание! Скорость воздуха на расстоянии одного диаметра от выхода воздуховода — меньше 10% скорости воздуха в воздуховоде.
Калькуляторы скорости на выпускном отверстии
Скорость на расстоянии x от выпускного отверстия можно рассчитать с помощью приведенных ниже калькуляторов.
Меньшие выпускные отверстия
объемный расход воздуха (м 3 /с, фут 3 /с)
расстояние от выпускного отверстия (м, фут)
3
Большие розетки
Объемной поток воздуха (M 3 /S, FT 3 /S)
Расстояние от розетки (M, Ft)
Область (м 2 , Ft
(M 2 , Ft
2
)Связанные мобильные приложения из Engineering ToolBox
- Приложение Capture Air Velocity
— бесплатные приложения для автономного использования на мобильных устройствах
Вытяжные отверстия в стенах или с фланцами
9
9
Если выпускное отверстие находится в стене или имеет фланец, эффективность откачки повышается и может быть выражена как
v c = 1,33 v o A / (A + 10 x 2 )
= 1,33 Q / (A + 10 x 2 ) (3)
Приведенный выше калькулятор может использоваться, если объем умножается с 1,33 .
