Имитация дерева шпатель: Шпатель имитация дерева — купить по выгодной цене | Эпоксидная смола из Германии

13 Самая безопасная и нетоксичная кухонная утварь для вашей кухни

Может возникнуть соблазн просто купить самую дешевую кухонную утварь, доступную в местном магазине, но чаще всего это не лучший выбор для вашего здоровья. Недавно мы опубликовали статью о лучшей кухонной утвари, описывающую наши любимые кухонные принадлежности, но хотели более подробно рассказать о безопасности и токсичности определенных материалов, чтобы решить, что купить для вашей кухни.

Какая кухонная утварь самая безопасная?

Вы хотите убедиться, что посуда, которую вы выбираете, сделана из нетоксичных материалов, чтобы она не попала в вашу еду. Вот некоторые нетоксичные материалы для посуды, которые мы предпочитаем при приготовлении пищи, выпечке или просто смешивании.

Нержавеющая сталь

Этот материал является одним из самых прочных материалов для посуды и кухонных принадлежностей. Для всей пищевой нержавеющей стали требуется минимум 11% хрома, что способствует ее антикоррозийным/коррозионным и термостойким свойствам, а также нереактивным свойствам. Поскольку это также нереактивный металл, это также отличный материал для использования на кухне, поскольку он не выделяет никаких химических веществ при использовании при высоких или низких температурах.

Силикон

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляет, что пищевой силикон абсолютно безопасен для использования в рецептах при температуре до 500 °F (проверьте этикетку производителя, поскольку эта температура может быть ниже) в дополнение к температурам ниже точки замерзания. Пищевой силикон в основном означает, что он может выдерживать экстремальные температуры и безопасен при контакте с пищевыми продуктами. Важно, чтобы силиконовая посуда, которую вы используете, была «пищевого качества» и производилась надежной компанией, потому что некоторые части силикона часто могут быть добавлены с наполнителями, которые могут вызвать более быстрое разложение или даже вымывание других химических веществ в вашу пищу.

Дерево

Деревянные ложки не только экологически безопасны, поскольку они биоразлагаемы, но и являются отличным вариантом, если вам нужна нетоксичная посуда на кухне. Выбирая деревянную посуду, убедитесь, что вы выбираете древесину с пометкой «безопасно для пищевых продуктов» и изготовленную из твердой древесины, такой как бук, тик или клен.

Эти сорта имеют закрытые волокна (или небольшие поры), которые помогают отталкивать пятна и бактерии. Важно следовать правильным методам очистки деревянной посуды, чтобы она прослужила долго. Убедитесь, что посуда полностью высушена на стойке с сильным потоком воздуха, чтобы предотвратить плесень. Мы не рекомендуем мыть древесину в посудомоечной машине, потому что она может растрескиваться из-за неправильной сушки или содержать бактерии и плесень. После высыхания вам, возможно, придется регулярно смазывать древесину маслом или воском, чтобы поддерживать ее в первозданном виде.

Материалы, которых следует избегать при изготовлении кухонной посуды

Теперь, когда мы знаем, на что обращать внимание, вот чего ИЗБЕГАТЬ любой ценой. Известно, что эти материалы выщелачивают химические вещества, разрушаются и разлагаются быстрее.

Пластмасса

Пластмасса изготовлена ​​из полимеров и так часто используется во всех сферах жизни, потому что из нее можно формовать и прессовать множество различных форм и предметов. Обычно они изготавливаются из ископаемого топлива, такого как нефть или газ, но они также могут быть сделаны из возобновляемых материалов, таких как кукуруза.

Однако пластик является не только крупным источником загрязнения, но и серьезным источником экологических проблем, таких как микропластик. Мы определенно стараемся держаться подальше от всех типов пластика для кухонной утвари из-за потенциальных токсинов BPA или других химических веществ, о которых мы можем не знать, что они могут попасть в пищу при определенных температурах. Говорите ли вы, что некоторые пластмассы утверждают, что не содержат BPA? Пропустите несколько абзацев, чтобы узнать больше об этом!

Нейлон

Это также разновидность пластика, похожего на шелк материала, из которого можно делать различные формы: от ткани до кухонной утвари. В то время как в чистом виде нейлон считается безопасным, многие изделия из нейлона содержат добавки, которые могут быть вредными для потребления — часто мы не полностью знаем, какие добавки содержатся в материале, когда покупаем эти продукты. Нейлоновая посуда может выдерживать только до 400 ° F, прежде чем она потенциально расплавится или разложится, что не делает ее лучшим материалом. Химические вещества потенциально могут попасть в вашу пищу при таких температурах.

Меламин

Меламин — еще один тип пластика, который широко используется в посуде, утвари и других кухонных принадлежностях. Подобно пластику и нейлону, он не предназначен для того, чтобы выдерживать высокие температуры или разогреваться в микроволновой печи, потому что он может выделять химические вещества в пищу, которую вы потребляете.

Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило, что меламиновая сервировочная посуда может быть безопасной в использовании в зависимости от количества меламина в каждом продукте, этикетки на самих меламиновых продуктах неадекватны и иногда могут вводить в заблуждение. Когда химические вещества в продуктах из меламина разлагаются или попадают в пищу, это может привести к последствиям для здоровья, таким как проблемы с почками у маленьких детей. Многие агентства, такие как Немецкий федеральный институт оценки рисков, заявили, что кухонная утварь не должна изготавливаться из меламина из-за возможной миграции химических веществ из-за температуры.

Антипригарное покрытие/тефлон

Посуда с антипригарным покрытием, более известная как тефлон, представляет собой синтетический материал с нереактивной антипригарной поверхностью. Он популярен для использования в соте или сковородах, а также в посуде, потому что на нем легко готовить. Тем не менее, тефлон был вынужден прекратить использование ПФОК в 2013 году после того, как исследования связали воздействие этого химического вещества, среди прочего, с причинами бесплодия и низкой массы тела при рождении.

Еще одна проблема с антипригарным покрытием заключается в том, что оно может отколоться в процессе приготовления пищи или испортиться при высоких температурах (500 ℉) и вступить в контакт с любой пищей, которую вы готовите, тем самым поглощая другие химические вещества, содержащиеся в антипригарном материале.

Бамбуковая посуда не токсична?

Недавно бамбук произвел фурор в кругах устойчивого развития, потому что это прочный материал, который растет довольно быстро по сравнению с деревом. Бамбук может быть нетоксичным при правильном выращивании и сборе, но существует множество нерегулируемых методов, которые могут затруднить определение правильности сбора бамбука или наличия добавок.

Мы обнаружили, что многие бренды не указывают, на 100% ли их изделия изготовлены из бамбука или содержат дополнительные ингредиенты, которые могут быть вредными, например клей с формальдегидом. Европейская комиссия недавно опубликовала статью, призванную помочь в борьбе с ложными утверждениями о пищевых материалах и продуктах, помеченных как «экологически чистые», когда в них используются потенциально вредные добавки. Если вы хотите купить изделия из бамбука, попробуйте купить бамбуковую посуду, на которой конкретно указано, что она не сделана с использованием клея или лака.

«Без бисфенола-А» означает, что пластик безопасен?

BPA — это аббревиатура от бисфенола А, химического ингредиента многих пластмассовых изделий с 1950-х годов. Исследования показали, что воздействие BPA при попадании из пластиковых изделий в продукты питания или другие области может вызвать проблемы со здоровьем, такие как диабет 2 типа, поведенческие проблемы и многое другое. Многие пластмассовые изделия и посуда теперь имеют этикетки, не содержащие BPA, чтобы гарантировать их безопасность.

Однако в недавней статье в New York Times говорилось, что BPA — не единственные химические вещества, о которых нам следует беспокоиться при использовании пластика. Любой пластиковый продукт, указанный как не содержащий BPA, может быть более безопасным вариантом, чем неизвестный пластиковый материал, но пластик может по-прежнему содержать другие вредные химические вещества, которых еще нет в нашем списке наблюдения. Но мы по-прежнему стараемся воздерживаться от использования на кухне материалов, изготовленных из пластика или смолы, потому что предпочитаем использовать более прочные продукты, которые, как мы знаем, нетоксичны.

От пластика трудно отказаться, поэтому разбросанные пластиковые предметы на кухне мы предпочитаем стирать вручную, чтобы избежать длительного воздействия горячей воды, которая может ускорить разрушение пластика.

Являются ли алюминиевые кастрюли и сковороды нетоксичными и безопасными в использовании?

Алюминий — это тип металла, который является отличным проводником тепла, но он также очень реактивный металл, особенно с кислыми продуктами, такими как помидоры, цитрусовые и уксус. Были некоторые противоречивые сообщения о том, что алюминий токсичен при употреблении, но Агентство по токсичным веществам и болезням заявило, что этот риск очень минимален.

Алюминий является популярным материалом для противней и одноразовых подносов для вечеринок, и мы постоянно используем алюминиевые противни дома. Однако мы предпочитаем не использовать эти кислотные ингредиенты в наших алюминиевых кастрюлях и сковородках, а вместо этого использовать нереактивные материалы, такие как сковороды с керамическим покрытием или нержавеющая сталь.

13 лучших нетоксичных кухонных принадлежностей

Вот список наших любимых нетоксичных кухонных принадлежностей, которые мы любим использовать на кухне для любого рецепта:

1. Кухонная посуда: чугунная сковорода Lodge, нержавеющая сталь All-Clad стальная сковорода и сковорода из углеродистой стали Lodge

Я владею All-Clad уже более 15 лет, и он по-прежнему крепок — эти вещи переживут меня. Чугун я только что заново приправил, так что он выглядит гладким! И маленькая сковорода из углеродистой стали, которую я только что получил, и приправа на ней делают ее чрезвычайно антипригарной — мой любимый способ приготовления яиц.

2. Голландские печи и кастрюли: голландская печь Le Creuset и кастрюля из нержавеющей стали

Оба нереактивных сосуда здесь – эмалированный чугун и рабочая лошадка из нержавеющей стали.

3. Ворошилки: ворошилка для рыбы из нержавеющей стали Oxo, ворошилка из силикона Sur La Table и ворошилка для ресторана Oxo

Нет абсолютно никаких причин использовать пластик, когда у вас есть нержавеющая сталь и силикон, и если вы уже избегаете тонких антипригарных покрытий из-за ПФОК, выбор прост!

4. Шпатели: силиконовые шпатели Oxo для ложек и шпатели для банок Oxo

Эти силиконовые насадки отлично подходят для соскабливания соусов или теста до последней капли, поэтому они отлично подходят для смешивания и выпечки.

5. Щипцы: щипцы Oxo 12″ с силиконовыми наконечниками и щипцы Oxo 16″ для гриля

Наконечники из нержавеющей стали или силикона, отлично подходят для подбрасывания овощей на горячую сковороду или перемещения чего-либо действительно горячего. Стальной также идеально подходит для использования на древесных углях.

6. Кухонные ложки: Деревянные ложки 

Если на дереве нет герметика или клея, дерево, скорее всего, нетоксично. Они тоже отлично выглядят, но их нужно стирать вручную, чтобы они не испортились в стиральной машине.

7. Разделочная доска: разделочная доска Boos Block

Еще один предмет, которым я пользуюсь уже более 15 лет, — эта прочная разделочная доска — отличный способ избежать использования пластика. Я люблю это для резки овощей, но переключаюсь на свои доски Epicurean для мяса.

8. Ингредиенты для измерения: мерные чашки и ложки для сухих веществ Oxo из нержавеющей стали и мерные чашки для жидкостей Pyrex

Надежные измерительные инструменты Мне удобно мыть их в посудомоечной машине.

9. Миски для смешивания: Набор чаш для смешивания Duralex Lys

У меня их так много, что вы даже не представляете! Крошечные, которые мне приходится мыть вручную, так как они упали в стойку для посудомоечной машины, но эти стеклянные миски отлично подходят для подготовительной работы.

10. Сетчатый фильтр: сетчатый фильтр из нержавеющей стали

Об этом следует упомянуть, так как пластиковые сетчатые фильтры существуют, и вы не хотите, чтобы горячая вода проходила через пластик!

11. Контейнеры для остатков или ингредиентов/приправ: пакеты Stasher, банки Weck и контейнеры для хранения Pyrex 

Я постепенно заменил все свои продукты для хранения, которые сделаны из пластика или даже имеют пластиковую крышку. Здесь только стекло, силикон и резина, поэтому я могу спокойно хранить продукты.