Комфорт и уют на кухне: Гипермаркет мебели и товаров для дома, интернет-магазин мебели

Комфорт и уют на кухне — как визуально расширить пространство, разделить рабочую и обеденную зоны и продумать систему хранения

Комфорт и уют на кухне: 10 советов как обустроить зону для готовки и отдыха

Квартира или дом — неважно, есть место где мы проводим большую часть времени приходя домой. Речь идет, конечно, о кухни, которую часто совмещают с гостиной, чтобы добавить любимому месту еще большего уюта. Если вы как раз планируете обновить интерьер квартиры, то советы, как сделать кухню удобной для готовки и отдыха будут кстати. 

Больше света

Свет поможет визуально расширить помещение и сделает его комфортным для приготовления еды. При хорошем освещении глаза не так устают, когда вы делаете работу, требующую концентрации. В идеале для этого нужны большие панорамные окна. Если такой вариант не доступен — просто не закрывайте плотными шторами стандартные окна и освободите подоконник от габаритных предметов.

 

Чтобы добиться такого же эффекта с помощью искусственного освещения, разместите над рабочей зоной точечные светильники или светодиодную ленту в помощь основному источнику света.

 

Разделите зоны

Место для готовки должно быть отделено от обеденной части кухни. Так называемая рабочая зона в идеале состоит из равнобедренного треугольника: зоны для хранения, мойки и места приготовления пищи. Причем расстояние между ними должно быть не меньше полутора метров для удобного функционирования. 

Но, это идеальная картинка, которая не всегда возможна. Поэтому есть план Б:

•       ●  в удлиненном небольшом помещении лучше применить линейное расположение мебели. Зоны отделить друг от друга пустой столешницей;
•       ●  в кухнях с проектированием L и Г зону мойки рекомендуется размещать в углу, а холодильник и плиту по разным сторонам от нее;

Если вписать треугольный принцип рабочей зоны не удается, в любом случае постарайтесь отделить территорию для приготовления от обеденной. Удобней когда тому, кто занят готовкой не мешают остальные члены семьи, решившие перекусить. 

Открытая кухня

Такой принцип применяют, чтобы сделать помещение максимально просматриваемым. Это позволяет готовить и общаться одновременно, что важно, если у вас часто собираются гости. Комфорт для общения важен и в обеденной зоне, чтобы собравшиеся видели друг друга. Для этого идеально подойдет круглый или овальный стол. А чтобы эта часть кухни располагала к уютным посиделкам всей семьей разместите его в самой светлой части помещения, у окна. 

Продумайте систему проводов

На кухне всегда много проводов. Холодильник, вытяжка, микроволновка, блендер и кофеварка — это стандартный набор техники и далеко не полный. Чтобы не превратить помещение в один большой запутанный клубок, через который все спотыкаются, сразу продумайте расположение розеток. Это позволит разделить провода по разным зонам и при возможности скрыть их в шкафах, плинтусе и кабель-каналах.

Такой прием работает не только на эстетическую сторону вопроса, а и на безопасность. Ведь кухня — место острых предметов и воды, которые несовместимы с электричеством. 

Минимизируйте острые углы

Углы — самые частые виновники травм. О них постоянно ударяешься, за них цепляешься в самый неподходящий момент, когда несешь полную кастрюлю горячей воды. Все это может привести к серьезной травме. Поэтому лучше будет, если все поверхности и подвесные шкафы, полки будут иметь округлые формы. 

Кстати, обтекаемые конструкции расширяют пространство. Согласитесь, хороший бонус, чтобы заморочиться и подобрать правильную мебель.

Зона для хранения

Этот пункт один из самых важных — чем рациональней использовать площадь, тем больше вней останется свободного пространства и удобней будет работать. Продумать как разместить кухонную утварь желательно на этапе планирования интерьера. Условно разделите все, что нужно сложить в шкафы на категории: посуда, столовые приборы, кастрюли и сковородки, специи, запасы круп и т.д. и продумайте систему хранения:

•       ●  функциональный кухонный фартук — разместите на магнитах ножи и другие девайсы. Все под рукой и свободное место в шкафу;
•       ●  крышки от кастрюль и сковородок можно хранить на дверцах, оборудовав их специальными фиксаторами;
•       ●  для угловатых рабочих зон отличной идеей будет оборудовать выкатные механизмы, которые экономят пространство и делают шкафы гораздо вместительней.

Не забудьте про часы

Часы — важная вещь на кухне, ведь процесс готовки часто предполагает точный контроль времени. Часы лучше вешать на видное место, а их дизайн должен включать секундную стрелку, которая понадобится при приготовлении по рецепту. Кроме того, увлекаясь процессом можно потерять счет времени и опоздать, а часы всегда подскажут сколько осталось до прихода гостей или детей со школы.

По образу и подобию

Кухня должна быть похожа на вас. Делайте ее такой, чтобы она соответствовала вашей картинке мира, а не была навязана мнением подруг или родителей. Если вам близок дух минимализма и практического подхода к интерьеру в скандинавском стиле, врядли вам придуться по душе миленькие ангелочки и вазочки на полках, а также обилие текстильного декора в цветочек. 

То же касается и цветового решения комнаты. Подобранные оттенки должны вам нравиться, настраивать на позитив, а не держать в напряжении. Если по цветам нет особого предпочтение, почитайте литературу, которая объясняет психологическое воздействие цветов и прислушайтесь к рекомендациям.  

Три оттенка считается максимально допустимым числом при оформлении интерьера. Принцип сочетания, как и в одежде — один цвет основной, второй вспомогательный, третий расставляет акценты. 

Гармония с общем стилем

Обустраивая кухню, помните, что она часть квартиры или дома и должна гармонично вписываться в общий интерьер. Для этого можно использовать так называемый идейно-художественный код композиции. Это значит, что через весь интерьер проходит одно общее объединяющее звено — декоративный элемент, принцип меблировки или покрытие полов. 

Не бойтесь перемен

Если вам кажется, что что-то пора менять, то вам не кажется — это высказывание касается не только глобальных перемен в жизни, а и обустройство своего дома. Когда готовка превращается в муку, а все вокруг постоянно раздражает, пора принять кардинальные меры и заняться обустройством главного места в доме — кухни. 

Как сделать кухню более комфортной и уютной

Каждая семья создает свой максимально удобный для нее дизайн кухни. Но, часто это приводит к не очень приятному послевкусию. А в чем дело – разобраться сложно. Вроде бы все идеально, но создается впечатление, что присутствуют определенные недоработки.

Скорее всего, не хватает комфорта, ведь именно он становится залогом бесхлопотного приготовления еды и приятного времяпрепровождения за обедом или ужином. Любая кухня может создать вдохновляющую атмосферу, если добавить несколько элементарных деталей.

Подробнее об этом расскажет наш эксперт — Светлана Хитрик (дизайнер интерьеров и просто хозяйка).

Оригинальное хранение – максимальный комфорт

Как в маленькой, так и в большой кухне веское значение имеет организация системы хранения. Еще на этапе планирования кухни необходимо четко определить где будет лежать посуда, специи, крупы. Стоит распределить все таким образом, чтобы минимизировать ощущение захламленности. Также нужно избежать хранения на кухне лишних предметов.

Существует несколько лайфхаков, которые помогут рационально разместить посуду на кухни. Например, крышки от кастрюль можно хранить на внутренней части дверей шкафов, предварительно сделав специальные крючки. Бокалы же идеально держать в «подвешенном состоянии».

Для этого нужно лишь надежно закрепить специальную подвесную конструкцию под одним из шкафчиков. Благодаря магнитной планке, которая крепится к стене, можно держать в порядке ножи, а также вилки и ложки. А вот если специи распределить в не большие баночки с магнитными крышками, то получится очень интересно, если прикрепить их, скажем, на холодильник.

Подобные способы хранения посуды достаточно оригинальны и создают максимальный комфорт на кухне.

Время – это не только деньги

Несмотря на то, что современная техника оборудована таймерами, обычные настенные часы на кухне остаются необходимым «дедовским гаджетом». Ведь в приготовлении различных блюд нужно отдельно засекать готовность одних ингредиентов и по времени добавлять другие.

Многие привыкли для этого использовать телефон, но это не совсем удобно, ведь настенные часы избавят ваш смартфон от прикосновения к нему жирными руками или засыпания экрана мукой во время готовки.

Для кухни необходимо подбирать часы, которые будут максимально практичны и в то же время, эстетичны. Так, наличие секундной стрелки поможет точно засечь нужное по рецепту время, а креативный дизайн создаст изюминку в интерьере кухни.

Правильный свет – правильная кухня

Освещение на кухне играет далеко не последнюю роль, создавая комфорт не только практичный, но и эстетичный.

Во-первых, готовка в плохо освещаемом помещении негативно отражается на здоровье глаз. Во-вторых, чем ярче свет, тем кухня кажется более просторной, а детали интерьера выделяются и подчеркивают друг друга. А в-третьих, хорошее освещение сыграет не последнюю роль в оформлении блюд, особенно по отношению к мелким деталям.

Именно поэтому особенно ценится кухня с большими окнами или выходом на балкон. Для того чтобы не мешать проникновению света, не стоит при оформлении интерьера использовать плотные шторы или занавешивать балкон.

Но если в кухне все же плохое освещение, то это легко исправить с помощью искусственного света. Для этого отлично подойдут точечные светильники или светодиодные ленты, расположенные над рабочей зоной и над мойкой.

Кухня – это территория общения

Кроме того, что большинство разговоров происходят во время обеда или ужина, общение происходит и непосредственно во время готовки.

Поэтому важно расставлять кухонную мебель так, чтобы при нарезке различных компонентов не стоять к собеседнику спиной. Для этого отлично подойдет вариант «открытой кухни», главной концепцией которой является хорошая просматриваемость.

В свою очередь, обеденный стол, за которым собираются родственники и друзья, лучше всего расположить ближе к окну. Для большой компании подойдет круглый стол или овальной формы. Тогда все друг друга будут хорошо видеть, и общение будет максимально комфортным.

Хорошая кухня – безопасная кухня

Любая кухня имеет свою паутину проводов, которою создают холодильник, вытяжка, мультиварка, блендер, микроволновка, электрочайник… Для большего комфорта требуется, чтобы многие электроприборы были включены в сеть одновременно.

А так как на кухне постоянная суета, активно используются острые предметы и льется вода, неубранные провода становятся небезопасными.

Для того чтобы не подвергать себя и близких риску, уже на этапе планировки кухни нужно позаботиться о необходимом количестве розеток и точек их размещения. Это повысит уровень безопасности и избавит от лишней суеты с перебиранием проводов.

Но если все же получилось так, что провода переплетаются и мешают, а возможности сделать дополнительные розетки нет, стоит собрать их в специальные короба или же спрятать в плинтус или настенные кабель-каналы.

Стиль кухни – вдохновитель для хозяйки

Кухня каждой хозяйки должна подчеркивать стиль ее жизни. Комфортнее всего готовить будет в любимой атмосфере. Именно в такой обстановке будут рождаться кулинарные шедевры даже из простых ингредиентов.

Создавая дизайн кухни, стоит учитывать свои вкусы, пусть даже и не ярко их выражая. Можно использовать любимый цвет, картины или иной элемент декора.

Но, следует помнить о том, что чрезмерную перегруженность деталями и попытки совместить разные стили необходимо избегать. Дизайнеры говорят, что нужно уметь ощущать тонкую грань и не создавать ощущение безвкусицы.

Кроме того, они не советуют стараться особо выделить кухню с общего интерьера дома. Это, конечно же, не означает, что все комнаты должны быть одинаковыми. Лучше всего определить один или несколько декоративных объединяющих элемента, которые будут гармонично сочетаться с обликом всего дома.

Растения на подоконнике – не только красиво, но и вкусно

Основная статья: «Какие растения подойдут для кухни?»

Для создания особой атмосферы на кухне порой не достаточно лишь идеального дизайна, современной техники и изысканной мебели. Наполнить интерьер свежестью и придать ему изюминку могут комнатные растения, особенно, если выбрать под них вазоны, которые будут гармонично сочетаться с тоном кухни.

Кроме того, что растения создают комфорт, поднимают настроение, они еще и полезны, так как поглощают углеродный газ и выделяют полезные вещества.

Но важно знать какие именно растения подходят для определенной кухни. Для солнечной стороны отлично подойдут кактусы и различные суккуленты, например, алоэ, каланхое, а также герань всех видов. Если же на кухне полутень, то оригинально будут смотреться бамбук, драцена и папоротник.

К тому же, довольно интересным решением будет выращивание съедобных культур. В таком случае для предания весеннего вкуса вашим блюдам круглый год будет доступен лук, петрушка, укроп и базилик, которые отлично приживаются на подоконнике.

Комфорт в необычных полезных мелочах

Основная статья: «10 полезных штук для кухни»

Использовать для готовки лишь нож да плиту – это уже прошлый век. Сегодня появилось множество гаджетов для кухни, которые очень полезные и упрощают процесс приготовления еды.

Одним из гениальных приспособлений является автоматический таймер для варки яиц. Его нужно лишь положить в воду и датчик покажет, насколько они сварились, что поможет приготовить идеальные яйца всмятку.

Хозяйкам на кухне поможет не переборщить специальный распылитель для подсолнечного масла и уксуса. Он равномерно распределяет масло на противень, а уксус в салат.

Для любителей сладкого незаменимым гаджетом на кухне станет домашняя мороженица. С ее помощью можно готовить мороженое дома на любой вкус в любых порциях. Для этого нужно лишь подержать ее в холодильнике, положить в нее ингредиенты и перемешать.

Кроме этого, существует и домашний аппарат для хот-догов. Благодаря ему не нужно выходить из дому, чтобы полакомиться вкусненьким. А самое главное, что готовя хот-доги у себя на кухне, не возникают сомнения насчет качества и свежести продуктов.

Контроль времени, стиль, современность, безопасность и приятное общение – это ингредиенты создания максимального комфорта на кухне. Используя эти, на первый взгляд, элементарные советы, можно увеличить качество приготовления продуктов, подчеркнуть уникальность интерьера, а самое главное – создать теплое общение в кругу близких людей. Кухня должна вдохновлять.

Дизайн кухни и ванной комнаты – сочетание комфорта и удобства

Недавний британский опрос показал, что типичный человек тратит в среднем пять лет своей жизни на кухне или в ванной. Это может не сравните с количеством часов, проведенных за письменным столом или за рулем автомобиля, но это значительный отрезок времени. С временем и пространством в вечной премии в Нью-Йорке домовладельцы, стремящиеся максимизировать удовольствие и комфорт в у этих определяющих комнат действительно есть своя работа.

«Независимо от того, решаете ли вы новый дизайн или рассматриваете возможность обновления вашего кухня или ванная, поймите, что это не просто любое пространство, которое вы хотите чтобы сделать эстетически приятным, но [пространство, которое] должно быть по-настоящему функциональным, а также соответствовать вашим бюджетным рекомендациям», — говорит Кэтрин Дейли, директор дизайнерской фирмы Design в Медфорде, штат Нью-Джерси. Восток Инк.

«Эти два пространства оказывают наибольшее влияние на будущих потенциальных покупателей и оценить потенциал общей цены дома», — говорит она. По словам Дейли, «общая окупаемость ваших инвестиций в эти две комнаты составит 9от 0 до 100 процент.» В ее работе клиенты часто задают одни и те же вопросы с точки зрения цена, время, с чего начать, в дополнение к рассмотрению того, какие тенденции действительно будут добавить эффект «вау» в комнату.

Уроки выучены

«Начало реконструкции — важное мероприятие», — объясняет Стив Бабус, специалист по ремонту. дизайнер New York Kitchen & Bath на Манхэттене. «Многие люди, приезжающие из других штатов, не понимают, что расходы составляют от 25 до 30 долларов. процентов выше в Нью-Йорке, и есть другие скрытые расходы, такие как разрешения». Он объясняет, что одни только административные расходы могут варьироваться от 250 до 1000 долларов. Кроме того, в некоторых новостройках требуется изолированное отключение воды, гидроизоляция и звукоизоляция, которые могут стоить от 5000 до 15000 долларов в зависимости от на различные факторы.

«Риелторы часто не сообщают покупателям об этих сборах и требованиях. информацию можно узнать, обратившись в управляющую компанию здания и глядя на заявку на ремонт», — говорит Бабус. Он говорит, что за последние 25 лет видел изменения в реконструкция кооперативов и кондоминиумов, особенно с кухнями. «Всем нужна свободная планировка, которая подходит для большинства кооперативов с небольшой кухней. означает удаление стен или создание коленных стен с табуретками».

Пока задействованные стены не являются несущими, их реконфигурация ограничена только пространством и воображением клиента. Дизайнеры могут создавать автоматизированные проекты (САПР) принятых на плате планы, что позволяет им настраивать различные аспекты дизайна и предлагать клиентам несколько видов и вариантов. Большинство фирм также имеют инженеров и архитекторы в штате для работы с проектами, требующими значительной реструктуризации стен, дренажа или трубопровода. В среднем привлечение этих специалистов может добавить более 1500 долларов США к стоимости проекта.

Этелинд Коблин, руководитель манхэттенской фирмы Ethelind Coblin Architect, PC подчеркивает понимание необходимых рабочих переменных для создания выигрышное дизайнерское решение. «В ванных комнатах и ​​кухнях задействованы почти все профессии, поэтому есть все виды вопросов координации, возникающих в очень ограниченном пространстве», — говорит Коблин. Эти пространства заполнены до предела с учетом хранения По ее словам, ограниченные условия присутствия в Нью-Йорке. «Количество решений, которые должны быть приняты в этих комнатах, экспоненциально».

К числу критических переменных относятся бюджеты и графики. Ванная комната или кухня переделка займет в среднем от трех до восьми недель, предоставление материалов заказываются заранее. «Чтобы сделать ремонт в ванной, вы должны понимать, что у вас не будет работающий туалет не менее трех недель», — говорит Бабус. «Большинство наших клиентов договариваются о том, чтобы остаться в другом месте, особенно если это квартира с одной ванной комнатой».

Все дизайнеры предоставляют контракты с расплывчатыми формулировками, такими как «существенное завершение». Предостережение необходимо, потому что часто случаются сбои, которые не поддаются контролю. дизайнера, такие как ожидание материалов.

«Помните, что находитесь ли вы на стадии планирования нового дома или переделывать, все проекты имеют недостатки или проблемы, которые могут занять больше времени, поэтому понимание всех ваших вариантов сейчас и позже имеет неоценимое значение», — говорит Дейли.

Краткий обзор материалов

Поскольку «зеленое» движение набирает значительный оборот, все больше потребителей стремятся сократить их углеродный след путем исследования экологических материалов. «Например, мы видим больше Caesarstone», — говорит Бабус. «Он экологически чистый, непористый и не требует особого ухода».

Коблин добавляет: «Мы любим зеленые материалы, такие как бамбук. Мы только что сделали кухню и ванную с ним .. . Нам нравятся новые фарфоровые материалы … [которые] выглядят так же, как сланец и известняк, и практически не поддаются разрушению. Мы были довольны фартуками из стекла и стеклянной плитки. Однажды мыльный камень ломается, красиво. Качественным материалам нет конца».

Хотя может показаться, что всплеск определенных продуктов приводит к невыполненным заказам, Бабус говорит: «Большинство поставщиков идут в ногу с тенденциями. Например, для стеклянных фартуков у нас есть срок выполнения одна неделя».

Приближаясь к освещению, Дейли рекомендует оценивать места освещения. с концентрацией на отношении дома к солнцу. «Еще одна стратегия — добавление «экологического» низковольтного освещения в ванной комнате под шкафом у основания и в кухня с добавлением низкого напряжения над и под шкафами».

Что касается бытовой техники, тенденция остается сильной с нержавеющей сталью, и черный в качестве второго выбора цвета поверхности. Популярные краснодеревщики – вишня, клен, окрашенные в кремовый цвет по сравнению с белым на кухне и в ванной, объясняет Дали. Для столешниц гранит остается в моде. «Стандартные края могут снизить стоимость, а также исследовать гранитные цвета, которые обходятся дешевле», — отмечает она.

Для клиентов, которые ищут высококачественные материалы и бытовую технику на кухне, Коблин указывает на такие бренды, как Wolf, Viking, Miele, Cluny и Aga. Для ванной, камень на заказ набирают популярность купальные сосуды, а также светильники от Sherle Wagner, По ее словам, Kalista, Duravit, Waterworks, KWC, Samuel Heath и Hansgrohe.

Юридическая экспертиза

Дейли говорит, что ее клиенты хотят, чтобы их ванная комната или кухня были сделаны «правильно» с первого раза, что достигается за счет симбиотических отношений, основанных на по исследованиям, тщательному планированию и надежному общению. «Важно принимать во внимание ваш образ жизни и цену дома, когда делая выбор дизайна и внося изменения», — продолжает Дейли. «У вас также больше гибкости при планировании нового дизайна по сравнению с проживанием в доме. в процессе строительства, где важен каждый день прогресса, а ошибки стоят дорого время и деньги».

Определение наилучшего подхода к проблемам с сантехникой и электричеством зависит от каждого проекта и, что более важно, каждого здания. «Что касается дренажа, довоенные здания прощают засыпку, позволяющую перенос светильников. В послевоенное время плоская конструкция туалетов с задним выходом допускает некоторую степень мобильность», — говорит Коблин. «Бывают случаи, когда требуется механическая вентиляция, которая должна подано в Департамент строительства города Нью-Йорка (DOB)».

Компьютерные технологии также дали дизайнерам возможность максимизировать возможности и минимизировать время простоя и деньги для своих клиентов. «Как правило, современные дизайнеры хорошо оснащены современными компьютерами и привыкли для работы с планами этажей перед строительством и файлами САПР, а также для определения проблемные области раньше, чем позже», — говорит Дейли. «Архитекторы просто отправляют дизайнеру предложенные планы по электронной почте, чтобы завершить внешний и внутренний анализ для рассмотрения с клиентом и, в конечном итоге подчеркните плюсы и минусы этого конкретного дизайна».

Установка бюджетов

Благодаря рентабельности инвестиций в ванную и кухню от 90 до 100 процентов, недвижимость Владельцев призывают не экономить, однако это затратная затея. Бабус объясняет, что средняя переделка, которая для кухни имеет размеры восемь на пять футов, а для ванной комнаты пять на семь футов — от 15 000 до 18 000 долларов. для труда. Материалы для обоих проектов в среднем стоят 20 000 долларов; однако некоторые проекты имеют ценники, превышающие $80,000.

По мере сокращения экономики цены на рабочую силу также становятся более конкурентоспособными, что является хорошей новостью для домовладельцев. «Есть место для рабочей силы, но материальные затраты останутся», — говорит Бабус. Он добавляет, что за последний год рынок изменился более клиенты, выбирающие одну реконструкцию. В последние годы клиенты предпочитают занимайтесь ванной и кухней одновременно. В этом году клиентов больше сосредотачиваясь на кухне, отмечает он. Другие способы, которыми клиенты срезают углы, повторное остекление существующих ванн в отличие от новой тенденции снимать ванны для роскошные душевые кабины «автомойки».

Потребителям, желающим перестроиться с ограниченным бюджетом, Daly предлагает экономичные параметры:

1. Нейтрализовать/удалить обои, которые украшают комнату, и перекрасить комнаты, чтобы координировать и создавать поток.

2. Купите новую фурнитуру для шкафа или покрасьте существующую фурнитуру оловянной посудой. цвет.

3. Удалите беспорядок и устаревший декор стен.

4. Обновить осветительные приборы.

5. Чтобы открыть пространство, используйте менее затратные [по сравнению с плиткой] зеркальные или жестяные листы.

6. Замените оконные балдахины с рисунком на шторы из плотной текстурированной ткани. и установите оловянные стержни над окнами, чтобы обеспечить больше света.

7. Обновите любую или все приборы черным или нержавеющим цветом.

8. Снимите колпак над плитой и добавьте микроволновку под шкаф.

9. Обновите столешницы либо гранитной столешницей, либо художественной столешницей Wilson со скошенным краем и глубокой раковиной из нержавеющей стали.

10. Подумайте об эластичных и прочных виниловых и линолеумных полах. недорогой древесина для рассмотрения: твердая древесина дуба.

После выполнения необходимой домашней работы и определения бюджета Коблин призывает домовладельцев быть творческими и открытыми для разнообразного процесса.

«Для достижения эстетических целей мы показываем клиентам нашу работу; мы просим их делиться любимыми вырезками из журналов; мы принимаем во внимание контекст, квартира и здание в целом, чтобы придумать дизайн это отзывчиво, ответственно и соответствует мечтам клиента», — говорит Коблин.

При таком беспорядке в экономике большинство владельцев паев и акционеров будут отложить любые капитальные ремонты до особого распоряжения. Но, с таким высокий уровень окупаемости приведения в порядок этих двух комнат, несколько незначительных штрихов могут помочь дать вашему дому преимущество на очень рискованном рынке — и тем временем выглядеть как новый.

Брэд Кинг — независимый писатель и постоянный автор The Cooperator и других изданий.

Новый взгляд на удобство на кухне

Кирстен Серрано

Жизнь бросает нам многое. Людям вроде вас, работающим в сфере здравоохранения, приходилось приспосабливаться на лету. Вероятно, вы нашли источники гибкости, о которых не подозревали.

Когда мы перегружены, естественно искать способы облегчить себе жизнь. Жизнь в Америке предоставляет множество возможностей сделать еду максимально удобной. Проезд манит. Еда, которую можно приготовить в микроволновой печи, зовет нас. Мы полагаемся на вынос. Я все для удобства, но слишком много этого не идет на пользу телу.

Можно питаться на здоровье и не тратить все свое время на походы по магазинам, приготовление пищи и уборку. Я думаю об этом как о переосмыслении удобства. Это информированная ловкость, чтобы сделать лучший выбор. Еда может сочетать в себе удобство и здоровье, если вы немного измените свое определение удобства.

Когда мы действительно смотрим на приманку удобства, в игру вступают две вещи. Одним из них является время. Мы все ведем беспокойную жизнь. Другой — это утешительные объятия, когда кто-то другой выполняет работу. Вот почему мы любим ходить в ресторан с полным спектром услуг. Это также причина того, что во время кризиса утешительной реакцией часто становится появление запеканок на вашем пороге. Давайте посмотрим, как сократить время приготовления пищи и как повысить уровень комфорта при еде.

Новый взгляд на удобство и экономию времени:

Готовить, готовить, готовить.

• Составьте план. Для начала достаточно 3-4 ужинов в неделю.
• Заказ продуктов через Интернет с доставкой или самовывозом. Огромная экономия времени.
• Подготовка производится заранее или даже отдается на аутсорсинг.
• При подготовке продуктов помните, что чем они меньше, тем быстрее они приготовятся. Чтобы обжарить брюссельскую капусту, нужно время, а чтобы обжарить ее, нужно всего несколько минут. Такие инструменты, как кухонный комбайн и спирализатор, действительно экономят время.
• Когда готовишь, делай доп. Это одно простое изменение будет означать, что ужин уже готов в те дни, когда вы просто не можете сделать еще одну вещь.

Наполните свою кухню.

• Покупайте высококачественные маринады, соусы сальса, пакеты с приправами, соусы и приправы, которые позволят вам быстро приготовить вкусные блюда.
• Быстрорастворимые, гарниры из цельных продуктов:
• Сырые овощи, такие как помидоры, огурцы, сельдерей, морковь
• Свежие фрукты
• Наполните свою кладовую такими продуктами, как консервированный тунец/лосось, яблочное пюре, консервированные бобы, макароны, рис и т. д. Все это продукты, которые можно приготовить на скорую руку.
• Держите под рукой замороженные овощи. Свежие овощи — это прекрасно, но замороженные овощи тоже хороши и более питательны, чем консервированные.
• Держите вареный картофель и вареные яйца в холодильнике. Вареный картофель может быстро стать холодным или теплым салатом, пюре или частью супа или карри. Вареные яйца — отличная удобная закуска сами по себе, или их можно быстро превратить в яичный салат или фаршированные яйца. Смешайте яйца и картофель в традиционном картофельном салате.

Сокращение времени на уборку

• Блюда из одной кастрюли, такие как макароны, ужин на сковороде или блюда на сковороде, облегчают уборку.
• Если вы действительно хотите сократить количество тарелок, используйте бумажные тарелки. Это не самый экологичный выбор, но он намного лучше, чем упаковка, которую продают на вынос.
• Отдайте уборку на аутсорсинг. Если вы не можете сделать это в своем домашнем хозяйстве, возможно, вы можете нанять кого-нибудь, чтобы компенсировать слабину. То, что вы сэкономите на еде, лучше потратить на помощь по дому.

Использование технологий

• Гаджеты имеют значение. Скороварка, аэрогриль, микроволновая печь и рисоварка действительно экономят время (и ваш рассудок). Они также могут сэкономить время на уборке. Я использую свою комбинированную фритюрницу/жаровню/тостер, чтобы приготовить около 70% наших блюд.
• Ищите способы удобного программирования. Вы можете запрограммировать множество гаджетов на запуск и остановку, когда захотите. Моя духовка позволяет мне программировать время включения и выключения. Нет ничего более удобного и утешительного, чем зайти в свой дом и узнать, что ужин готов.

Когда ничего не помогает

• Попробуйте один из множества вариантов доставки продуктовых наборов.
• Купите жареного цыпленка, салатный набор, хлеб и немного фруктов. Ужин подан.
• Посмотрите, можете ли вы найти местную службу, которая готовит полностью готовые, но все же высококачественные продукты, чтобы дополнить вашу кулинарию. Часть бизнес-модели моего ресторана включает в себя доставку еды по подписке из продуктов с собственной фермы.

Новое определение удобства и повышение комфорта:

• Успокаивающий вкус! Попробуйте соусы, маринады и приправы в бутылках. Куриная грудка сама по себе скучна. Куриная грудка с крупной зеленой сальсой и небольшим количеством сыра Котия соблазнительна.
• Побалуйте себя едой, которую любите, любя остатки и ранее приготовленные продукты. У вас есть любимый рецепт чили? Сделайте больше, чем вам нужно, и немного заморозьте. Он согреет вас после долгого дня. Любите лазанью, но знаете, что ее приготовление занимает слишком много времени в будний вечер? В следующий раз, когда будете делать одну, сделайте две. Вторую (вареную или сырую) заморозьте еще на сутки.
• Ешьте десерт! Если знание того, что вы можете закончить свой день кусочком шоколадного торта, — это то, что вам нужно, чтобы мотивировать себя съесть домашнюю еду, сделайте это.

Если вы обнаружите, что сильно склоняетесь к блюдам на вынос, ресторанным блюдам, фаст-фуду и тому подобному, и считаете, что ваше здоровье расплачивается за это, я призываю вас постепенно переходить на домашнюю еду и чаще. Лучше всего начать с простого планирования еды и приготовления остатков.