Крем брюле цвет в интерьере: Крем-брюле в интерьере

Содержание

Крем-брюле в интерьере | Детали интерьера

Цветовая палитра в интерьере имеет огромное значение. Сочетание различных оттенков может не только скорректировать помещение: увеличить, уменьшить пространство, сузить, расширить стены, приподнять, опустить потолок, но и кардинально изменить жизнь. Цветовая гамма способна просто творить чудеса.
Но стоит обратить внимание на то, что некоторые тона могут угнетать, опечаливать и вызывать уныние. Чтобы этого не случилось, следует грамотно комбинировать оттенки между собой. При этом необходимо тщательно изучить психологию понравившегося цвета.

08.05.2022 в 22:19

Монохром — оформление в рамках одной палитры цвета. Чаще всего для этого дизайнеры выбирают базовые: бежевый и серый. К ним они добавляют соответствующие фактуры. Например, разное дерево, камень и бетон — подобранные по тональности, они способны разбавить интерьер, сделать его интереснее и динамичнее.

Таким образом может, например, выглядеть таблица сочетания бежевых цветов в интерьере.

27.12.2019 в 05:13

Первым делом оцените габариты своей гостиной и ее освещенность – эти факторы являются основополагающими при выборе конкретных оттенков бежевого и голубого из большого разнообразия их цветовых гамм.

Для маленькой гостиной будут оптимальны пастельные бежево-голубые оттенки. Бледные тона, особенно бежевые, работают на визуальное увеличение пространства, что в сочетании с зеркалами, стеклом, прозрачным пластиком и светоотражающими поверхностями преобразит даже самую скромную комнатку.

Вот несколько фото малогабаритных бежево-голубых гостиных, в основу которых положены светлые тона.

26.12.2019 в 08:09

Марина Шалькова
Оформление помещения «Осенний декор своими руками»

Цель: Способствовать расширению знаний о характерных особенностях этого времени года, развивать интерес к природным явлениям, закреплять и расширять знания о дарах осени , воспитывать любовь к природе родного края.

За окном дождливая осень и на душе как-то пасмурно и грустно. Нужно создать теплую и уютную атмосферу, тогда и осень заиграет другими красками!

Выполнение осеннего декора своими руками нам поможет преобразить свой центр при помощи простых и очень эффектных вещиц, а получившееся осеннее настроение наверняка позволит нам с легкостью пережить осеннюю хандру и насладиться этим меланхоличным временем года.

22.12.2019 в 19:08

Модные направления в дизайне интерьера склонны к переменам и изменениям разного характера. Подстроиться под ежегодно изменяющиеся стили и модные тренды просто нереально. Если вы решили сделать ремонт и следите за модой, задумайтесь о том, чтобы выбранный стиль в скором времени не стал антитрендом, иначе в таком интерьере придется жить до следующего ремонта.

Фото: homeli.ru

1. Мебельные гарнитуры

22.12.2019 в 09:45

Предметы изумрудного цвета обладают особой аурой: они выглядят так же благородно и дорого, как одноименный минерал. Есть в этом цвете и что-то магическое. Не зря ведь волшебный город, в который отправилась девочка Элли, был изумрудным. По преданию, чаша Грааля была высечена из огромного изумруда и имела соответствующий цвет. Издревле украшения с изумрудами носили и мужчины, и женщины: считалось, что камень наделяет человека хладнокровием и мудростью.

Благоговение перед этим величественным камнем проецируется и на его цвет. На красных дорожках часто можно увидеть звезд в изумрудных нарядах. Такие туалеты почти всегда заслуживают положительных оценок модных критиков.

17.12.2019 в 21:45

В продолжение серии статей о цветах и сочетаниях разных оттенков мы приготовили советы по применению коричневых оттенков в интерьере. Далее вы узнаете, как и с какими цветами его сочетать, как правильно подчеркнуть тот или иной оттенок коричневого, как оживить и раскрыть его потенциал.

Так или иначе, коричневый цвет всегда присутствует в большинстве жилых помещений. Его используют в облицовке поверхностей стен, потолка и пола; устанавливают деревянную мебель и аксессуары. Если применить данный цвет умело, его влияние на человека будет исключительно положительным, ведь коричневый обладает успокаивающим эффектом и, прежде всего, он ассоциируется с землей.

13.12.2019 в 15:49

Какой цвет подходит для этого темно-коричневого тона? Вот несколько примеров того, как смешивать мебель и цвета Венге, не получая мрачный вид в комнате.

Дерево с превосходными свойствами прочности и твердости

Древесина Венге имеет темно-коричневый цвет с черными жилами. В зависимости от способа обработки, этот материал также может иметь узкие, бежевые линии с переходом до черных. Дерево венге чаще всего используется темным, и оно может быть полностью черным с характерным масляным блеском. Сегодня в магазинах есть очень широкий выбор меламиновых плит МДФ , которые очень хорошо воспроизводят многие оттенки, включая Венге.

Совет

12.12.2019 в 08:45

Бежевую цветовую палитру относят к естественной гамме, именно поэтому он лучше, чем другие цвета сочетается с природными оттенками. Самыми популярными сочетаниями бежевого являются серый и белый цвета, а также розовый и коричневый, зеленый, голубой и желтый колер.

Белый цвет . Это прекрасное сочетание, но его необходимо умело использовать, иначе комната покажется скучной и однообразной. Оформляя помещение, сочетая бежевый и белый цвета, необходимо следовать правилам:

11.12.2019 в 21:44

Среди базовых цветов отдельного внимания заслуживают бежевый и серый. Они хороши сами по себе, а в сочетании друг с другом делают стильным любой образ. В статье мы расскажем об удачных комбинациях, а также рассмотрим основные ошибки, с которыми сталкиваются модницы, подбирая стильные наряды в подобных тонах.

Какие оттенки можно комбинировать?

Бежевый и серый – ахроматические цвета , они являются базовыми для создания самых разных луков. Эту комбинацию по праву считают универсальной. Её используют в безупречных офисных нарядах, шикарных вечерних туалетах, романтичных и лёгких спортивных образах.

Цветовая палитра разнообразна:

11.12.2019 в 21:01

Но часто обустройство стоит немалых средств, да и хозяева жилья могут быть против явных перемен. К тому же зачем тратить лишние деньги на улучшение интерьера чужой квартиры? Мы подготовили 5 полезных советов, которые помогут вам сделать интерьер в съемной квартире стильным и уютным, а главное без лишних затрат.

Добавьте зеркала

В квартире должно быть достаточно светло для уюта, но владельцы жилья часто не разрешают переклеивать обои или красить стены. В таком случае советуем расположить в комнате пару зеркал. Они не только наполнят помещение естественным освещением, но и визуально расширят размеры комнаты, что тоже очень важно.

08.12.2019 в 14:30

Получить стильный и модный интерьер, используя цвет венге, довольно легко. Недаром он считается фаворитом у дизайнеров. Разные цветовые композиции помогут создать образы различных стилей, каждый из которых будет нести собственную атмосферу и настроение. Цвет венге удачно оформит и торжественный зал, и игривую спальню, и задорную детскую, и уютную столовую, и строгий кабинет, и модную кухню.

Сочетание венге и красного

08.12.2019 в 12:31

Применение зеленого цвета в интерьере продиктовано самой природой, где он получил наибольшее распространение. Зелень символизирует жизненную силу и свежесть, наполняет зрителей энергией и позитивным настроением. Зеленый образуется смешением желтого и синего цвета, поэтому в палитре широко представлены теплые и холодные тона.

Универсальность зеленого цвета обеспечивает гармоничную атмосферу помещений с любым функциональным предназначением, но идеально он смотрится в дизайне кухни. Присутствующим на кухне, отделанной в зеленных тонах, будет обеспечена утренняя бодрость, дневной позитив и вечернее умиротворение в спокойной обстановке. Оттенки зеленого способны воодушевлять и привносить в четко организованное пространство непосредственность.

07.12.2019 в 06:02

1. Использовать полутона

Промежуточными являются серо-бежевые полутона. Такие оттенки часто называют теплым или французским серым . В англоязычной среде за этим цветом закрепилось название «грейж» (grey + beige). Грейж спокоен и тих. Он действует расслабляюще и умиротворяюще.

Серо-бежевые тона (грейж, французский серый)

Для сочетания с бежевым нужно брать более серый грейж. В компанию к серому подойдет тот оттенок, в котором больше бежевого пигмента.

05.12.2019 в 21:00

От выбора доминирующего цвета для интерьера гостиной зависит то, какая там будет царить атмосфера. Ведь помимо того, что некоторые цвета вам нравятся или не нравятся с эстетической точки зрения, они могут еще и по-разному на вас влиять.

Как создать гармонию?

Правильное сочетание цветов – это понятие индивидуальное. Кто-то старается выбрать светлые цвета, чтобы создать в комнате зону отдыха, а кто-то наоборот, разбавляет пространство яркими красками, стремясь поднять себе настроение таким образом.

03.12.2019 в 20:15

Какие оттенки можно комбинировать?

Цветовая палитра разнообразна:

30.11.2019 в 21:44

Давайте сначала разберемся, что в дизайне понимают под бежевым . Бежевый называют по-разному: песочный, кремовый, карамельный, цвет капучино и слоновой кости, бисквитный, пшеничный. И все правы.

У него множество оттенков и полутонов:

Поэтому бежевый — находка для дизайнера, его можно подружить в интерьере как с нейтральными, так и яркими цветами:

Бежево-коричневый интерьер

28. 11.2019 в 11:22

28.11.2019 в 04:11

Светлые оттенки серого и бежа положительно влияют на небольшое пространство, зрительно расширяя его. Поэтому маленькие гостиные оформляются в светлой гамме.

Такие светлые тона бежевого как кремовый, оттенки слоновой кости и шампанского комбинируются с бледными серыми колерами. А чтобы интерьер не казался однообразным и плоским, дизайнеры комбинируют материалы с различной текстурой и добавляют принтованный декор.

Посмотрите несколько фото маленьких гостиных в сочетании светлых серо-бежевых тонов.

27.11.2019 в 00:12

Крем-брюле в интерьере | Дизайн / интерьер / стиль

Главная » Крем-брюле в интерьере

19.11.2019 в 20:25

У него множество оттенков и полутонов:

Бежево-коричневый интерьер

05. 05.2023 в 00:16

Долгое время серый незаслуженно считался скучным, блеклым и посредственным. Его предпочитали только редкие ценители, хотя периодически мода брала свое. В начале 19 века именно его носили сдержанные аристократы, пока более броские оттенки считались вульгарными и пошлыми.

Оттенки серого – один из самых многообразных от бледного белесого до сверкающего металлика, темного графитового, угольного, серо-коричневого таупа или серо-синего муссона. Благодаря серому появилась вся модная пепельная палитра, вроде популярной пыльной розы.

23.04.2023 в 22:08

За счет многочисленного количества оттенков, серый идеально комбинируется с другими тонами.

Гостиная в серо-белых тонах

Схожие монохромные цвета формируют очень гармоничный дуэт, придающий обстановке особого шарма. Для комфортного и уютного интерьера, белоснежные тона можно заменить на молочные или сливочные. Серо-белая комбинация прекрасно подходит для тех, кто не приемлет излишне яркое оформление. Интересно будет выглядеть данный тандем с добавлением черного.

22.04.2023 в 11:31

Цветы — это один из самых прекрасных способов создания романтической атмосферы в доме. Они могут не только добавить красок и аромата в интерьер, но и создать приятную атмосферу и поднять настроение. В этой статье мы рассмотрим несколько идей, как использовать цветы для создания романтической атмосферы в доме.

21.02.2023 в 09:37

Не стоит думать, что серый цвет навевает тоску и делает интерьер безликим. Специалисты считают разные оттенки серого замечательным фоном для предметов интерьера, мебели . Он не раздражает, не отвлекает внимание, применим для различных стилей. Тонкое соединение фактуры материалов:

обоев; декоративной штукатурки; плитки; цветной побелки;обивки мебели;текстиля разными по насыщенности оттенками.

Серый цвет в интерьере

24.12.2022 в 05:49

Сочетание серого цвета в одежде допустимо использовать всем девушкам без исключения.

Но важно знать, какие цвета лучше подходят, поскольку допущенные ошибки делают весь комплект не только не привлекательным, но и блеклым. К примеру, если девушка блондинка с пепельными волосами наденет на себя кардиган серебристо-серого цвета, она «сольется» в единой массе. Иными словами, лицо девушки будет бледным, и даже качественный макияж не спасет ситуацию.

Важно! Нейтральный серый подходит всем типажам (главное правильно выбрать подходящий тон по степени светлоты). Холодные оттенки подойдут цветотипам «зима» и «лето». Типажам «осень» и «весна» рекомендуется отдавать предпочтение теплому колориту.

23.12.2022 в 18:33

См. все о сером цвете См. все о бежевом цвете

Посмотрите несколько фото маленьких гостиных в сочетании светлых серо-бежевых тонов.

24.05.2022 в 14:02

Выбор цвета гостиной зависит от многих факторов, начиная с используемого стиля и заканчивая расположением помещения относительно сторон света. Кроме того, значение оказывает ещё ряд факторов:

22.05.2022 в 15:47

22.05.2022 в 03:39

19.05.2022 в 22:06

encoding=»UTF-8″

Большинство людей интуитивно чувствуют гармоничное сочетание оттенков разного цвета. Лишь немногим все равно, если в комнате с розовыми стенами стоит ядовито зелёный диван . Скорее всего, эти люди страдают нарушением зрения. Хорошее цветовое сочетание говорит о вкусе владельца жильца и, во многом, о его характере. Планируя ремонт , следует тщательно все продумать. В составлении проекта пригодится таблица сочетания цветов в интерьере и знание некоторых секретов дизайна, о которых подробнее – в этом материале.

16.05.2022 в 05:44

encoding=»UTF-8″

Согласно проведённым исследованиям психологов, цвет – это сильный фактор воздействия на психоэмоциональное состояние человека. Кроме того, с помощью определённого оттенка можно визуально изменить параметры пространства. Такие приёмы дизайнеры используют в своей работе, правильно применяя холодные цвета и тёплые цвета в интерьере как по отдельности, так и в гармоничном сочетании. Сегодня в обзоре редакции Homius расскажем о выборе оттенков и об основных приёмах в оформлении квартир , офисов и частных домов. В результате, каждый владелец сможет правильно подобрать палитру, не прибегая к помощи профессиональных стилистов.

14.05.2022 в 18:19

Если тепловой экран между стеной и аккумулятором покрыт фольгой, тепловая мощность радиатора увеличится на 20%. В то же время расходы на отопление снижаются в среднем на 4%. Для этого просто приклейте фольгу на ДСП и поместите такой теплозащитный экран на стену за аккумулятором.

Аккумулятор с гладкой поверхностью увеличивает теплопередачу примерно на 10%. Кстати, темно-коричневый цвет радиаторов дает тепло в среднем на 8-10% лучше, чем белый аккумулятор. Для этого рекомендуется тщательно очистить аккумулятор от старой краски, выровнять поверхность абразивными или другими средствами, а затем покрасить аккумулятор в темно-коричневый цвет.

13.05.2022 в 07:39

Существует несколько схем работы со спектральной шпаргалкой. Каждая основана на сочетании разных типов оттенков. В круг сочетания цветов в интерьере заложено десять комбинаций:

Главные; Составные; Сложные; Дополнительные; Контрастные; Родственно-контрастные; Родственные; Монохроматические; Нейтральные; Ахроматические.

Подробный разбор оттенков вы найдете в

Монохромная

Другое название — аналоговая. Чтобы получить удачное сочетание, нужно взять три соседних оттенка на круге. Это будут тона из одной цветовой гаммы, которые заиграют в интерьере именно в такой комбинации.

12.05.2022 в 19:30

Тональность серого фона сказывается на восприятии цветов-партнеров. К примеру, чистый белый цвет, который обычно позиционируется как универсальный, в окружении темно-серых стен может показаться грязноватым. Чтобы избежать неприятного эффекта, отдавайте предпочтение «сладкому белому» с примесью желтизны ― кремовому и сливочному, а для стеновой отделки и в обивке мебели используйте мягкие серые тона.

11.05.2022 в 20:02

Цвет стен и особенности помещения

Для просторных гостиных. Большое помещение дает возможность поиграть с цветом, выбрать контрастное сочетание и совместить несколько текстур. Можно выбрать для стен обои-компаньоны из одной коллекции или подобрать подходящие оттенки краски. Интересным решением будет плавный градиент: переход от светлых к темным тонам. Эффектно смотрятся темные стены в сочетании со светлой мебелью. Насыщенные тона зеленого, синего, бордового создают интерьер с сильным характером. Если вам по душе более мягкие сочетания, выбирайте природные оттенки: цвета травы, земли и песка.

09.05.2022 в 19:23

Гостиная в снежном цвете смотрится ослепительно. Чтобы чистый, свежий тон не выглядел стерильным, нужны контрасты. Базовый оттенок сочетают с темной гаммой (черным, коричневым, графитовым). Единичные детали, фактуры отделки привносят в интерьер ощущение объема. Зал не напоминает больничную палату, создается эффект движения на стенах, потолке или полу.

Если белый базовый цвет выглядит слишком холодным, тогда в дизайне уместно применение теплой гаммы. Молочный оттенок смотрится более уютным и живым, чем классический снежный. В маленькой светлой гостиной использование обоих тонов поможет скорректировать дефицит метров.

08.05.2022 в 07:49

Приятный и жизнеутверждающий желтый цвет в интерьере неизменно ассоциируется с солнечными лучами, он заряжает позитивным настроением и энергией, которой хватит даже на самый долгий и пасмурный день. Ученые давно заметили, что этот цвет оказывает специфическое влияние на организм человека: учащается дыхание, сердцебиение, повышается тонус.

Многие замечают, что в комнате, окрашенной в насыщенный желтый цвет есть ощущение тепла. Это тоже своеобразный «трюк» человеческого восприятия.

07.05.2022 в 20:16

Кремовый спектр высоко ценится большинством дизайнером, так как бежевый – это универсальный, базовый и максимально лояльный цвет.

Интерьер гостиной на основе его оттенков способен поражать своим многообразием от консервативной классики, сдержанного минимализма до акцентного и яркого модерна.

Преимущества бежа

Основное преимущество бежевого оттенка прячется в его психологическом влиянии: ассоциация с домашним уютом, олицетворение безопасности, спокойствие и умиротворенность.

Также телесный обладает и другими качественными характеристиками:

07.05.2022 в 09:05

К теплым цветам в интерьере относят такие расцветки:

Желтый

Солнечный желтый ассоциируется с теплым летом, цитрусовыми фруктами. Он пробуждает положительные эмоции, аппетит и хорошее настроение. Ввиду таких качеств, его нередко используют ярким и насыщенным в кухонном помещении и ванной комнате. В других комнатах желательно снизить его яркость.

Оранжевый

Сочный оранжевый, как и желтый, также ассоциируется с обаянием лета и сочными фруктами. Его теплые тона в интерьере насыщают помещения нотками лета и теплоты, что пробуждает радостные чувства. Благодаря разнообразию оттенков, он может преобладать во всем жилище, а особенно на кухне. Яркий тон в этом помещении часто сочетают с белым и желтым. Для спальни выбирают светло-оранжевый тон.

05.05.2022 в 22:03

Серые поверхности большой площади помогут создать в помещении расслабляющую обстановку. Цвет не раздражает глаза, снижает напряжённость нервной системы, что делает его отлично подходящим для комнаты, куда приходят отдохнуть после рабочего дня. Он хорошо вписывается в разные стили интерьеров – от жёстких и техногенных до уютных и теплых.

В сером цвете интересно выглядят фактурные поверхности. Кроме того, использование серой отделки с разной фактурой или двух сближённых оттенков – удачный способ зонировать кухню-гостиную.

Плюсы и минусы дизайна гостиной в серых тонах.

Это отличный базовый цвет, сочетающийся с многими другими оттенками и нивелирующий броскость и возбуждающие качества ярких тонов.

Benjamin Moore 2022-70 Крем-брюле Идеально подходит для красок и аэрозолей

$ 9,99

70% заказов отправляются в течение 2 рабочих дней.
Для гарантированной доставки в течение 1 рабочего дня выберите «Плата за ускоренное производство» при оформлении заказа.

Выберите тип краски / область применения

Спрей, OEM, бутылки и ручки Краска для дома и стен Специальная краска

Спрей, OEM, бутылки и ручки

Краска для дома и стен

Специальная краска

Выберите тип краски/нанесение
с помощью одной из кнопок выше

Вам нужно выбрать, прежде чем вы сможете добавить это в корзину.

Удовлетворение гарантировано

Если вас не устроит цвет краски, мы переделаем его бесплатно! Нажмите здесь, чтобы узнать подробности.
Описание
Как быстро я получу краску, подобранную к Benjamin Moore 2022-70 Крем-брюле?
Вся краска изготавливается на заказ. В то время как большинство заказов доставляются в течение 48 часов, время изготовления краски, соответствующей Benjamin Moore 2022-70 Crème Brulee, зависит от типа необходимой краски. Краски для внутренних и наружных работ обычно доставляются в течение 1–3 дней, в то время как доставка индивидуальной аэрозольной краски обычно занимает 3–5 дней. Время доставки зависит от вашего местоположения и выбранного вами способа доставки. Если вам нужно срочно, выберите «Ускоренное производство» во время оформления заказа. Большинство срочных производственных заказов доставляются в течение 24 часов в рабочие дни. Пожалуйста, свяжитесь с MyPerfectColor, если вас беспокоит конкретный крайний срок. Мы делаем все возможное, чтобы вы получили краску вовремя. Узнайте больше о сроках поставки краски на MyPerfectColor.
Каковы значения RGB, HEX и LRV для крем-брюле Benjamin Moore 2022-70?
Значения RGB для Benjamin Moore 2022-70 Crème Brulee: 253, 244, 218, а шестнадцатеричный код — #FDF4DA. LRV для Benjamin Moore 2022-70 Crème Brulee составляет 90,59. LRV означает значение отражения света и измеряет процент света, который отражает цвет. Узнайте больше о значениях коэффициента отражения света и использовании кодов RGB и Hex для краски.
Из чего сделана аэрозольная краска, подобранная к крем-брюле Benjamin Moore 2022-70? И какую площадь можно покрыть? 9Краска-спрей 0002 MyPerfectColor представляет собой быстросохнущее прочное покрытие на основе акриловой эмали, подходящее для внутренних и наружных работ. Индивидуальная аэрозольная краска MyPerfectColor, подобранная по цвету к крем-брюле Benjamin Moore 2022-70, позволяет легко получить профессиональную гладкую поверхность любого цвета с любым блеском. Он хорошо прилипает к большинству поверхностей, включая металл, пластик, порошковые покрытия, шкафы и загрунтованное или ранее окрашенное дерево.
Аэрозольный баллончик MyPerfectColor объемом 11 унций позволяет покрыть одним слоем около 20 квадратных футов. Имейте в виду, что трудно оценить потребность в аэрозольной краске, так как покрытие сильно зависит от того, как она наносится. Узнайте больше о том, как работает аэрозольная краска, на MyPerfectColor.
Краска Benjamin Moore используется для изготовления крем-брюле Benjamin Moore 2022-70?
Нет, MyPerfectColor использует комбинацию продуктов Kelly Moore и запатентованных ингредиентов для производства красок для внутренних и наружных работ, а также собственную линейку запатентованных ингредиентов для изготовления аэрозольных красок и других продуктов на основе акриловой эмали.
Могу ли я купить крем-брюле Benjamin Moore 2022-70 на месте?
Вам придется поспрашивать местных жителей. MyPerfectColor может производить и поставлять Benjamin Moore 2022-70 Crème Brulee в различных типах красок, но мы не можем комментировать, что могут предоставить другие поставщики. MyPerfectColor — это не просто работа с формулой в базе данных — мы сравниваем каждую партию с исходным цветом, чтобы проверить точность цветопередачи. MyPerfectColor имеет широкие возможности подбора цветов и более чем в десять раз превышает количество пигментов, доступных в обычном магазине красок.
Как преобразовать Benjamin Moore 2022-70 Crème Brulee в другой цвет от другой компании по производству красок?
Хотя мы можем предоставить Benjamin Moore 2022-70 Crème Brulee в краске, мы не предоставляем никакой информации о переходе. Мы обнаружили, что каждая компания по производству красок предлагает свой собственный уникальный набор цветов, и цвет редко имеет точный эквивалент в другом бренде.
Однако под цветным изображением на цветной странице есть ссылка «Исследовать цвета». При нажатии на эту ссылку отображаются цвета с похожими значениями, и вы можете искать любые цвета нужного вам бренда.
Имейте в виду, что это просто показывает похожие цвета на основе значений цвета, которые мы сохранили в нашей базе данных. Это не означает, что это то же самое или дает какое-либо приближение о том, насколько близок цвет. Вы можете поиграть с ползунками Hue, Lightness и Chroma, чтобы расширить выбор.
О красках Benjamin Moore
Компания Benjamin Moore установила стандарты качества, предлагая большой выбор подлинных цветов, таких как крем-брюле Benjamin Moore 2022-70.
Если вам нужна дополнительная помощь, пожалуйста, свяжитесь с нами, и один из наших опытных сотрудников будет рад помочь.
Как приготовить крем-брюле
На первый взгляд крем-брюле кажется простым: у него короткий список ингредиентов, и его можно приготовить за несколько шагов.
Однако под поверхностью происходит много всего! Понимание методов, необходимых для создания крем-брюле, поможет сделать вашу следующую партию успешной.
Видео: как приготовить крем-брюле
Крем-брюле
Что такое крем-брюле?
По своей сути крем-брюле представляет собой сливочный, похожий на пудинг, запеченный заварной крем с ломкой верхушкой из расплавленного сахара, который трескается, когда вы осторожно постукиваете по нему ложкой. Заварной крем сделан из густых сливок, яиц, сахара и ванили. Растопленная сахарная корочка при подаче будет слегка теплой или комнатной температуры, а заварной крем под ним должен быть холодным.
Вы можете украсить партию крем-брюле, добавив карамель или фрукты на дно, но классический вариант — это простая ваниль.
Часть удовольствия от поедания крем-брюле — это изучение контраста : Вы используете край ложки, чтобы аккуратно расколоть твердую поверхность сахара, чтобы обнажить сливочный заварной крем под ним. Вы получите немного хрустящей начинки и заварного крема в каждом кусочке.
Элисон Конклин
Приготовление крем-брюле
Прежде чем мы углубимся в детали, вот основная схема приготовления крем-брюле:
Приготовьте заварной крем : Нагрейте сливки, сахар и стручок ванили в кастрюле. В миске смешайте желтки и немного сахара. Медленно вмешайте теплые сливки в желтки и удалите стручок ванили. Это ваш заварной крем и основа для крем-брюле.
Выпечка заварного крема : Разделите смесь заварного крема между несколькими формочками, поставьте на горячую водяную баню и выпекайте, пока заварной крем не схватится, но все еще покачивается. Охладите заварной крем.
Подожгите верх для карамелизации : Непосредственно перед подачей посыпьте поверхность небольшим количеством сахара и используйте горелку для крем-брюле, чтобы карамелизовать сахар и сформировать ломкую корочку.
Вот так, в двух словах!
Советы по приготовлению лучшего крем-брюле
Как домашние повара, мы обычно сталкиваемся с проблемами на одном из трех этапов:
Темперирование яиц
Приготовление заварного крема
Правильное обжаривание сахарной глазури
Давайте посмотрим на каждый из них.
Элисон Конклин
Темперирование яиц
Добавляя горячую сливочную смесь к желткам, нужно медленно довести яичную смесь до температуры сливок, чтобы яйца не свернулись. Это называется закалкой.
Для этого используйте половник, чтобы медленно сбрызнуть один половник горячими сливками в яичную смесь, постоянно взбивая .
Если вы все сделали правильно, ваша комбинированная смесь сливок и яиц создаст гладкую жидкую основу. Небольшие кусочки яйца допустимы, но если смесь начнет напоминать яичницу-болтунью, вам придется начать все сначала. Просто идите медленно, постепенно добавляя горячие сливки, и все будет хорошо.
Когда все сливки будут добавлены, процедите смесь, чтобы удалить мелкие частицы яиц.
Элисон Конклин
Приготовление заварного крема
За время, необходимое для мытья рук, заварной крем может превратиться из идеального в переваренный. Чтобы заварной крем готовился медленно и равномерно, используйте водяную баню, которую шеф-повар называет «баня с горячей водой». Это помогает заварному крему приготовиться мягко и равномерно.
Вот несколько советов:
Шесть формочек по 4 унции идеально подходят для формы для выпечки 9×13; наполните формочки заварным кремом, а затем поместите их в кастрюлю.
Затем наполните кастрюлю горячей водой, пока вода не будет подниматься примерно на две трети высоты формочек. Кипящая вода или только что закипевшая вода подходят; пока вода горячая и дымится.
Некоторые люди наливают воду в кастрюлю на плите, а затем помещают всю кастрюлю в духовку; другие помещают противень в духовку , затем наполняют водой. Я немного неуклюж, поэтому выбираю метод заполнения духовки, который ограничивает вероятность того, что я пролью воду в формочки и испорчу заварной крем.
Устранение неполадок с приготовленным заварным кремом :
Следуя описанным выше шагам, вы должны получить идеально сливочный и вкусный заварной крем, но все дома и духовки разные. Если у вас возникли проблемы с крем-брюле, вы можете попробовать один из этих других методов и посмотреть, поможет ли он дать вам лучший результат.
Проделайте небольшие отверстия в куске алюминиевой фольги (для выхода пара) и накройте противень формочками. Это помогает контролировать температуру и, следовательно, консистенцию заварного крема.
Чтобы заварной крем не нагревался слишком быстро снизу вверх, поставьте формочки на кухонное полотенце в водяную баню, что дает дополнительное преимущество, так как предотвращает их плавание.
Элисон Конклин
Брюле Топ
После того, как заварной крем испекся и остыл, пришло время приготовить брюле сверху. Это включает в себя посыпание поверхности охлажденного заварного крема небольшим количеством сахара и использование горелки для крем-брюле, чтобы расплавить сахар в твердую ломкую корку.
Если сахара слишком много, корочка начнет подгорать, прежде чем равномерно растает. Слишком мало, и он просто растворится в заварном креме.
Дробление сахара в два этапа приводит к более равномерному плавлению сахарных гранул и приятному ровному карамельному цвету. Это также снижает риск перегрева сахара во время его карамелизации, что может привести к горькому, жженому сахару.
Что делать:
Заварной крем посыпать сахаром : Равномерно посыпать поверхность каждого заварного крема примерно одной чайной ложкой сахарного песка. Поворачивайте заварной крем, когда вы посыпаете, чтобы убедиться, что сахар равномерно покрывает поверхность.
Факел сверху : Зажгите факел. Держите пламя на расстоянии около 4 дюймов от поверхности сахара. Круговыми движениями перемещайте пламя по поверхности. Сахар сначала начнет собираться в шарики, а затем, в конце концов, затвердеет в твердую сахарную корку. Вы хотите убедиться, что все гранулы сахара растаяли, и сахар имеет хотя бы оттенок карамельного цвета. Чем дольше вы будете обжигать поверхность, тем темнее она станет и тем горче будет сахарная корочка.
Посыпьте еще одной чайной ложкой сахара и повторите приготовление брюле сверху . Вот и все!
Насадка для идеально гладкого заварного крема
Идеально гладкая поверхность для брюле с сахаром начинается с заварного крема и заканчивается брюле с сахаром в два захода.
После взбивания сливок и яиц у вашего заварного крема будет небольшая пена сверху. Если вы не снимете пену сверху, как только заварной крем приготовится, все эти пузырьки лопнут и придадут крем-брюле неровную текстуру.
Снимите пену с верхней части заварного крема после того, как процедите его, но перед тем, как разлить по формочкам.
Элисон Конклин
Когда заварной крем готов к выпечке?
Заварной крем готов, когда:
Он равномерно качается или качается от края к краю, когда вы постукиваете по краю формочки. Если края шатаются, а центр немного плещется, блюдо не готово.
Когда вы слегка коснетесь центра одного из заварных кремов, он должен немного отскочить, и поверхность вашего пальца останется почти чистой. (Если вы прикоснетесь к нему слишком сильно и пробьете поверхность, ничего страшного! Заварной крем будет выглядеть кремовым под поверхностью, но продолжит застывать по мере остывания. )
Цвет должен быть равномерным и однородным без каких-либо коричневых пятен, а верх должен выглядеть глянцевым.
Признаки того, что вы пережарили заварной крем :
Если заварной крем застыл как желе, это означает, что он немного перепекся. Они по-прежнему будут вкусными, но их текстура может быть немного плотной, а вкус может быть слегка яичным. Чем дольше они лежат в холодильнике, тем плотнее становятся, так что считайте это даром богов и ешьте их как можно раньше.
Если заварной крем действительно начал подниматься, значит, он действительно пересох, и лучше выбросить его и начать заново.
Можно ли приготовить крем-брюле без горелки?
Если у вас нет кремового факела, вы можете приготовить брюле в духовке, используя жаровню, но это согреет заварной крем, что противоречит духу блюда (теплый брюле сверху, холодный заварной крем внизу). Я бы избегал этого. Вы хотите, чтобы ваш заварной крем был холодным при подаче.
Кулинарные факелы действительно лучший маршрут. Они просты в использовании, доступны по цене и занимают мало места на кухне. Это стоит вложений. Мне нравится эта микробутановая горелка от JB Chef.
Советы по приготовлению крем-брюле
Планировщики мира: Во-первых, позвольте мне сказать, что вы мой народ. В процессе крем-брюле есть несколько моментов, когда можно сделать паузу и закончить в другой раз:
Неприготовленный заварной крем можно хранить в холодильнике в закрытом виде в течение 5 дней перед выпечкой. Вы можете хранить все это вместе в контейнере для хранения или разделить на отдельные формочки.
После того, как вы испекли заварной крем , но до того, как вы подожжете верх, они будут храниться закрытыми в холодильнике в течение 4 дней.
После того, как вы приготовили брюле с сахарной глазурью , крем-брюле лучше всего подавать в течение 20 минут. Если вы подождете дольше, вы рискуете, что сахар впитает влагу, а ломкая верхушка смягчится. К сожалению, не получится снова поджечь верхушку, чтобы снова поджарить ее.
Если вы ждали дольше 20 минут, еще не все потеряно ! Верх по-прежнему будет твердым, но не таким твердым, как раньше, а брюленый сахар будет тише трескаться при постукивании ложкой. Если вы не подаете королеве Англии, ваша семья все равно будет любить десерт (и вы), если вы не поставите его на стол через 20 минут.
Элисон Конклин
Лучшие формочки для крем-брюле
Типичные блюда для крем-брюле неглубокие и широкие, как эти. Это обеспечивает максимальную площадь поверхности для хрустящей сахарной оболочки и хорошее соотношение сливочного заварного крема и сахара-брюле.
Мне, однако, неглубокую посуду на водяной бане доверить нельзя. Когда я делаю крем-брюле, я использую более высокие формочки на 4 унции, как эти. Они дают мне некоторую защиту от попадания воды в мой заварной крем; кроме того, их можно использовать для других блюд, таких как мини-горшочки.
Шесть из них идеально помещаются в форму для выпечки размером 9×13. Две сковороды 9×13 легко помещаются в домашнюю духовку, а это значит, что я могу легко приготовить 12 сковородок для вечеринки за один раз. Вуаля!
Кстати, если вы используете традиционные блюда крем-брюле, вам может понадобиться сократить время приготовления. Следуйте визуальным подсказкам, упомянутым в этом рецепте, чтобы узнать, когда они будут готовы.
Предложения и замены крем-брюле
Крем-брюле можно варьировать в зависимости от вашего личного вкуса — в разумных пределах.
Если любите послаще, то добавьте еще столовую ложку сахара. В моем последнем рецепте я решил, что мне нравится использовать комбинацию целых стручков ванили с небольшим количеством ванильного экстракта. Можно использовать весь ванильный экстракт, если вы предпочитаете. Если вы хотите более легкий вариант, то обязательно замените половину густых сливок молоком.
Другими словами, вы можете внести небольшие коррективы, чтобы сделать его вашим любимым блюдом . (Только будьте осторожны, чтобы сохранить базовое соотношение молочных продуктов и яичных желтков, чтобы заварной крем правильно застыл.)
Напоследок о крем-брюле
Наконец, я был бы упущен, если бы не упомянул «Сладкая жизнь: десерты из лисички» Кейт Цукерман. На моей кухонной полке много потрепанных и потрепанных поваренных книг, но эта одна из самых любимых.
Цукерман обсуждает науку, стоящую за сладостями, которые мы едим, например, крем-брюле, и приводит подробные сведения об устранении неполадок, которые помогут пекарям, умеренно одержимым деталями типа А, среди нас. Несколько советов, которыми я делюсь в этом посте, были извлечены из этой замечательной книги.
Вам нужно больше десерта в жизни?
Бланк с лепестками роз
Легкий лимонный пудинг
Забальоне
Шоколадный пудинг
Чизкейк крем-брюле
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Охлаждение 4 часа
Общее время 5 часов 10 минут
порций 6 порций
Для этого рецепта мы рекомендуем кошерную соль, так как она лучше сочетается со сливками. Поваренная соль иногда может придать нежному крем-брюле резкий или металлический привкус. Если у вас есть только поваренная соль, уменьшите ее до 1/8 чайной ложки.
Для заварного крема:
2 стакана густых сливок
10 столовых ложек сахара, разделенных
1 стручок ванили (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
4 больших яичных желтка
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/4 чайной ложки кошерной соли
Для топпинга Брюле:
4 столовые ложки сахара (2 чайные ложки на формочку)
Разогрейте духовку до 325°F со стойкой в среднем положении:
Поместите шесть формочек по 4 унции в форму для выпечки размером 9×13 и отложите в сторону.
Элисон Конклин
Подготовить стручок ванили:
Разделите стручок ванили пополам и соскребите семена тупой (не режущей) стороной ножа для очистки овощей.
Элисон Конклин
Подогреть сливки:
В средней кастрюле смешайте густые сливки, 4 столовые ложки сахара, стручок ванили, семена ванили и соль. Варить на среднем огне, пока не начнет кипеть.
Элисон Конклин
Настоять крем:
Как только сливки начнут кипеть, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут, чтобы стручок ванили растворился в сливках. (Если вы заменяете стручок ванили экстрактом ванили, пропустите этот шаг.)
Яйца разделить и взбить с сахаром:
Когда ваш крем почти готов, отделите яйца. Поместите желтки в миску среднего размера; сохранить белых для другой цели.
Взбейте оставшиеся 6 столовых ложек сахара с желтками. (Не смешивайте яйца и сахар слишком рано, прежде чем смешивать их с теплыми сливками, потому что сахар связывается с водой в яичных желтках, что сжимает белки в желтках и создает яичные комочки. А яичные комочки вам не нужны. твой крем!)
Элисон Конклин Элисон Конклин
Желтки темперировать и смешать со сливками:
Непрерывно взбивая желтки, тонкой струйкой добавьте половник (около 1/4 или 1/3 стакана) горячих сливок. Сделайте это еще два или три раза.
Взбивая, медленно добавьте оставшиеся сливки в яичную смесь, а затем ванильный экстракт.
Процедить смесь через мелкое сито во вторую миску и выбросить стручок ванили (это также помогает отфильтровать любые маленькие кусочки яйца, которые могли свернуться).
В этот момент заварной крем можно охладить и хранить до 5 дней. Если вы решите испечь их прямо из холодильника, вам, вероятно, потребуется добавить пару дополнительных минут.
Элисон Конклин
Наполнить формочки:
Разложите заварной крем по формочкам, заполняя каждую до внутреннего края или примерно на три четверти.
Элисон Конклин
Наполнение бани с горячей водой:
Доведите до кипения чайник или кастрюлю с водой. Заполните кастрюлю горячей водой, пока вода не будет подниматься примерно на две трети высоты формочек. Избегайте попадания брызг воды на заварной крем.
Элисон Конклин
Испечь заварной крем:
Отправить противень с заварным кремом в духовку и выпекать 38-40 минут. Когда крем-брюле будет готово, его середина должна равномерно покачиваться; когда вы касаетесь центра, он должен немного пружинить. Если стороны держатся крепко, а центр расплескивается, они еще не совсем готовы.
Если они установлены как Jell-O, они перепеклись, хотя все равно будут вкусными! Охлаждайте их, готовьте из них брюле, ешьте их, любите их и отмечайте свои усилия. Если они пережарились до такой степени, что выглядят приподнятыми в центре, выбросьте их, начните сначала и отметьте свои усилия!
Элисон Конклин
Охладите заварной крем:
Выньте форму для запекания с готовыми заварными кремами из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Дайте заварному крему остыть в воде, пока вы не сможете безопасно брать формочки за края пальцами. Это должно занять около 15 минут, в зависимости от того, насколько нежны ваши пальцы. (Мои похожи на асбест, поэтому я склонен действовать довольно быстро.)
После снятия с водяной бани дайте каждому заварному крему отдохнуть на охлаждающей стойке еще около 15 минут. Используйте ложку, чтобы снять пузырьки с поверхности, затем накройте каждую формочку полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Охладите не менее 4 часов или до 4 дней перед подачей на стол.
Брюле с заварным кремом:
Когда будете готовы подавать, достаньте заварной крем из холодильника. Равномерно посыпьте поверхность каждого заварного крема примерно 1 чайной ложкой сахарного песка. Поворачивайте заварной крем, когда вы посыпаете, чтобы убедиться, что сахар равномерно покрывает поверхность.
Зажгите свой факел. Держите пламя на расстоянии около 4 дюймов от поверхности сахара. Круговыми движениями перемещайте пламя по поверхности. Сахар сначала начнет собираться в шарики, а затем, в конце концов, затвердеет в твердую сахарную корку.
Вы хотите убедиться, что все гранулы сахара растаяли, и сахар имеет хотя бы оттенок карамельного цвета. Чем дольше вы будете обжигать поверхность, тем темнее она станет и тем горче будет сахарная корочка.