Как сделать вытяжку: Как правильно сделать вытяжку в частном доме?

Содержание

Вытяжка на кухне своими руками: Схема и видео монтажа

Каждая хозяйка знает, что во время приготовления пищи на кухне появляются различные запахи, в процессе готовки они чаще всего не доставляют дискомфорта, но запахи могут впитываться в мебель или попросту сохраняться в помещении в течение нескольких дней. Ароматы на кухне иногда смешиваются между собой, что малоприятно для владельца и его семьи, хочется избавиться от них как можно скорее. С данной проблемой с легкостью справляется кухонная вытяжка, которая способна избавить кухню от ароматов подгоревшего мяса, молока, чеснока, тушеных овощей и даже от табачного дыма (актуально для тех, кто предпочитает курить в помещении).

Вытяжка на кухне своими руками

Содержание статьи:

1 Общая информация o кухонных вытяжках, принцип их работы
2 Изготовление вытяжки на кухне своими руками: вытяжка из гипсокартона
- 2.1 Изготовление вытяжки на кухне своими руками из гипсокартона
- 2. 2 Изготовление кухонной вытяжки своими руками из фанеры
- 2.3 Видео — вытяжка на кухне своими руками
3 Схема кухонной вытяжки
- 3.1 Видео — монтаж кухонной вытяжки

Несмотря на тот факт, что сейчас в продаже имеется огромное количество моделей вытяжек по самым разным ценам, далеко не все хозяева готовы приобрести данный агрегат. Очень часть людей останавливает необходимость правильно установить вытяжку в домашних условиях. Конечно, лучше всего для этой цели вызвать на дом мастера-ремонтника, который справится с этой работой в считанное время, но его работа может обойтись недешево, а вытяжку на самом деле способен установить практически каждый человек самостоятельно и без помощи мастера.

Еще одна проблема, с которой сталкиваются многие домовладельцы, это то, что вытяжка может не подходить по габаритам для той или иной кухни или плиты, она может быть слишком громоздкой и вызывать неудобства при готовке. Многие умельцы нашли выход из этой ситуации, они просто стали делать вытяжку на кухне своими руками, это не только просто, но и позволяет значительно сэкономить, ведь самодельная вытяжка обойдется намного дешевле, чем покупка магазинной, к тому при правильном подходе выглядеть она будет не хуже, а может и лучше дорогой.

Есть пара способов изготовления вытяжки на кухне своими руками, o них поговорим подробнее, сначала нужно разобраться в схеме работы прибора и его типах.

Общая информация o кухонных вытяжках, принцип их работы

Как становится понятно из названия, вытяжка – прибор, который буквально «вытягивает» воздух, причем именно загрязненный воздух, появляющийся над плитой, именно поэтому вытяжку устанавливают именно там, этот воздух вытяжка убирает из помещения.

В подавляющем большинстве случаев грязный воздух после «вытягивания» попадает в вентиляцию дома, перед установкой вытяжки крайне важно обратить внимание именно на вентиляцию в помещении. Если дом уже довольно старый, вентиляционные каналы давно не прочищались, а тяга крайне мала, то в вытяжке будет мало смысла, уровень ее работы будет очень низок.

После того, как вы убедились в том, что с вентиляцией все в порядке, нужно позаботиться o том, чтобы в помещении был постоянный приток свежего воздуха. Для того, чтобы это случилось, достаточно периодически проветривать помещении, а если в квартире или доме установлены пластиковые окна, нужно обеспечить микропроветривание или же установить на окна специальные вентиляционные клапаны.

Современный рынок кухонной техники обеспечивает большой выбор различных моделей вытяжек с огромным количеством функций, но в основном их все делят на две группы согласно принципу их работы:

Активные. Данные приборы работают с электродвигателем внутри, они обычно более стабильны и способны функционировать даже с не самой лучшей вентиляцией в доме. Существенный недостаток этих моделей заключается в том, что они потребляют довольно много электроэнергии, да и стоят дороже
Пассивные. Подобные приборы встречаются чаще, они стоят дешевле и на свою работу тратят значительно меньше электроэнергии за счет отсутствия в них вентилятора и специального электромотора. Они имеют куполообразную форму и работает за счет восходящей в них тяги, для подобных вытяжек обязательно наличие качественной вентиляции в доме

Если у вас есть свободное время, или вы попросту не хотите тратить большие деньги на прибор из магазина, попробуйте изготовить вытяжку на кухне своими руками, это несложный процесс, который поможет сэкономить достаточное количество средств и изготовить индивидуальный прибор, не похожий на остальные. Есть пара способов изготовления подобного прибора.

Изготовление вытяжки на кухне своими руками: вытяжка из гипсокартона

Пожалуй, можно упомянуть еще один простой вариант создания такого прибора, который не пользуется такой уж популярностью. Если у вас дома над плитой или варочной поверхностью есть кухонный шкафчик, то вытяжку можно сделать прямо в нем. Достаточно внутри шкафчика установить гофротрубу и электровентилятор, они будут работать по тому же принципу. Но у данной «вытяжки» есть ряд недостатков. Во-первых, выглядит такой прибор не очень эстетично, а во-вторых, шкаф над варочной поверхностью есть далеко не у всех.

Лучше пойти более сложным и в то же время более продуктивным путем, а именно изготовить вытяжку на кухне своими руками из гипсокартона. Это потребует чуть больше времени и сил, но и результат будет впечатляющим.

Для изготовления своими руками куполообразной вытяжки на кухне пассивного типа вам понадобятся:

гипсокартон (лучше брать влагостойкий, это важно, он будет основным материалом, с помощью которого будут изготовлены короб для воздуховода и непосредственно сам купол)
обычный профиль из оцинкованного металла (нужен для купола и каркаса короба)
уголок (для оформления углов в вытяжке)
простая гофрированная труба (нужна для воздуховода)
различные крепежные элементы
обыкновенная краска или шпатлевка (для отделки купола)
любой изоляционный материал (нужен для обертывания гофротрубы)

Есть еще и ряд инструментов, который понадобится для работы непосредственно с гипсокартоном, он есть у всех, кто раньше занимался подобной работой:

перфоратор
шуруповерт
специальные ножницы для металла
уровень и рулетка ( в идеале уровень должен быть лазерный)
обычные кисти и шпатели

При наличии всего перечисленного можно приступать к работе.

Изготовление вытяжки на кухне своими руками из гипсокартона

Для начала нужно разметить помещение кухни, не стоит забывать o том, что нужно дополнительное место для воздуховода, впоследствии он будет скрыт в коробе вытяжки. Стоит обратить внимание на то, где у вас на кухне находится вентиляционное отверстие, от этого зависит, где будет расположен воздуховод, он может быть симметричен коробу или же располагаться в стороне, нужно это учесть. Если в будущем вы планируете устанавливать гипсокартонный потолок, то на этом этапе часть воздуховода можно не убирать, позже он будет скрыт под обшивкой потолка.

Когда этот этап завершен, можно приступать к изготовлению каркаса для кухонной вытяжки.

На стену крепим обычный профиль из оцинкованного металла, уровень при этом должен отмечать нижнюю часть поверхности короба. Для крепления профиля нужно использовать анкера
На уже нанесенной разметке на потолке устанавливаем наш стартовый профиль. Если короб в будущем будет изогнутым, то над креплением его нужно надрезать и изогнуть в нужном нам направлении
От первого профиля устанавливаем вниз несколько вертикальных, крепим их к первому профилю с помощью саморезов устанавливаем на уже получившиеся подвесы еще один профиль, тем самым завершаем формирование непосредственно каркаса
На нижнюю часть ставим поперечные планки, позже эти планки будут обшиты

После всех этих манипуляций короб готов, теперь можно приступить к непосредственному изготовлению корпуса вытяжки:

Из стартового профиля необходимо изготовить нижнюю раму для будущей вытяжке, закрепить ее на стенах кухни, при этом раму в идеале нужно крепить в нише, если ее нет, то боковые части нужно будет дополнительно крепить к самой конструкции
Теперь из основного профиля нужно изготовить элементы, соединить с нижней рамой

Далее нужно придать жесткость всей конструкции, следует усилить боковые части перемычками из профиля

Основная часть работы сделана, нужно только соединить короб воздуховода и вентиляционное отверстие, не забудьте предварительно проверить наличие тяги в системе. Если не хотите, чтобы в процессе работы воздуховод шумел, его нужно обшить любым звукоизоляционным материалом, например, ватином.

Остался завершающий этап, а именно обшивка нашей будущей вытяжки гипсокартоном. Для этого нужно:

Короб воздуховоды и сам каркас обшиваем гипсокартоном
Улы вытяжки защищаем уголком

Всю полученную конструкцию нужно шпатлевать, при помощи шпатлевки мы придаем вытяжке более эстетичный внешний вид и маскируем стыки листов и места крепления

Осталось только покрасить вытяжку в любой понравившийся цвет или же отделать любым удобным способом, например, маленькой декоративной плиткой

После всех манипуляций вытяжка готова. Стоит отметить, что при желании можно сделать вытяжку активного типа, для этого достаточно на входе в воздуховод внутри корпуса установить электровентилятор и подключить его к сети. Главным достоинством данного метода является то, что можно сделать вытяжку абсолютно любой конструкции и размера.

Изготовление кухонной вытяжки своими руками из фанеры

Есть еще один вариант самостоятельного изготовления вытяжки для дома, в этом случае получится сделать именно активный вариант, то есть вытяжку с электровентилятором. Но этот способ для многих может оказаться более затратным, так как в первую очередь понадобится уже существующая покупная вытяжка в рабочем состоянии.

Если у вас как раз есть такая, или же этот способ кажется вам просто более удобным, то этот вариант для вас. Также можно приобрести уже устаревшую, но рабочую модель, или же приобрести самую недорогую новую.

Этапы по изготовлению активной вытяжки из фанеры:

На основе старой вытяжки делаем базу, а именно нижнюю раму с вытяжной решеткой и двигателем. Стоит отметить, что на данном этапе конструкция скорее всего будет выглядеть не лучшим образом, но не стоит беспокоиться, так как позже все это будет скрыто

На уже полученную базу нужно установить элементы каркаса, изготовить их нужно предварительно из фигурных планок. Стоит отметить, что форма самого каркаса может быть абсолютно произвольной по желанию, нужно только учесть, что внутри купола будет размещен воздуховод

Из тонких фанерных листов вырезаем наши стенки нашего купола для будущей вытяжки и оклеиваем ими весь каркас. Рекомендовано для более точного и аккуратного склеивания использовать специальные струбцины, лучше выбирать струбцины из резины или пластмассы

Далее нужно дождаться момента, когда клей полностью высохнет и полимеризуется
После этого шлифуем купол из фанеры, обязательно обрабатываем его шпатлевкой
Можно окрасить вытяжку в любой понравившийся нам цвет или украсить любым другим интересующим способом

Осталось закрепить полученную вытяжку на стене, в идеале должны остаться крепления от старой вытяжки, соединить ее с воздуховодом и при желании замаскировать место крепления

Видео — вытяжка на кухне своими руками

Схема кухонной вытяжки

Для того, чтобы лучше понимать, что вы собираетесь делать, нужно в первую очередь знать схему прибора и принцип его работы, иначе ничего не получится сделать нормально. Также это необходимо для того, чтобы можно было самостоятельно разобрать и затем снова собрать вытяжку в случае поломки или прочистки, которую желательно делать как минимум каждые полгода во избежание возможного возгорания.

Большую роль в вытяжке играет ее двигатель или двигатели, так как в некоторых более мощных моделях их устанавливают по два. Это своего рода «сердце» всего прибора, от него зависит мощность работающего аппарата. Чаще всего подобные двигатели имеют мощность от 50 до 200 ватт, скорость их оборота составляет от 1500 до 2000 в минуту. От этого зависит производительность прибора, но не стоит забывать, что чем больше мощность, тем больше электроэнергии будет потреблять вытяжка, обязательно учитывайте это.

К тому же более мощные вытяжки будет иметь высокий уровень шума, на это тоже нужно обратить внимание.

Большую роль в энергопотреблении вытяжки и ее строении играют лампы, установленные в ней и направленные на освещение плиты или варочной поверхности. Чаще всего устанавливаются светодиодные или галогенные лампы. Если вы хотите сэкономить в будущем на энергопотреблении, то стоит отдать предпочтение светодиодным лампам, так как галогенные потребляют фактически столько же энергии, сколько и обычные лампы накаливания.

Для подключения прибора к сети используется обычный шнур, чаще всего его длина составляет полтора-два метра, если для вас это мало, то придется использовать удлинитель. Если вам захочется скрыть шнур и удлинитель, то продумайте это заранее.

Немаловажную роль в строении вытяжки играет антижировой фильтр, который находится буквально «на входе» прибора и виден над варочной поверхностью. Этот фильтр нужен для того, чтобы улавливать неприятные запахи, а также защищать двигатель и другие части от грязи и крупных примесей. Это своего рода металлическая сетка или плотная перфорированная фольга, имеющая несколько слоев, в идеале она должна иметь антикоррозионное покрытие.

Некоторые недорогие модели имеют так называемые одноразовые фильтры, изготовлены они из синтетической ткани, очень скоро их придется менять. Стоят они недорого, но это не очень удобно, поэтому лучше отдать предпочтение первому варианту. Периодически нужно чистить фильтры, так как они покрываются копотью и жиром, это может вызвать наличие неприятных запахов и испортить работу прибора.

В некоторых более дорогих моделях есть угольные фильтры, которые устанавливаются обычно за двигателем вытяжки. Подобные фильтры помогают дополнительно очищать воздух, в них есть микрогранулы из угля, работающие по тому же принципу, что и фильтры для очистки воды. Недостатком подобных фильтров является то, что их нужно часто менять, делать это просто, но требует некоторой сноровки. Загрязненные или старые фильтры мешают нормальной работе вытяжки на кухне.

Вытяжки также имеют несколько видов управления, которые отличаются между собой, выбирать нужно тот вид, который кажется удобным для вас, каких-то функциональных различий по большому счету они не имеют. Вот основные виды управления:

Кнопочное управление. Представляет собой наличие обычных утапливаемых кнопок, которые знакомы каждому человеку. Обычно кнопки расположены на передней панели вытяжки, они легкодоступны. Такое управление чаще всего находится в наиболее дешевых моделях прибора, но при этом оно и самое надежное

Ползунковое управление. Также недорогой вид управления, который есть во многих экономичных моделях. Работает по принципу передвижного рычажка, он движется по делениям, меняя мощность прибора и иногда освещение варочной поверхности

Сенсорное управление. Такое управление наиболее популярно, оно есть в большинстве современных устройств. Во-первых, выглядит оно очень стильно, не требует особого ухода и не теряет товарного вида даже после долгой эксплуатации. Сенсорная панель чаще всего располагается на передней панели вытяжки, работает от малейшего прикосновения. В более дорогостоящих моделях даже можно устанавливать определенную программу работы прибора. Например, при резком появлении сильного запаха мотор начинает работать в усиленном режиме, направленном на быстрое устранение неприятного аромата, при приближении человека срабатывает световой индикатор, который освещает поверхность.

Видео — монтаж кухонной вытяжки

Некоторые наиболее «умные» модели также работают без участия человека, они включаются и отключаются автоматически при появлении запаха или включении/выключении плиты.

Как сделать кухонную вытяжку тише

Наверх

29.01.2019

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Рассказываем, как сделать вытяжку более тихой, оставив её высокоэффективной.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Лучше всего заранее побеспокоиться и выбрать наиболее тихую модель вытяжки. Для этого вида техники уровень шума при работе указывается обязательно, но некоторые производители и продавцы иногда лукавят, указывая по умолчанию уровень шума для самого малопроизводительного режима работы.

Фото: Miele

Примеры малошумных кухонных вытяжек. Модель DA 6488 W (Miele), уровень звуковой мощности на первой ступени — 37 дБ(А)

Примерно половина всего шума производится не самой вытяжкой, а отводящими воздуховодами (если вытяжку предполагается использовать в проточном режиме). Поэтому очень важно правильно их смонтировать и звукоизолировать. Для воздуховодов лучше брать трубы с гладкими стенками из плотного пластика — они производят меньше шума, нежели различные типы гибких гофрированных шлангов, в которых из-за высокой шероховатости ребристых стенок могут возникать сильные турбулентные потоки воздуха, сопровождающиеся вибрацией. При этом в круглых трубах шум будет тише, чем в прямоугольных той же площади сечения. Правда, прятать первые сложнее.

Фото: Elica

Модель Elica Chrome (Elica), уровень звуковой мощности на первой скорости — 45 дБ(А)

Уровень шума воздуховодов можно уменьшить на 10–15 дБ при правильной звукоизоляции отводящих воздуховодов. Звукоизоляция производится с помощью рулонных изолирующих материалов на основе вспененного полиэтилена, каучука, стекловолокна и т. д., таких, например, как «ЗвукоИзол», «Пенофол», «ТермоЗвукоИзол», NoiseBlock Pipe. Материалы эти выпускаются в виде листов или готовых гильз, которые надеваются на трубы; последний вариант может быть дороже, но проще в монтаже.

Выбирайте для воздуховодов трубы наибольшего диаметра, рекомендуемого для данной вытяжки (или с аналогичной площадью поперечного сечения) — в них скорость воздушного потока наименьшая, а значит, и уровень шума будет ниже

Колебания вентиляционной трубы передаются и через систему креплений на строительную конструкцию и от неё в виде шума в помещение (так называемое распространение звука в строительной конструкции). Чтобы снизить этот вид вибраций, рекомендуется использовать акустические развязки — крепёжные хомуты с демпфирующими вкладками из резины или аналогичного по свойствам материала. То же самое можно сказать и про вытяжку — при монтаже на стену между стеной и корпусом вытяжки рекомендуется проложить лист материала, гасящего вибрацию.

Фото: Elica

Модель Concetto Spaziale (Elica), уровень звуковой мощности на первой скорости составляет 30 дБ(А)

Рассчитываем шумность вытяжки

Обычно в качестве расчётной принимается производительность, равная десятикратному объёму кухонного помещения. Например, у вас кухня площадью 15 м² и с потолком высотой 3 м. Тогда расчётная производительность будет равна 15 × 3 × 10 = 450 м³/ч. Добавим для верности ещё 30 % производительности, пусть будет 600 м³/ч. Если выбирать вытяжку, ориентируясь на её максимальную мощность 600 м³/ч, то, скорее всего, получится найти модель с уровнем шума 50–60 дБ. А если выбирать модель с максимальной производительностью 1200 м³/ч, то в режиме 600 м³/ч она будет шуметь на уровне 35–45 дБ.

Материалы для обустройства вентиляционных каналов кухонных вытяжек

фото

Фото: Борис Безель/Burda Media (3)

Пенофол — фольгированный вспененный полиэтилен для тепло-, паро- и шумоизоляции

Крепление изоляционного материала на воздуховоде

Гибкий воздуховод из алюминия и полиэстера

Фото: Leroy Merlin (4)

Хомут с винтовым креплением для труб диаметром 110–115 мм

Воздуховоды из жёсткого пластика: колено соединительное «Вентс»

Труба прямоугольного сечения

Труба круглого сечения

Материал подготовил

Борис Безель

Была ли статья интересна?

Поделиться ссылкой

Нажимая на кнопку «Подписаться»,
Вы даете согласие на обработку персональных данных

Как приготовить домашние экстракты (с любым вкусом!)

Сохранить рецепт

Войдите и сохраните рецепт в своем профиле.

Войти

Получайте бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Чистые домашние экстракты легко приготовить, они улучшат вкус ваших блюд и выпечки. С помощью этих простых инструкций можно приготовить любой вкус экстракта из качественных ингредиентов — никаких наполнителей, искусственных ароматизаторов или кукурузного сиропа!

Вы когда-нибудь задумывались, как делают экстракты? Вы никогда не задумывались, почему они такие дорогие? Вероятно, это потому, что не так много людей знают, как легко их сделать. Некоторые экстракты, которые вы получаете в магазине, содержат искусственные ароматизаторы, красители и даже кукурузный сироп! В этих простых домашних экстрактах используется только водка и натуральные ароматизаторы, такие как лимонная цедра, миндаль и стручки ванили. Поскольку ингредиенты настоящие и свежие, вы можете поспорить, что эти экстракты также полезнее. Не бойтесь попробовать приготовить их самостоятельно — вы будете рады, что сделали это, и будете так горды, когда будете использовать их в своей кулинарии!

Водка — лучший способ приготовления этих экстрактов, и она содержит около 40% спирта. Если вас беспокоит вкус, не волнуйтесь. Вы не можете попробовать водку после того, как экстракт сделан. Если вы беспокоитесь об алкоголе, он сгорает при выпечке или варке и употребляется в таком малом количестве, что им можно полностью пренебречь. Есть способ заменить спирт растительным глицерином. Вы можете использовать одну часть воды и три части растительного глицерина вместо водки. Если вы возражаете против водки, вы также можете использовать бурбон, который будет иметь чуть заметный, более насыщенный вкус.

В чем разница между чистыми и искусственными экстрактами?

Экстракты-имитаторы используют искусственные ароматизаторы вместе со спиртовой основой. В чистых экстрактах используются настоящие ингредиенты, а не имитация аромата, поэтому они еще и полезнее, и вкуснее! Когда вы делаете эти экстракты, вы будете использовать настоящий миндаль, лимонную цедру и так далее.

Какие бутылки следует использовать для приготовления домашних экстрактов?

Бутылочки для экстракта можно найти в большинстве кулинарных магазинов и в Интернете. Янтарные бутылки лучше всего подходят, так как они блокируют воздействие света на экстракты. Прозрачные бутылки по-прежнему являются приемлемым вариантом и позволяют вам наблюдать, как жидкость меняет цвет с течением времени. Цвет является показателем развивающегося вкуса. Вы можете найти прозрачные бутылки на 8 унций ЗДЕСЬ и янтарные бутылки на 8 унций ЗДЕСЬ. Завинчивающиеся крышки являются рекомендуемым вариантом при приготовлении экстрактов.

Сколько времени уходит на изготовление экстрактов?

Для смешивания ингредиентов этих экстрактов требуется всего несколько минут. Процесс, посредством которого ароматизатор «извлекается» из ингредиентов, занимает около 5 недель.

Должен ли я процедить сырые ингредиенты из жидкого экстракта?

Сырье, используемое для экстракции аромата, должно оставаться в водке не менее 6 недель, чтобы аромат полностью экстрагировался. После завершения процесса экстракции ароматизатора вы можете процедить экстракт, удалив сырой ароматизирующий ингредиент. Лучший способ сделать это — надеть мелкое сито на воронку и перелить экстракт из оригинальной банки в новую чистую банку для более длительного хранения или подарка.

Соотношение ингредиентов для ароматизаторов с общим экстрактом:

Экстракт ванили: 4–6 целых стручков ванили (от 3 до 4 дюймов) + 8 унций водки 8 унций водки
Лимонный экстракт: 2 лимонных корки, очищенных полосками + 8 унций водки
Апельсиновый экстракт: 1 большая апельсиновая цедра, очищенная полосками + 8 унций водки 0
7 Мятный экстракт0012 1 cup loosely packed fresh mint leaves+ 8 ounces vodka
Coconut Extract: 1/2 cup roughly chopped fresh coconut meat + 8 ounces vodka
Cinnamon Extract: 4 sticks whole cinnamon + 8 ounces vodka

Совет для профессионалов:
Ванильные бобы можно многократно использовать для приготовления ванильного экстракта. После первоначального 6-недельного периода экстракции вы можете процедить экстракт и начать процесс заново, используя каждую капсулу 3–4 раза.
Инструкции по хранению:
Экстракты не портятся из-за высокого содержания спирта. Храните их запечатанными, в шкафу, вдали от света и тепла, и они должны храниться в течение неопределенного времени.
Если вам нравится этот рецепт, вас также могут заинтересовать другие рецепты блюд, которые вы не знали, что их можно приготовить дома:
Домашние леденцы
Как приготовить яблочное пюре
0 Как сделать домашнее масло
Заменитель пахты
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда полезно иметь визуальное представление, и мы всегда обеспечиваем вас нашим кулинарным шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Чистые домашние экстракты легко приготовить, они улучшат вкус ваших блюд и выпечки. С помощью этих простых инструкций можно приготовить любой вкус экстракта из качественных ингредиентов — никаких наполнителей, искусственных ароматизаторов или кукурузного сиропа!
Prep Time 5 minutes
Extraction Process Time 42 days
Ingredients
Vanilla Extract
4 whole vanilla bean pod
8 ounces vodka
8 ounce glass jar
Instructions
Prepare the сырьевой ингредиент(ы) для экстракции. Для экстракта ванили используйте острый нож, чтобы разрезать стручок ванили вдоль, чтобы обнажить крошечные семена внутри.
Поместите сырой ингредиент в стеклянную бутылку объемом 8 унций или стеклянную банку.
Налейте водку в бутылку, оставив зазор в 1/2 дюйма между водкой и верхом бутылки.
Закройте банку крышкой. Оставьте на 6 недель, осторожно встряхивая бутылку каждые 2-3 дня. Обязательно храните их в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей.
Экстракты будут готовы к использованию через 6 недель. Если хотите, вы можете процедить сырые ингредиенты из бутылочек с экстрактом. Экстракты остаются хорошими в течение как минимум нескольких лет.
Примечания
Экстракт ванили: 4 цельных стручка ванили (от 3 до 4 дюймов) + 8 унций водки
Экстракт миндаля: 1/2 стакана сырого несоленого измельченного миндаля + 8 унций водки
Экстракт лимона: 2 цедры лимона, очищенные полосками + 8 унций водки
Экстракт апельсина: цедра 1 большого апельсина, очищенная полосками + 8 унций водки
Экстракт мяты: 1 стакан свежих листьев мяты без упаковки+ 8 унций водки
Экстракт кокоса: 1/2 стакана грубо нарезанной свежей мякоти кокоса + 8 унций водки
Экстракт корицы: 4 палочки цельной корицы + 8 унций водки
Порция: 1 чайная ложка | Калорийность: 67 ккал | Углеводы: 1 г | Жир: 1 г | Натрий: 1 мг
Курс: Основы кулинарии
Кухня: Американская
Ключевое слово: Экстракты домашнего приготовления
Save Recipe
Чистые домашние экстракты легко приготовить, и они улучшат вкус ваших блюд и выпечки. С помощью этих простых инструкций можно приготовить любой вкус экстракта из качественных ингредиентов — никаких наполнителей, искусственных ароматизаторов или кукурузного сиропа!
Prep Time 5 minutes
Extraction Process Time 42 days
Ingredients
Vanilla Extract
4 whole vanilla bean pod
8 ounces vodka
8 ounce glass jar
Instructions
Prepare the сырьевой ингредиент(ы) для экстракции. Для экстракта ванили используйте острый нож, чтобы разрезать стручок ванили вдоль, чтобы обнажить крошечные семена внутри.
Поместите сырой ингредиент в стеклянную бутылку объемом 8 унций или стеклянную банку.
Налейте водку в бутылку, оставив зазор в 1/2 дюйма между водкой и верхом бутылки.
Закройте банку крышкой. Оставьте на 6 недель, осторожно встряхивая бутылку каждые 2-3 дня. Обязательно храните их в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей.
Экстракты будут готовы к использованию через 6 недель. Если хотите, вы можете процедить сырые ингредиенты из бутылочек с экстрактом. Экстракты остаются хорошими в течение как минимум нескольких лет.
Примечания
Экстракт ванили: 4 цельных стручка ванили (от 3 до 4 дюймов) + 8 унций водки
Экстракт миндаля: 1/2 стакана сырого несоленого измельченного миндаля + 8 унций водки
Экстракт лимона: 2 цедры лимона, очищенные полосками + 8 унций водки
Экстракт апельсина: цедра 1 большого апельсина, очищенная полосками + 8 унций водки
Экстракт мяты: 1 стакан свежих листьев мяты без упаковки+ 8 унций водки
Экстракт кокоса: 1/2 стакана грубо нарезанной свежей мякоти кокоса + 8 унций водки
Экстракт корицы: 4 палочки цельной корицы + 8 унций водки
Порция: 1 чайная ложка | Калорийность: 67 ккал | Углеводы: 1 г | Жир: 1 г | Натрий: 1 мг
Курс: Основы кулинарии
Кухня: американская
Ключевое слово: домашние экстракты
Как приготовить ванильный экстракт и другие домашние экстракты
ПОДЕЛИТЬСЯ
Сделай это
Распечатать это
Лирен Бейкер, 26 апреля 2018 г. | 18 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. раздел «Раскрытие информации об аффилированных лицах» в моих Условиях предоставления услуг.
Как только вы приготовите домашние экстракты для выпечки, вам больше никогда не придется покупать их в магазине! Используя только водку и несколько ингредиентов, узнайте, как приготовить экстракт ванили и другие домашние экстракты (например, экстракт лимона, экстракт апельсина) для выпечки с бесплатными этикетками для печати. А еще это отличный подарок на праздники своими руками!
Как приготовить ванильный экстракт и другие домашние экстракты
После того, как вы приготовите домашние экстракты для выпечки, вам больше никогда не придется покупать их в магазине! Используя только водку и несколько ингредиентов, узнайте, как приготовить экстракт ванили и другие домашние экстракты (например, экстракт лимона, экстракт апельсина) для выпечки с бесплатными этикетками для печати. А еще это отличный подарок на праздники своими руками!
Не знаю, как вы, но когда я хочу немного сбежать в течение дня, я нахожу, что нет ничего более терапевтического, чем выпечка. Между замешиванием теста, взбиванием ингредиентов и ароматом чего-то сладкого в духовке, наполняющим кухню, легко забыть о своих заботах. Неудивительно, что слово «десерт» с ударением написано наоборот!
Химия следования рецепту успокаивает, а знаете, что приносит мгновенную радость? Открываешь бутылочку с ванильным экстрактом и чувствуешь аромат уюта, который приветствует твой нос, когда ты добавляешь его в тесто. Я перебрал так много бутылок и бутылок ванильного экстракта, и я понял, что прошло много времени с тех пор, как я делал домашний ванильный экстракт — пришло время вернуться к нему, учитывая, насколько это просто!
Но я не мог просто остановиться на этом. Экстракты, сделанные из лимона и цитрусовых, звучали как идеальная вещь для весны — и, поскольку у меня уже был большой запас водки, что ж, я могу запастись! Это было бы идеально для добавления в пудинг Meyer Lemon Buttermilk Pudding или печенье Lemon Spritz!
Как приготовить домашние экстракты
Если вы никогда раньше не готовили домашние экстракты, вас ждет большой сюрприз. Это НАСТОЛЬКО ПРОСТО! Все, что вам нужно, это спирт (например, водка 70-градусной крепости, и она не обязательно должна быть дорогой), стручки ванили (или цедра лимона и т. д.) и время. Вот и все. Это заставляет меня задуматься, почему я иногда покупаю ваниль в магазине. Примерно через 4 недели у вас будут экстракты, которые идеально подходят для всего, от десертов до коктейлей!
Пока вы заняты, приготовьте что-нибудь для друзей и семьи! Это идеальный подарок для хозяйки (особенно если вы, как и я, ищете подарок в последнюю минуту) или праздничный подарок, сделанный своими руками. Я сделал этикетки для печати, которые вы можете скачать и использовать бесплатно! Все, что вам нужно сделать, это напечатать его на клейкой этикетке во весь лист (или просто использовать вашу любимую бумагу и клей) и тада!
Этикетки для бесплатной печати: Домашние экстракты
Нажмите здесь, чтобы скачать:
ЭТИКЕТКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЭКСТРАКТОВ
Раскрытие информации: В посте могут быть партнерские ссылки, см. мое Раскрытие информации на стр.
После того, как вы приготовили экстракты дома, вы больше никогда не купите купленный в магазине! Это также делает идеальную хозяйку или праздничный подарок!
Печать Thispin This
5 Из 3 голосов
Приправы курса
Время подготовки 5 минут
порции 1 бутылка
Калории 1746KCAL
Автор Бейкер
.0117 ▢ 7 vanilla beans
▢ 8 oz vodka 70 proof
Homemade Lemon Extract
▢ 1 lemon
▢ 8 oz vodka 70 proof
Homemade Orange Extract
▢ 1 orange
▢ 8 oz водка
Домашний ванильный экстракт
Разрежьте стручки ванили вдоль (или нарежьте на кусочки размером 1 дюйм) и поместите в контейнер (лучше всего подойдет стеклянная бутылка). Наполните контейнер спиртом, предпочтительно водкой, и дайте бобам настаивать не менее 4 недель, осторожно встряхивая каждые несколько дней.