Как правильно замазать печь чтобы не трескалась: Чем и как замазать печь чтобы не трескалась

Как замазать печь, чтобы не трескалась: рекомендации

Печное отопление по-прежнему остается очень востребованным способом обогрева частных домов. Соответственно и все вопросы, связанные с этим процессом, сегодня весьма актуальны. Чаще всего печь выходит из строя из-за наличия большого количества трещин, которые делают ее эксплуатацию небезопасной, так как через них угарный газ проникает в помещение.

Столкнувшись с подобными неприятностями, владельцы частных домов задаются вопросом: «чем и как замазать печь, чтобы не трескалась?» Именно этой проблеме мы и уделим внимание в данной статье.

Причины выхода печи из строя

Прежде чем искать оптимальный способ устранения неисправности, необходимо определить причины возникновения трещин. Это может быть:

• низкое качество используемого раствора;

• нарушение технологии отделки;

• усадка кирпичной конструкции;

• неравномерный нагрев;

• несоблюдение правил эксплуатации печи.

Если печь просела из-за неправильно залитого фундамента, во время топки изо всех щелей будет валить дым, дверки перестанут плотно закрываться, а кирпич постепенно начнет разрушаться. При обнаружении таких проблем следует незамедлительно разобрать всю конструкцию, произвести укрепление фундамента и выложить ее заново. Однако в некоторых случаях можно обойтись без радикальных мер.

Дело в том, что небольшая усадка печи в первые пару лет считается вполне нормальным явлением, и если речь идет о небольших трещинах, их достаточно просто правильно заделать.

Все остальные причины можно легко устранить, важно только разобраться с тем, как замазать печь, чтобы не трескалась.

Определяем масштабы повреждений

Перед тем как приступать к делу, следует рассмотреть повреждения и определить объемы работ. Если на поверхности печи появились небольшие трещинки (пусть даже и в большом количестве), для их устранения потребуется снять облицовку и очистить кирпич от штукатурки.

Когда вся отделка будет снята, можно приступать к замазыванию щелей. На этом этапе все задаются вопросом, каким раствором замазать печь, чтобы не трескалась.

Для этих целей можно использовать одну из следующих смесей:

• из глины и песка;

• из специальных затирок для печей;

• из шамотной глины;

• из печного клея.

Не можете решить, чем можно замазать печь, чтобы не трескалась? Рассмотрите каждый вариант в отдельности.

Смесь из глины и песка

Заделывание трещин при помощи глиняного раствора – самый простой и экономичный способ реставрации печи. При этом качество ремонта будет ничуть не хуже, чем с применением новомодных и дорогостоящих материалов.

Для этих целей можно взять совершенно любую глину, главное, чтобы в ней было как можно меньше примесей. Качественное сырье после замачивания должно стать маслянистым, однородным и пластичным. Перед тем как замазать печь глиной (чтобы не трескалась поверхность очага в дальнейшем), обратите внимание на особенности приготовления данного раствора.

Как самостоятельно сделать замазку из глины

Замешивание смеси проводится в несколько этапов.

1. Прежде чем смешивать глину с песком, ее следует замочить в теплой воде не менее чем на 12 часов.

2. Мокрый раствор следует тщательно вымешать и разбить все образовавшиеся комки. В таком состоянии глина гораздо лучше соединяется с песком.

3. Для приготовления рабочей смеси рекомендуется брать 4 части глины и 2 части песка. Последний компонент должен быть максимально чистым и предварительно просеянным. Объем жидкости зависит от степени влажности всех составляющих.

4. Если вы не планируете белить печь, на этапе замешивания раствора добавьте в него известь. Все компоненты вымешиваются до консистенции сметаны. Готовую смесь накрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют на 12 часов.

5. Отстоявшийся раствор повторно вымешивают. Чтобы проверить, достаточно ли в нем воды, возьмите замазку в ладони и скатайте в шарик. Если при сдавливании он начинает трескаться – добавьте еще воды.

6. Печь следует слегка протопить, полить трещины водой, после чего можно начинать замазывание.

7. Для предотвращения появления новых трещин в глину можно добавить в солому, но более надежным способом считается использование штукатурной сетки. Если нанести глинистый раствор на печь, оббитую таким материалом, о трещинах можно будет позабыть надолго.

Шамотная глина

Очень часто для реставрации старых печей используется шамотная глина. Этот материал характеризуется огнестойкостью, поэтому печи, отделанные с его помощью, отличаются надежностью и долговечностью.

Приобрести данную разновидность глины можно на любом строительном рынке. Она продается в мешках по 20 кг и стоит совсем не дорого. Рабочий раствор изготавливают, строго следуя инструкции на упаковке.

Затирка

Чтобы замазать кирпичную печь можно приобрести специальную затирку. В магазинах встречаются разнообразные составы, которые производятся именно для этих целей. Сразу стоит отметить, что этот вариант обойдется вам достаточно дорого, тем не менее для облицовки печей и каминов он оптимален.

Если же вы не можете позволить себе приобретение специализированного состава – приготовьте его в домашних условиях. Для этого вам понадобятся следующие компоненты:

• глина;

• песок;

• вода;

• солома;

• соль.

Глину нужно хорошенько размять, залить водой и отставить на 12 часов. По истечении указанного времени в смесь следует добавить необходимое количество песка. В процессе вымешивания двух составляющих к ним постепенно добавляют мелко нарезанную солому и соль. Глину и песок берут в соотношении 4:1, при этом на каждые 4 ведра глины добавляют около 50 кг соломы и пачку соли.

Получившийся состав способен выдерживать температуру более 1000 градусов.

Клей для печи

Чтобы печка не трескалась в дальнейшем, для ее ремонта можно использовать жаропрочный клей. Он относится к категории готовых материалов для отделки каминов, которые продаются на строительных площадках. К основным его качествам относят устойчивость к воздействию высоких температур и долговечность.

В состав данной клеящей смеси входит шамотный порошок и огнестойкие разновидности цемента. На сегодняшний день различают два вида клея – пластичный и твердый.

Первый вариант используется для заделывания щелей, а второй предназначен для оштукатуривания всей поверхности печи.

Главным преимуществом печного клея является очень быстрое высыхание, поэтому в больших количествах раствор замешивать не стоит.

Технология проведения работ

Когда материал для реставрации отопительной конструкции уже выбран, самое время разобраться, как правильно замазать печь (чтобы не трескалась облицовка и сам кирпич).

Способ нанесения замазки выбирается в зависимости от вида раствора.

Итак, если вы решили устранить трещины при помощи самодельной смеси из глины и песка, процесс не вызовет у вас особых сложностей.

1. Для начала кирпич очищается от старого отделочного материала и штукатурки.

2. Далее печь следует слегка прогреть и пролить образовавшиеся трещины водой. Это необходимо для того чтоб сухой кирпич не впитал в себя влагу из замазки, так как в этом случае она потеряет все свои свойства.

3. Теперь можно приступать к заделыванию отверстий. Сначала раствор необходимо плотно затолкать в щели, а остатки размазать по поверхности ровным слоем. Работы можно выполнять голыми руками, так как данный состав абсолютно безвреден.

4. Завершающим этапом станет оштукатуривание наружных поверхностей.

Обратите внимание на то, что топить печь можно только после окончательного высыхания раствора!

Теперь рассмотрим, как замазать печь (чтобы не трескалась) жаропрочным клеем. Данный процесс практически идентичен предыдущему, но отличается тем, что после заделки трещин пластичным составом вся поверхность печи обрабатывается твердыми разновидностями клеящих огнеустойчивых смесей.

Поскольку клей сохнет менее 30 минут, в этот же день можно приступать к декоративной отделке печи.

В данной статье мы рассмотрели, чем и как замазать печь, чтобы не трескалась ни сама конструкция, ни облицовка. В завершение хочется отметить, что даже самые лучшие и дорогостоящие огнеупорные составы не способны уберечь вашу печь от появления трещин. Тут главную роль играет ни качество материала, а четкое соблюдение технологии строительства и ремонта отопительной конструкции. Выполняйте работы обдуманно и неторопливо, и тогда ваша печь прослужит вам долгие годы.

Чем замазать трещины в печи: фото, видео инструкция

Автор Admin На чтение 3 мин. Просмотров 190 Опубликовано 30.09.2014

Содержание

1. Содержание
2. Причины задымления печи
3. Чем замазать печь, чтобы не трескалась?
4. Видео заделывания трещин в печи

Содержание

1. Причины задымления печи
2. Чем замазать печь, чтобы не трескалась?
3. Видео заделывания трещин в печи

Наступила осень, за ней идет холодная зима. Жители частных домов начинают топить печки, и с удивлением видят, что дым, вместо того, чтобы спокойно уходить через дымоход, попадает в жилое помещение. Чтобы не раздумывать, чем замазать трещины в печи, они приглашают печника. Пришедший мастер объясняет, что неполадки серьезные, и, не рассказывая, как замазать печку, чтобы не было трещин, выставляет кругленький счет, который пугает своими размерами. Чтобы не оплачивать необоснованно завышенные счета, не ждать прихода мастера в холодном доме, нужно самостоятельно разобраться, чем можно замазать печку.

Причины задымления печи

Причины, по которым дым не уходит через дымоход, а расползается по дому, могут быть разнообразные. Наиболее распространенная из них – это забитый сажей дымоход. При устранении сажи, отопление быстро налаживается и проблем больше не возникает.

Если в доме долго никто не жил, то замазка для печи не понадобится. Настывший дымоход начинает некорректно работать, но неисправность устраняется легко. Достаточно прогреть стояк, сжигая бумагу, и дым пойдет по нужному пути.

Если вы не знаете, работала ли печка раньше, то сбои в ее эксплуатации могут быть вызваны неправильной кладкой дымохода или засорением каналов частями кирпичей. В этом случае не обойтись без капитального ремонта.

Ну, и, конечно же, трещины в дымоходе или в самой печи приводят к нарушению ее работы и появлению дыма в жилых помещениях.

Чем замазать печь, чтобы не трескалась?

[youtube]https://youtu.be/dWrcQfejOQg[/youtube]

Трещины в печке – это неизбежность, но устранить мелкие неполадки в состоянии любой человек.

Самые распространенные трещины, которые появляются на отопительных приборах – это паутина. Сеть, которую составляют мелкие несквозные трещины, которые портят внешний вид. Их необходимо удалять, потому что они постепенно охватят значительную площадь поверхности.

Прежде, чем обделать печь в доме, нужно качественно очистить поврежденную площадь, выбить участки образования трещин стамеской. Очищенную поверхность нужно зачистить щеткой по металлу. После этого очищенная часть смачивается грунтовкой. Когда грунтовка высыхает, очищенное место оштукатуривают смесью глины и песка.

Часто трещины возникают в местах, где крепятся элементы печки, например, дверцы топки или поддувала. Прежде, чем обмазать печку, чтобы не трескалась, в таком случае нужно сначала полностью вытащить дверцу, качественно зачистить разрушенное место, только после этого можно начинать восстановительные работы.

Прежде, чем замазать печку, необходимо к рамке дверцы закрепить проволоку, чтобы она в дальнейшем не вываливалась. По периметру дверцы необходимо уложить асбестовый шнур, а все остальные работы выполнить так же, как и при устранении трещин паутинкой.

Чтобы заделать трещины в кирпичной кладке печи, надо для начала расчистить проблемные швы (немного углубить и расширить), далее все обильно смочить водой, а затем замазать густым раствором из шамотной глины.

Чтобы лучше понять, чем замазать печь, чтобы не трескалась, рекомендуем посмотреть видео внизу страницы.

Видео заделывания трещин в печи

[youtube]https://youtu.be/dISTLMZCMvU[/youtube]

Как избежать трещин при запекании полимерной глины

Трещины испортят внешний вид вашего творения из глины, исказят ваши рисунки и повредят долговечности вашего проекта. Они могут выглядеть как большие трещины, которые распространяются по большей части вашего изделия, или они могут проявляться как маленькие тонкие трещины, которые появляются на поверхности глины. Чтобы предотвратить образование этих трещин, вам необходимо знать лучшие методы запекания полимерной глины без трещин.

Узнайте больше о том, как защитить запеченную полимерную глину от растрескивания, и о различных советах по правильному запеканию.

Шаги к запеканию полимерной глины без растрескивания

Предотвратить растрескивание полимерной глины не так уж и сложно. С помощью нескольких простых приемов вы можете забыть о потрескавшейся глине. Ниже вы можете узнать больше о том, как предотвратить растрескивание запеченной полимерной глины в духовке.

1. Полностью кондиционируйте глину

Некондиционированная глина имеет гораздо более высокую вероятность растрескивания, когда вы помещаете ее в печь и подвергаете воздействию высоких температур. Из-за того, что недостаточно тщательно кондиционировать глину, вы должны убедиться, что она полностью кондиционирована, прежде чем помещать ее в печь.

Кондиционирование включает замешивание и нагревание полимерной глины, чтобы подготовить ее к использованию. Вы можете завершить процесс кондиционирования вручную или с помощью машины для кондиционирования глины. Количество необходимого времени отверждения будет зависеть от толщины глины и марки глины.

2. Проверка на наличие пузырьков воздуха 

После кондиционирования глины необходимо проверить ее на наличие пузырьков воздуха, которые могут вызвать трещины. Поскольку эти пузырьки воздуха часто образуются в процессе кондиционирования, необходимо принять меры для предотвращения их появления.

Один из шагов, которые вы можете предпринять, чтобы предотвратить появление пузырей, — это разорвать пластилин вместо того, чтобы складывать его, чтобы глина не захватила воздух. Если вы видите какие-либо пузырьки, образующиеся во время кондиционирования, немедленно лопните или разрежьте их, так как они могут спрятаться в глине, если их не остановить. Вы также можете растянуть или потянуть за лист глины, чтобы выпустить воздух из материала.

3. Поддерживайте постоянную температуру 

После того, как вы поместите глину в печь, поддерживайте постоянную температуру, чтобы предотвратить образование трещин. Во многих настольных духовках отсутствуют надлежащие уплотнения, обеспечивающие постоянную температуру. Отсутствие уплотнений может привести к резкому колебанию температуры вашей духовки, когда температура вашей духовки падает, а затем резко повышается. Эти колебания температуры могут привести к неравномерному пропеканию и растрескиванию глины.

Чтобы убедиться, что ваша духовка поддерживает постоянную температуру, вы можете приобрести термометр для духовки. Этот термометр даст вам более точные показания, чем ваш дисплей, и покажет, можете ли вы доверять своей печи в правильном выпекании глины.

Помимо того, что в духовке должна поддерживаться постоянная температура, вы должны убедиться, что вы не запекаете глину при температуре, превышающей рекомендуемую, так как глина может подгореть. Он также может сгореть, если вы поместите глину слишком близко к нагревательным элементам духовки. Поместите глину в центр духовки, чтобы она не слишком тесно взаимодействовала с жаром.

Советы и рекомендации по запеканию полимерной глины

Помимо перечисленных выше шагов по предотвращению трещин при запекании полимерной глины, есть еще несколько сведений, которые помогут вам правильно запечь полимер. Вы можете не знать температуру или время, необходимое для запекания глины, поэтому очень важно научиться следить за тем, чтобы ваша глина вышла правильно.

Ниже приведены некоторые распространенные вопросы, которые обычно возникают у ремесленников при запекании полимерной глины.

• При какой температуре запекать глину? Для всех глин, доступных сегодня на рынке, не существует заданной температуры. Вы всегда должны придерживаться температуры, указанной на упаковке. Производители специально разрабатывают свои глины, поэтому очень важно придерживаться их спецификаций. Невыполнение этого требования может привести к растрескиванию или возгоранию глины.
• Ускорит ли выпекание моего изделия более высокая температура?  Во избежание пригорания никогда не выпекайте глиняные изделия при более высокой температуре, чем указано на упаковке глины. Более высокая температура также приведет к разрушению и разрушению полимерной глины.
• Как долго нужно запекать полимерную глину? Следуйте инструкциям на упаковке глины, чтобы узнать, как долго ее запекать. Как и температура духовки, время будет зависеть от состава глины компании и толщины вашего творения, поэтому крайне важно придерживаться спецификаций упаковки.
• Можно ли запечь глину в микроволновой печи? Не пытайтесь использовать микроволновую печь для обжига глины. В микроволновках трудно установить температуру, и у них тоже есть горячие точки. Если вы поместите глину в микроволновую печь, она может в конечном итоге подвергнуться термическому разрушению, что может привести к образованию дыма и обугливания.
• На что намазать пластилин? Когда вы запекаете глину, положите ее на металлический лист, жаростойкое стекло, керамическую плитку, каталожную карточку, алюминиевую фольгу или рабочий коврик Sculpey для духовки.
• Вам нужно запекать полимерную глину? Да, вы должны запечь полимерную глину. Этот материал не подходит для сушки на воздухе и не затвердеет полностью, если вы никогда не запекаете его. Запекание полимерной глины обеспечивает правильное отверждение и предотвращает растрескивание.
• Что делать, если я выпекаю полимерную глину двух марок? При выпечке нескольких марок глины всегда выпекайте при более высокой температуре и в течение более длительного времени из двух.

Ремонт полимерной глины

Если вы выполните описанные выше шаги, вы сможете предотвратить растрескивание полимерной глины. Однако как разрушение, так и растрескивание могут произойти, если глина не обожжена или не отверждена должным образом.

Растрескивание почти всегда вызвано недостаточным отверждением или обжигом скульптуры с неравномерной толщиной. Чтобы обеспечить постоянную толщину изделия, мы рекомендуем «удлинить» его фольгой или создать каркас из Super Sculpey UltraLight™. Также очень важно соблюдать правильное время и температуру выпечки. Использование термометра для духовки — самый точный способ убедиться, что ваша духовка нагрета до точной температуры.

Если ваша скульптура треснет или сломается, есть несколько способов починить полимерную глину. Читайте дальше, чтобы узнать, как вы можете починить сломанные глиняные творения — и даже предотвратить их появление!

Как починить сломанные кусочки полимерной глины

Хотя заманчиво добавлять новую глину в свои творения и повторно обжигать их, это может не дать желаемых результатов — затвердевшая и незатвердевшая глина не сольются друг с другом. Фактически, попытка заполнить трещины новой глиной часто приводит к их расширению.

Если ваша фигура сломалась, вы можете спасти свой глиняный проект с помощью аккуратно нанесенного клея и подкрашивания краской.

Как заделывать трещины в полимерной глине: добавление глиняной пыли к затвердевшим деталям

Трещины на поверхности проекта могут вызывать разочарование, но есть несколько способов, которые не требуют обжига, чтобы сохранить отделку. Если готовая деталь предназначена для покраски, смешайте двухкомпонентную сантехнику и равномерно распределите ее по трещинам. Эта эпоксидная смола затвердевает на воздухе всего за несколько минут, и вы можете отшлифовать и покрасить отремонтированный предмет, как только он полностью затвердеет.

Уже довольны своим цветом Sculpey®? Возьмите небольшой кусочек обожженной глины того же оттенка и с помощью рашпиля или терки сделайте из глины «опилки». Затем смешайте цветную пыль с прозрачным эпоксидным клеем, затвердевающим на воздухе, и заполните трещины.

Как предотвратить разрушение или растрескивание полимерной глины 

Различия в толщине – одна из наиболее распространенных причин, по которой глина трескается или ломается. Чтобы убедиться, что вы сохраняете достаточную компактность, чтобы деталь могла правильно затвердеть, попробуйте:

• Создание каркаса из Sculpey® UltraLight™ или добавление измельченной алюминиевой фольги в качестве наполнителя, чтобы слой глины оставался однородным.
• Использование термометра для духовки, чтобы убедиться, что ваша домашняя духовка нагрета до рекомендуемой температуры.
• Обеспечение того, чтобы запеченные кусочки полимерной глины не подвергались воздействию значительных изменений влажности или температуры.
• Работа с пластификатором глины Sculpey® перед обжигом, если вы работаете с очень тонким слоем глины — повышенная гибкость поможет сохранить его стабильность.
• Использование подставки под изделие из полимерной глины перед помещением его в духовку для запекания. Вытянутые или приподнятые участки глины могут прогибаться или трескаться при нагревании. Поддержки, которые вы можете использовать под глиной, чтобы удерживать ее на месте во время выпечки, включают скомканную алюминиевую фольгу, скомканную папиросную бумагу или бумажные полотенца, стеклянные миски, волокнистый наполнитель, проволочные опоры или деревянные дюбели.

Выберите высококачественную полимерную глину от Sculpey

Теперь, когда вы знаете, как запекать полимерную глину, чтобы она не трескалась, вы должны быть готовы приобрести высококачественную полимерную глину для своего следующего проекта. Sculpey гордится тем, что предлагает ремесленникам, независимо от уровня их квалификации и возраста, лучшую полимерную глину на рынке. Мы предлагаем многочисленные цветовые палитры, а наши глины отличаются невероятной прочностью и гибкостью. Помимо наших высококачественных глин, мы также предлагаем множество инструментов из полимерной глины для работы с материалом и воплощения вашего видения в жизнь.

Просмотрите наши изделия из глины, чтобы найти лучший вид для вашего следующего творения. Если у вас есть какие-либо вопросы, свяжитесь с нами, и один из наших представителей будет рад помочь.

Как предотвратить появление трещин в чизкейке

Опубликовано: 24.05.2014Обновлено: 08.03.2021

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Вот мои советы, как испечь идеально гладкий чизкейк.

{на фото: классический чизкейк}

Чизкейк всегда был одним из моих любимых десертов. Моя мама делала самый невероятный чизкейк амаретто каждое Рождество. Вместо того, чтобы считать дни до Санты, я бы отсчитывал дни для этого чизкейка!

Чизкейк — это всегда изысканный и изысканный десерт. Звучит и выглядит ошеломляюще и сложно, но чизкейку нечего бояться! Не торопитесь с рецептом и убедитесь, что вы прочитали все инструкции, прежде чем начать.

Вот несколько простых советов и приемов, которые помогут избежать образования комочков и трещин в следующем чизкейке.

Приготовление чизкейка

• Используйте сливочный сыр комнатной температуры. Холодный сливочный сыр труднее смешивать, и обычно в нем остаются комки.
• Обязательно хорошо перемешайте ингредиенты для чизкейка (кроме яиц), устранив возможные комочки сливочного сыра.
• Яйца удерживают воздух внутри теста, который может подняться вверх и вызвать трещины. Поэтому перемешивайте яйца как можно меньше после их добавления.
• Всегда используйте разъемную форму. Эта 9-дюймовая разъемная форма и 10-дюймовая разъемная форма — отличные варианты.
• Водяная баня. Это лучший способ избежать трещин на чизкейке. Подробнее о моей простой технике водяной бани читайте ниже.

Выпечка чизкейка

• Не открывайте дверцу духовки, пока внутри выпекается чизкейк. Большие трещины часто возникают из-за сквозняков и перепадов температур.
• Избегайте перепекания! Это самый распространенный виновник взлома. Когда чизкейк будет готов, в центре чизкейка все еще будет шаткое пятно размером от 2 до 3 дюймов. Кроме того, края будут слегка вздутыми.

Охлаждение чизкейка

• Когда чизкейк будет готов в духовке, просто выключите духовку и приоткройте дверцу. Оставьте чизкейк внутри примерно на 1 час. Опять же, резкие перепады температуры часто вызывают растрескивание.
• Когда чизкейк станет комнатной температуры, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 4–8 часов или на ночь (мой предпочтительный период времени).

Чизкейк без выпечки

• Хотите пропустить процесс выпечки и охлаждения? Приготовь мой чизкейк без выпечки.

Что такое водяная баня для чизкейка?

Сырники часто выпекают на водяных банях. Это просто означает, что чизкейк выпекается в круглой разъемной форме, затем форму помещают в большую форму с горячей водой внутри. Этот метод используется потому, что чизкейк любит влажную среду!

• Чизкейки содержат большое количество яиц. Яйца нуждаются во влажной и влажной среде, чтобы правильно подняться и избежать высыхания или подгорания.
• Пар от горячей воды будет медленно и равномерно поднимать чизкейк, уменьшая риск появления трещин на поверхности.
• Метод медленной и равномерной выпекания на пару помогает предотвратить оседание чизкейка при остывании.

Как вы можете прочитать, несколько дополнительных минут на приготовление водяной бани для чизкейка того стоят. Я не могу сказать достаточно, насколько это ценно!

Как сделать водяную баню:

1. Оберните разъемную форму алюминиевой фольгой снизу и по бокам.
2. Поместите форму для чизкейка в большую жаровню. Наполните форму для чизкейка начинкой. Затем заполните жаровню примерно на 1/2 дюйма – 1 дюйм горячей воды. Я обычно заливаю водой после помещения в духовку для выпекания, потому что трудно перенести заполненную водой форму для запекания с чизкейком внутри в духовку и не пролить.

Альтернативный вариант водяной бани

Если вы не хотите рисковать попаданием воды в разъемную форму, у меня есть альтернативный метод водяной бани, который прекрасно работает. На самом деле, это то, что я даю в своем рецепте чизкейка с лаймом. Вам по-прежнему понадобится большая форма для запекания, но она поместится на нижнюю полку духовки под чизкейком для выпечки.

• Вскипятить кастрюлю с водой. Вам нужно 1 дюйм воды в кастрюле для водяной бани, поэтому убедитесь, что вы кипятите достаточно.