Эргономика кухни размеры: Эргономика кухни: правильное планирование для удобной кухни

2 Кухня – важный фактор современного дизайна.

Нет ничего более неприятного в доме, чем плохо спроектированная кухня. При изучении того, как спроектировать эргономичную кухню, основное внимание уделяется здоровью и доступности. Как и в случае с ванной, эстетика — не единственное, чего может ожидать домовладелец от проекта реконструкции. Там, где офисные проекты твердо придерживаются важности адаптации окружающей среды к комфорту человеческого тела, мы иногда считаем само собой разумеющимся, что наши дома будут спроектированы таким же образом.

Подписаться на блог 2020

Концепция эргономики в дизайне интерьера заключается в том, чтобы позволить нашему окружению дополнять нас практичным и здоровым образом. Принуждение постоянно сгибаться, тянуться, напрягаться и наклоняться может привести к хронической боли и необратимому повреждению. Добавьте к этому явное, нечестивое разочарование, когда дело доходит до таких задач, как приготовление еды или уборка. Каким бы совершенным ни казался дизайн кухни, клиент не будет доволен, если он сломает себе спину, чтобы использовать его.

В этой статье мы укажем на некоторые распространенные проблемы при проектировании эргономичной кухни. Поскольку многие из этих проблем стали общеизвестными, мы дадим немного технических сведений, чтобы помочь вам решить их.

Рабочая высота и высота досягаемости

Столешницы, места для хранения, приборы, раковины; это все области, где всего несколько дюймов так или иначе могут иметь большое значение на кухне. Одно стандартное руководство по оптимальной рабочей высоте столешницы или плиты составляет от 33,5 до 37,5 дюймов (или от 85 до 9 дюймов).5 сантиметров). Другое руководство гласит, что лучше всего от 37 до 40 дюймов. Некоторые говорят, что более 40 дюймов.

Это может оставить довольно много места для ошибки. Чтобы создать по-настоящему эргономичное пространство для вашего клиента и обеспечить потрясающий опыт, достойный обзора, все, что требуется, — это несколько минут расчета. Идеальная высота рабочей поверхности для стоящего человека зависит от положения его локтей при сохранении здоровой осанки. Положив ладони на столешницу, локти вашего клиента должны опираться на предплечья под углом 45 градусов к поверхности.

Идеальная высота плиты — это не то же самое, что высота столешницы. Для достижения наилучших результатов вам нужно, чтобы поверхность для приготовления пищи была на немного ниже поверхности для приготовления пищи на . Это позволяет пользователю без напряжения заглядывать в кастрюли и сковородки. Края кастрюль и сковородок создают новый ориентир для измерения осанки. Рассмотрите вариант автономной варочной панели, чтобы обеспечить нестандартную высоту. Имейте в виду вытяжку в вашем дизайне. Никто не любит ударяться головой, работая над открытым огнем.

Кухонные мойки следует устанавливать с учетом другого правила эргономики. Рабочая высота мойки — это не бортик, а глубина до дна самой раковины. Не позволяйте вашему клиенту наклоняться во время мытья посуды. Отрегулируйте высоту края и глубину раковины в соответствии с потребностями пользователя.

Здесь можно применять те же индивидуальные расчеты, что и для столешниц. Найдите, где ладони ваших клиентов будут доставать до дна раковины, сохраняя при этом здоровую вертикальную осанку. Высота крана также будет иметь значение, когда дело доходит до надоедливого брызга в более глубокой или мелкой раковине.

Эргономичная высота захвата чуть выше уровня глаз пользователя. Другой способ рассчитать это — уровень локтя, когда пользователь поднимает руку над головой. Визуализируйте рабочий процесс на кухне и сведите к минимуму дотягивание над головой чего-либо тяжелее коробки с хлопьями.

Для распространенных проблем доступны простые решения. Наклоняясь в посудомоечной машине и несколько раз дотягиваясь до полки для посуды, вы можете вызвать сильную боль в спине. Приборы на надлежащей высоте и рядом хранения может сэкономить много времени и боли в спине на кухне.

Полки шкафа для часто используемых предметов не должны быть выше здоровой высоты досягаемости. Используйте ящики под столешницей для тяжелых предметов, чтобы избежать напряжения при подъеме. Имейте в виду, как будут открываться шкафы. Будет ли это мешать или создавать неудобные движения для пользователя кухни? Раздвижные двери для кухонных шкафов также могут уменьшить нездоровое движение и добавить в пространство свежую, обтекаемую эстетику.

Бытовая техника — еще один предмет, который обычно теряется. Попробуйте расположить духовку и посудомоечную машину на уровне груди, чтобы убрать ужасные наклоны из кухонного репертуара вашего клиента. Морозильные камеры с нижним ящиком в холодильниках также могут помочь уменьшить необходимость слишком часто наклоняться на кухне.

Навигация по пространству

Расстояние между рабочими местами является важным фактором при проектировании эргономичной кухни. Если у вас есть столешница с островом, вы не хотите, чтобы вам было тесно, и вы не хотите бегать туда-сюда. Идеальное пространство позволяет пользователю иметь место для передвижения и работы, не создавая неэффективности и не теряя площади.

В течение многих лет кухонный рабочий треугольник использовался для обеспечения эффективного доступа между тремя наиболее распространенными рабочими зонами на кухне. Эти три области — холодильник, плита и раковина. Это правило было разработано в 1920-х годах Лилиан Моллер Гилбрет, психологом и промышленным инженером, и по сей день остается основой здоровой кухни.

В современных кухнях появилось больше бытовой техники, и многие из них предлагают больше места для работы, чем их аналоги начала 20-го века. Тем не менее, правило треугольника по-прежнему является основой концепции кухонной навигации.

Какими маршрутами будет пользоваться пользователь чаще всего и в каком отношении к различным зонам кухни? Найдите наиболее распространенные линии от точки А до точки Б и сделайте их четкими и простыми. Создайте плавный путь, визуализируя путешествие кухонных предметов от начала до конца.

Еда поступает из холодильника и кладовой, направляется к кухонному столу и в духовку или на плиту, останавливаясь непосредственно перед встречей с кастрюлями, сковородками и другой посудой. Оттуда он попадает на тарелки и сервировочные блюда и оказывается на столе. После ужина посуда отправляется в раковину, затем в посудомоечную машину и обратно на полки или в шкафы, где они хранятся.

Старайтесь, чтобы этот путь был естественным и непрерывным с как можно меньшим количеством возвратов и остановок. Помните, что на кухне может одновременно работать несколько человек. Предоставьте отдельным рабочим зонам пространство, необходимое для того, чтобы свести к минимуму толчки.

Свобода перемещения между рабочими местами очень важна. Среднее эргономическое расстояние между рабочими местами на кухне составляет от 41 до 47 дюймов (примерно от 105 до 120 сантиметров). Нижняя цифра — это очень строгий минимум. Опять же, вы можете легко настроить это пространство для клиента индивидуально.

Читайте также: Принципы дизайна кухни [электронная книга]

Эргономичный пол

Мили, которые мы ходим по кухне, также сказываются на нас. Для повышения комфорта предложите пружинный пол для минимального сопротивления постоянным шагам и стояниям. Такие материалы, как пробка и бамбук, а также многие другие, гораздо легче воздействуют на тело, чем плитка или другие обычные кухонные полы. Кухонные коврики, размещенные в стратегических местах, например, у плиты и раковины, также могут иметь дополнительное преимущество, защищая деревянный пол от пятен, добавляя небольшой отскок шагу ваших клиентов.

Освещение «Да будет свет»

Настроенное освещение действительно может сделать кухню потрясающей. Вся беда в том, чтобы нарезать овощи навороченным кухонным ножом и знать, где кончаются пальцы и начинается морковь. Всегда обеспечивайте рабочее освещение для рабочих мест, которые должны быть освещены.

Стратегически размещайте освещение так, чтобы оно отбрасывало как можно меньше тени от пользователя. Накладные точечные светильники будут отлично смотреться и давать комнате необходимое окружающее освещение. Добавление специального освещения для каждой рабочей поверхности будет иметь решающее значение, когда речь идет о создании эффективной и удобной кухни.

Доступность и эргономика

Самое важное, что следует помнить при проектировании эргономичной кухни, — это конкретные и индивидуальные потребности вашего клиента. Они леворукие? Существуют ли проблемы с мобильностью, которые потребуют большего пространства или меньшей рабочей высоты? Будет ли ваш клиент работать в инвалидной коляске или с помощью любого другого источника? Учет мобильности и физических ограничений — суть эргономичной кухни.

Правильная регулировка рабочей высоты и досягаемости для пожилого человека или клиента с ограниченными возможностями будет осуществляться по тем же основным правилам рабочей высоты, но потребует дополнительного внимания к доступности и легкости движения. Ящики легче открыть, чем дверцы шкафа, а более мелкие раковины обеспечивают меньше усилий при дотягивании до них.

На островных прилавках легче перемещаться, чем на поверхностях, прилегающих к плите. Используйте технологии, позволяющие пользователям с ограниченной подвижностью работать эффективно и без чрезмерного напряжения. Уменьшение высоты досягаемости также может потребовать дополнительного места для хранения. Проектирование с учетом доступности лежит в основе эргономики кухни и требует индивидуального внимания, ориентированного на клиента.

Причина, по которой на многих стандартных кухнях так сложно работать, заключается в том, что не существует стандарта эргономики. Именно поэтому офисные стулья регулируются, а компания Dr. Scholl’s производит около миллиона различных видов стелек. Все дело в человеке. Эргономичная кухня — это прекрасная возможность создать прочные отношения с клиентами, получить отличные отзывы и использовать творческий арсенал современной мебели и сантехники.

Подпишитесь на наш блог , чтобы получать ежемесячные отраслевые материалы прямо на ваш почтовый ящик.

Хотите больше контента?

Похожие сообщения

Поделиться этим сообщением

ЭРГОНОМИЧНЫЙ ДИЗАЙН КУХНИ ⋆ Archi-Monarch

ЭРГОНОМИЧНЫЙ ДИЗАЙН КУХНИ

Если вы хотите узнать о дизайне туалета или кластерном планировании жилья или форме в архитектуре, перейдите по ссылке.

Эргономичный дизайн кухни означает расположение и конфигурацию кухонного пространства с учетом комфорта и эффективности людей, которые его используют. Он направлен на снижение физического напряжения и улучшение общего опыта приготовления пищи и приготовления пищи.

• Дом – самое важное место в жизни женщины, где она лелеет и заботится о своей семье.
• Кухня в доме – это площадка, где происходит кормление семьи. Итак, рациональный дизайн кухни, в которой удобно работать с минимальными усилиями и максимальным комфортом, превратит приготовление пищи из неприятной обязанности в приятное занятие.
• Давайте посмотрим, как эргономично спроектировать кухню, чтобы она работала эффективно, экономно и удобно.
• Применение принципов эргономики / человеческого фактора может иметь большое значение для повышения эффективности кухни.
• Эта статья поможет учащимся понять важность проектирования кухонь и позволит им спроектировать пространство с учетом принципов эргономики, что сделает их эффективными дизайнерами кухонь/предпринимателями.

1) Цель

1. Познакомить с необходимостью эффективного проектирования кухни.
2. Определите различные аспекты проектирования кухни.
3. Изучите влияние человеческого фактора на проектирование кухни и дайте им возможность установить комфортные рабочие уровни учащегося/клиента при проектировании кухни.
4. Понимание принципов эргономики при проектировании помещений
5. Разработайте эргономичный дизайн кухни.

2) Кухня – важность, деятельность на кухне

• Кухня, цитадель цивилизации, является фундаментом, на котором строится дом. Кухня играет очень важную роль в семейной жизни женщины, и исследования показывают, что женщины проводят 4-6 часов в день в индийском домашнем хозяйстве.
• В доме кухня является основным рабочим местом. Большинство женщин работают, и существует большая нехватка времени и энергии. Таким образом, хорошо организованная кухня с хорошим оборудованием может помочь домохозяйкам сделать свою работу на кухне интересной и экономящей время.

• Современная кухня сильно отличается от традиционной кухни.

• С появлением науки и техники многие новые устройства и приборы, которые работают эффективно и имеют эстетичный дизайн, украшают современную кухню. Кухня находится в состоянии революции с непрерывными рабочими местами, оборудованными хранилищами для оборудования, экономящего труд, такого как миксеры, мясорубки, печи и рабочие центры для стояния, приготовления и сервировки, а также с современной отделкой пола и стен, которые сделали кухню самой красивой комнатой. дом.

• Модульные кухни стали популярными, и они представляют собой готовые кухонные блоки, которые полностью укомплектованы столешницей, шкафами для хранения (настенными и напольными), стеллажами и полками, раковиной, плитой, дымоходом, а иногда и холодильником, измельчитель мусора, посудомоечная машина и очиститель воды в соответствии с требованиями заказчика.

• Эта концепция проектирования модульных блоков с размерами человеческого тела была введена известным дизайнером Ле Корбюзье и является основой для модульных конструкций кухонь. Для этого есть два варианта: (1) изготовление плотником и (2) изготовление на заводе.

• Заводское производство может быть импортировано или локализовано, поскольку такие компании, как Sleek kitchen и Godrej в Индии, производят модульные кухонные блоки в соответствии с цветом и стилем, требуемым клиентами.

3) Типы кухонь

• Существуют разные стили кухонь, которые можно классифицировать по форме расположения плиты (кухонный центр), раковины (моечная зона), рабочей поверхности (место для приготовления пищи) и холодильника.

Sr. No.	Types of Kitchen	Image	Description
i)	L Shape/ broken L or right angle		Work centres arranged в Г-образном узоре. Если между L-образной формой есть какое-либо оборудование или дверь, она называется Broken L. Считается очень практичной планировкой с меньшим расстоянием между центрами и оставляет место для еды или стирки, а также отвлекает движение, когда возникает необходимость.
ii)	U-образная/сломанная U-образная кухня		Три основных центра, такие как холодильник, раковина (стиральная) и плита (приготовление пищи), расположены в форме буквы «U». Самая компактная, эффективная и идеальная компоновка для работы с минимальным трафиком.
iii)	Коридор/двойная стена/камбуз/противоположная стена		Этот стиль еще больше сокращает расстояние между рабочими центрами, но создает условия для движения, если двери расположены с обоих концов
iv)	Одна стена/прямая/одна линия кухня		Расположение рабочих мест ограничивается одной стеной и может быть встроено в ниши и скрыто, когда они не используются. Наименее эффективна из-за нехватки места
v)	Островная кухня		Главная особенность этой кухни в том, что один из центров рабочего треугольника будет находиться в середине комнаты. Островной модуль – это удобство как для обедающей, так и для повара за счет удлинения кухонной стойки, где приготовление пищи и столовая объединены в одном пространстве, подходящем только для большой кухни.
vi)	Полуостровная кухня		В этом случае модуль будет свободен с трех сторон, а другая стена перпендикулярна стене или другим рабочим центрам. Независимую сторону можно использовать как столовую или учебную зону для маленьких детей, а мать может следить за ними.

4) Почему важен дизайн кухни?

• Кухня является основным рабочим местом в доме, поэтому женщины должны быть заняты приготовлением пищи, обслуживанием, уборкой, мытьем посуды и т. д. Работа станет утомительной для занятых домохозяек, особенно по утрам. Современная кухня должна быть спроектирована таким образом, чтобы соответствовать вкусу домохозяйки, и она должна гордиться тем, что работает на своей кухне, и кухня должна работать на нее.
• Кухня — это специализированное рабочее помещение, где также выполняются такие действия, как приготовление пищи, хранение продуктов и посуды, сервировка, уборка, а иногда даже стирка, развлечения и уход за детьми.

• Но мы не знаем, насколько домохозяйкам комфортно на своей кухне. Исследования показывают, что они испытывают дискомфорт , например:

• Боль в плечах, спине и руках ощущается при постоянном перемешивании или обжаривании блюд, распространенных в очень сложных индийских рецептах, или при мытье посуды в неправильно расположенной раковине. Эти симптомы возникают из-за постоянной нагрузки на мышцы из-за неудобной рабочей высоты и досягаемости.

• Рабочая высота имеет решающее значение при проектировании рабочих мест. При работе с высокими рабочими поверхностями плечи приходится часто поднимать, чтобы компенсировать это, что приводит к болезненным судорогам на уровне лопаток, шеи и плеч. Низкие рабочие поверхности заставляют человека сутулиться, что создает нагрузку на мышцы спины.

• Хотя эти кухни оснащены современным оборудованием, ясно, что они не предназначены для удобной высоты работы домохозяек.

5) Эргономика – значение и важность

• Эргономика касается дизайна для людей, которые работают или где бы они ни взаимодействовали с продуктами, системами или процессами. В случае применения он гарантирует, что дизайн дополняет силы и способности людей и минимизирует последствия их ограничений, а не заставляет их приспосабливаться.

• Применение эргономики сделает изделие простым в обращении, эффективным в производстве, удобным и безопасным в использовании, а также сделает его пригодным для тех целей, для которых оно изготовлено.

• Это относится к изучению законов труда, которые приводят к эффективной адаптации методов работы к физиологическим и психологическим качествам человека для повышения безопасности, здоровья и эффективности.

Ergonomics in workplace includes:

Принцип эргономики – взаимосвязь между работой, работником и рабочей средой Компоненты – антропометрия, поддержание осанки и стандарты пространства

i) Средства эргономики на кухне

1. Работа – подготовка, приготовление пищи, мытье, хранение, сервировка и т. д.
2. Рабочий – Рост, уровень локтя, удобные уровни досягаемости (горизонтальные и вертикальные) домохозяйки или антропометрии
3. Рабочая среда – стиль кухни, последовательность расположения рабочего места и рабочего треугольника, цветовая схема и оборудование

ii) Устройство рабочего места

• Кухонные конструкции – это расположение рабочих мест, их положение, а также их горизонтальные и вертикальные уровни досягаемости.

Sr. No.	Work centres	Activities involved	Equipments
i)	Preparation centre	Storage of equipments& utensils Provisions and vegetables	Storage шкафы, полки и стеллажи. Холодильник
i)	Preparation centre	Cutting vegetables, mixing and grinding, Kneading etc.	Mixer, juicer, cutting board etc.
ii)	Cooking centre	Cooking – frying, making chappathis	Кухонная плита, электрическая индукционная плита Скороварка, тава, сковороды и т. д.
iii)	Мойка	Мойка овощей, посуды и сервировочной посуды	Раковина и сушилка

6) Последовательность работы и рабочий треугольник

• Расположение рабочих мест на кухне должно быть гибким, но в то же время последовательность расположения должна быть в логической последовательности, как , из холодильника в центр подготовки, а затем в центр приготовления пищи, а затем в мойку.
• Путь, соединяющий холодильник, плиту и мойку, образует рабочий треугольник, и общее расстояние должно быть не менее 3 м (10 футов) и не более 8 м (25 футов) .
• Расстояние между этими тремя областями должно быть минимальным, при этом мы должны соблюдать пространственные стандарты, т. е. должно быть достаточно свободного места.

i) Подготовительный центр

• Деятельность, выполняемая в этой области, включает нарезку, шинковку, смешивание, замешивание, взбивание, растирание и другие сопутствующие действия.
• Грей (1997) полагает, что для обеспечения удовольствия от приготовления пищи в зоне подготовки требуется достаточно места, износостойкая рабочая поверхность и подходящее место для хранения продуктов и оборудования под рукой. Холодильник повышает удобство подготовительного центра.

ii) Кухонный центр

• Это место, где происходит непосредственное приготовление пищи, варка, жарка, тушение, тушение и т. д. с помощью топлива (газовая плита, электрическая индукционная плита, электрическая/газовая духовка и т. д.). Желательно расположение рядом с мойкой, центрами подготовки и обслуживания.

iii) Центр мойки или раковины

• Это наиболее часто используемая часть кухни, которая положительно влияет на внешний вид кухни.
• Наилучшее место будет между зонами подготовки и приготовления пищи и должно быть закреплено рядом с окном, чтобы раковина получала естественное освещение в дневное время.
• Его реквизиты: регулярная подача проточной воды, место для хранения использованной и вымытой посуды, место для мусора и вывоза мусора, вместительные столешницы по обе стороны от раковины, место для мытья посуды и процеживания пищевых продуктов.
• Место для мыла и моющих средств, скрубберов, щеток и т. д. должно быть неотъемлемой частью.

7) Работник – Антропометрия

• Физический комфорт людей, которые готовят и убирают, способ организации каждого рабочего места способствует скорости, эффективности и прилагаемым физическим усилиям.

• Привычка осанки очень важна при планировании кухни; в противном случае неэффективная конструкция может вызвать дегенеративные изменения в организме из-за плохой осанки, что приведет к всевозможным дискомфортам.

• Домохозяйка должна поддерживать осанку, позволяющую эффективно работать с минимальными затратами энергии и минимальным напряжением. Поза стоя помогает упростить работу и снижает рутинную работу. Знание и применение принципов эргономики в дизайне кухонь может обеспечить оптимальные отношения между работой, работником и рабочей средой.

• Инженерия по эргономике/человеческому фактору включает осанку и антропометрические измерения домохозяйки. Антропометрические измерения связаны с измерением тела человека из заданных анатомических точек и анатомических измерений женщин разного роста, помогают в установлении максимального и минимального уровней рабочих плоскостей и проектировании рабочих зон на вертикальных и горизонтальных поверхностях. Но использование этих антропометрических измерений еще не распространилось при проектировании кухни в индийских домах.

• По данным комитета экспертов ВОЗ (1995 г.), антропометрические индексы представляют собой комбинации измерений, которые необходимы для интерпретации других измерений.
• Использование размеров тела, таких как рост, уровень локтей и досягаемость рук, может быть использовано при планировании эргономичной компоновки, при оценке характеристик зоны и при проектировании высоты рабочей поверхности, размеров досягаемости и зон удобного досягаемости для поддержания правильной осанки на работе. Антропометрические измерения помогают организовать функциональный дизайн, в котором помещения подходят людям. (Рэй и др. 1990 и Ардли, 1990)

• Для определения удобной досягаемости общие размеры тела, такие как рост, уровень локтя и длина руки, могут быть взяты за основу для определения размеров рабочих центров.
• Для определения рабочей высоты, а также ширины и глубины рабочих поверхностей, высоты в вертикальной плоскости и длины в горизонтальной плоскости домохозяйки соответственно должны принимать.

• Досягаемость по высоте в вертикальной плоскости включает нормальную комфортную досягаемость, максимальную досягаемость и минимальную досягаемость.

1. Нормальный комфортный досягаемость определяется по размаху рук с вытянутыми передними руками, когда плечи свисают вдоль туловища в естественном положении. По завершении рисования дуги плечи немного отодвигаются. Когда дуги, проведенные левой и правой рукой, пересекаются друг с другом перед рабочим и эта точка является местом удобного досягаемости.
2. Максимальная досягаемость: Дуги рисуются, когда верхняя рука полностью вытянута от плеча и не висит (по одной руке за раз). Точка перекрытия дуг обеих рук указывает на максимальную высоту достижения.
3. Минимальная высота достижения определяется путем удерживания плеча близко к уровню бедра, а перевернутые дуги рисуются обеими руками по очереди. Это определяет достижение высоты под уровнями прилавка или нижней частью полок.
4. Довольно удобный досягаемость: Может быть отмечен между нормальной и максимальной досягаемостью, когда плечо поднято параллельно полу, и дуги нарисованы аналогичным образом. Это определит уровень для хранения различной посуды и тип встроенных полок для хранения, которые можно найти в индийских домашних хозяйствах.

• Длина досягаемости в горизонтальной плоскости включает нормальную комфортную досягаемость и максимальную досягаемость, которую можно выполнить перед столом в положении стоя. Это определяет ширину счетчиков.

1. Нормальный комфортный вылет можно определить, нарисовав дуги с вытянутыми предплечьями и плечами, свисающими по бокам тела в естественном положении. Перекрывающийся участок дуг – это область, в которой работа может быть более удобной.
2. Максимальная досягаемость: дуг рисуются с вытянутыми и полностью вытянутыми руками от плеча, образуя максимальную рабочую зону. Эта область указывает расстояние, за пределами которого нельзя выполнять работу, не нарушая осанки.

i) Высота рабочей поверхности

• По мнению Gilbreth et. al (1975), домохозяйка должна стоять, удобно расслабив руки от плеч, не наклоняясь, и ей не нужно поднимать руки выше уровня локтя. Исследование, проведенное Rymala (2004 г.), выявило следующие параметры кухонных рабочих мест.

• Подготовительный центр: для женщины со средним ростом 156 см было показано, что 84,3 см, что на 15,6 см ниже уровня локтя.
• Кухонный центр: Показано, что удобная высота рабочей поверхности для приготовления пищи может составлять 73 см для дамы ростом 156 см, что на 27 см ниже уровня ее локтя.
• Высота локтя является важным ориентиром для определения желаемой рабочей поверхности.
• В Индии, 76 см или 30 дюймов (2,5 фута) над уровнем чистого пола считается общей одинаковой высотой для кухонных стоек, хотя отдельная высота столешницы для приготовления пищи не упоминается.

• При определении высоты рабочей поверхности также следует учитывать высоту плиты, посуду (скороварка или тава). Это показывает, что кухонный стол должен быть на 10-12 см ниже, чем остальные кухонные столы для облегчения приготовления пищи.

• Мойка: Высота и ширина мойки и прилавка могут быть одинаковыми (высота 84,3 см и ширина 53 см) с уклоном 2 см. Уклон края мойки поможет сливу воды.

• Согласно спецификации CPWD , 80 см является предпочтительной высотой кухонной мойки, закрепленной над уровнем чистого пола, а ширина внутренней стороны составляет 45 см. длина чаши может быть 50 см. Расположение крана очень важно. Высота крана (водоотвода) от прилавка составляла 22,4 см, что обеспечивало среднее расстояние 47,4 см между полом чаши раковины и краном, что позволяло мыть посуду, используемую для приготовления пищи.

• Точно так же расстояние 33 см от края стойки оказалось удобным для положения смесителя, позволяющего избежать напряжения при доступе к смесителю, если он закреплен очень близко к стене на стойке шириной 53 см. Индивидуальные различия могут быть, но не столь существенные, и, следовательно, это может быть взято за основу для женщин со средним ростом 152-160 см.

• Кухонная среда: Комфортная рабочая кухонная среда для домохозяйки должна иметь хорошее освещение и вентиляцию, наличие хорошей воды и канализации, а также необходимые аксессуары.

• Освещение и вентиляция: Общее и рабочее освещение у плиты, мойки и обеденной зоны. Вентиляция должна включать вентиляторы под потолком, одно или два окна, дымоход, электрический вентилятор и вытяжной вентилятор.

• Водоснабжение и канализация: Прямое подключение к кухне, возможность остановки воды, очиститель воды и регулируемый или передвижной водопроводный кран. Дренаж через открытую канализацию в муниципальную канализацию, выгребную яму и огород. Аксессуары: стул или табурет для отдыха, радио или музыкальная система для отдыха или просмотра телевизора с кухни, настенные часы, календарь, аварийная лампа и эстетические аксессуары, такие как картины или настенные вешалки, цветочные композиции, комнатные растения или другие диковинки, помогающие в создании хорошая внутренняя обстановка.

8) Заключение

• Кухня является микрокосмом всего дома, поэтому все хозяйки стремятся иметь современную кухню.
• Эргономичный подход позволит хозяйке выбрать дизайн, соответствующий ее профилю, для повышения комфорта и удобства. Меньше напряжения, меньше боли, меньше времени и энергии — вот преимущества хорошо спроектированной кухни.
• Эти ресурсы можно использовать для трудоустройства, творчества или занятий по укреплению здоровья, таких как тренажерный зал, и качественного времяпрепровождения с членами семьи, особенно с детьми.
• Хотя в дизайне и стиле обустройства кухни достигнут значительный прогресс, применение принципов эргономики поможет нам иметь современную и здоровую кухню, которая придаст достоинство работе по дому и в то же время работающей в ней домохозяйке.

Включив эти элементы в дизайн кухни, вы можете создать функциональное и удобное пространство.

Видео по теме