Дизайн маленькой длинной кухни: 100 фото интерьера длинной кухни

100 фото интерьера длинной кухни

В многоквартирных домах старой постройки тесная и непропорциональная столовая ­– не редкость. Если в прошлом сложно было создать оригинальный дизайн узкой кухни, то сегодня, благодаря современным решениям, удается визуально скорректировать форму помещения, придать ему особую атмосферу.

Важно позаботиться и о функциональности, чтобы в помещении было удобно готовить, принимать пищу, встречать гостей. Преобразить интерьер узкой кухни можно без кардинальной перепланировки, если правильно подобрать и расставить мебель, выбрать светлые тона в отделке стен и потолка.

Правильное оформление прямоугольной кухни

В удлиненном пространстве коридорного типа неуместны пестрые объемные принты, контрастные расцветки, темные тона. Такую комнату рекомендуется оформлять в сдержанном стиле, используя преимущественно светлые оттенки.

Если площадь маленькая, нет места для обеденного стола, стоит задуматься об объединении кухни с балконом, гостиной или другими, прилегающими к ней комнатами.

В отделке разных поверхностей свои правила:

1. Потолок. Для его оформления предпочтительны светлые одноуровневые конструкции. Уместны двухъярусные, сложные, но не разноцветные, если высота стен 3 м и более. Оптимальные варианты – побелка, покраска, натяжной потолок.
2. Фартук. Эта отделка рабочей зоны может стать ярким акцентом, украшением длинной кухни. Благодаря горизонтальному положению в центре одной из стен, он визуально расширит пространство. Желательно, чтобы рисунок на фартуке был неярким и крупным, и расположен параллельно столешнице. Подойдут монохромные принты, изображающие каменную кладку, пэчворк, растительный или этнический орнамент.
3. Стены. В узкой кухне лучше использовать такие покрытия, как краска, однотонные обои. Под запретом вертикально направленные рисунки – они визуально сужают пространство. Для оформления свободной горизонтальной плоскости рекомендуется применять фотообои с изображением, направленным «вглубь», например, панорамные природные пейзажи, городские улицы.
4. Пол. Укладку полового покрытия в узком помещении лучше делать перпендикулярно длинной стене или по диагонали. На полу из плитки приветствуется рисунок шахматной доски.

Разделение на зоны

Если кухня длинная, напоминает туннель, стоит поставить обеденный стол или диван в торцевой части комнаты. Не рекомендуется использовать для зонирования двери, ширмы и прочие перегородки. Чтобы еще больше не нагромождать пространство, лучше сделать условное разделение.

Например, зону отдыха можно обозначить с помощью контрастных обоев, освещения. В ней не должно быть крупной техники – холодильника, микроволновки, эти приборы можно расположить в рабочей зоне.+

Планируя дизайн узкой кухни с окном в конце комнаты, рекомендуется подоконник использовать в качестве обеденного стола.

Если кухня слишком узкая, то разделить ее поперек невозможно. В таком помещении можно установить обеденный стол типа барной стойки или прямоугольную столешницу у одной из стен или у окна.

Расстановка мебели

Сделать пространство узкой длинной кухни функциональным помогут следующие рекомендации:

• мебель следует устанавливать вдоль одной или двух стен, но проход должен быть не меньше чем 90-100 см;
• в узких помещения лучше использовать откидные, выдвижные столики, табуреты и другие мобильные предметы мебели;
• для обеденной и рабочей зоны желательно устанавливать барную стойку;
• несколько объемных стульев стоит заменить угловой банкетной или вместительной скамьей.

Для различных планировок длинных узких кухонь, дизайнеры предлагают следующие варианты расстановки мебели:

• Линейная. Ее рекомендуется применять в туннелеобразной комнате. Мебель, технику, стол и холодильник в таком помещении лучше расположить вдоль одной длинной стены.

• Параллельная. Подходит для пропорционально прямоугольной комнаты. Гарнитур в таком помещении лучше расставить у двух противоположных стен. Ширина оставшегося пространства должна быть не менее 90 см. При соблюдении этого условия такая планировка считается удобной, позволяет реализовать правило «рабочего треугольника» (плита-мойка-холодильник).

• П-образная. Уместна в квадратных кухнях. В таких комнатах раковину, столешницу или обеденную зону желательно расположить рядом с окном.

• Г-образная. Применяется в кухне со смещенным дверным проемом. При этом задействуется свободное место в углу комнаты.

Встроенная техника экономит пространство

Спрятав бытовые приборы за фасады гарнитура, удастся зрительно увеличить комнату, сделать обстановку моногамной, освободить место в рабочей зоне.

Встраиваемыми могут быть:

• посудомоечная машина;
• духовой шкаф;
• варочная панель;
• раковина;
• вытяжка;
• холодильник.

Важно, чтобы техника была современной, мощной и максимально оптимизировала процесс приготовления пищи. Небольшие приборы стоит прятать в шкафы гарнитура или на открытые полки.

Для «лишней» на кухне техники – стиральной машины, например, желательно найти другое место в квартире. Учитывая ограниченность площади, рекомендуется выбирать компактные габариты встраиваемой техники.

Современные стили для узкой кухни

Для узкой комнаты подходят интерьеры без лишних предметов, со сдержанной цветовой палитрой, гладкими фактурами.

Стили, отвечающие этим требованиям:

• Скандинавский. Считается традиционным в нордических странах – Швеции, Финляндии, Дании. Основная цветовая гамма – белый, серо-голубой, древесный. Стены обычно покрываются светлой краской, а кухонный гарнитур имеет приглушенную расцветку.

• Лофт. В этом стиле используются натуральные материалы – кирпичная кладка, стекло, металл, бетон. Здесь нет места помпезности и лоску, актуальны открытые трубы, грубо обработанные доски, простая мебель.

• Прованс. Деревенский дизайн, который отличается скромностью и уютом. В нем используются теплые светлые оттенки, текстиль, принты и рисунки с изображением растений, животных, кружева. В узкой кухне прованские мотивы уместны в оформлении окон, фартука, шкафов.

• Современный. В этом стиле преобладают четкие линии, абстрактные и геометрические рисунки, минимализм.

Цветовая палитра стен

В кухне коридорного типа особенно важно подобрать подходящую гамму оттенков, визуально расширяющих пространство. Правильные комбинации помогут зрительно скорректировать чрезмерную вытянутость комнаты. Чем уже помещение, тем более осторожно нужно подбирать контрастные расцветки.

Удачные сочетания в узких кухнях:

• Монохромное. Оттенки серого, черного в комбинации со снежно-белым оживляют интерьер и выглядят стильно. Темным акцентам отводится немного места на фартуке, фасадах мебели, предметах декора.

• Холодное. В качестве основного выступают сдержанные оттенки голубого, серого, оливкового, лавандового.

• Теплое. Древесные, бежевые, розовые, коричневые расцветки дополняются акцентами шоколадного, зеленого, серебристого, золотистого.

Мнение эксперта

Ольга Коваленко

С 2010 года занимаюсь дизайн-проектированием интерьеров и архитектурным проектированием

На обоях в узкой кухне допустимы рельефные изображения, но не контрастные. Под запретом и объемные, пестрые рисунки. Они зрительно уменьшают пространство.

Освещение

Компенсировать небольшую площадь кухни можно правильным монтажом ламп. Искусственное освещение должно быть многогранным и сложным. Хорошо использовать несколько источников: верхний – люстра и точечные, средний – бра и торшеры, нижний – подсветка рабочей зоны.

Они должны располагаться асимметрично, освещать обеденный стол и рабочую зону. Не рекомендуется устанавливать на потолке точечные светильники и люстру в одну линию – это усиливает «туннельный эффект».

Мнение эксперта

Ольга Коваленко

С 2010 года занимаюсь дизайн-проектированием интерьеров и архитектурным проектированием

Также важно обеспечить максимальный доступ естественного света в помещение. Рекомендуется использовать прозрачные занавески или римскую штору, жалюзи. Если вокруг окна расположены полки, а солнечные лучи редко попадают в комнату, то окна можно не занавешивать шторами.

Кухонный гарнитур для узкой кухни

Оптимальный вид мебели для узкой кухни – модульный гарнитур, позволяющий эффективно задействовать свободное пространство. Для расстановки красивой посуды и декоративных элементов можно использовать открытые полки, придающие помещению «воздушности».

При обустройстве стоит избегать отдельных шкафов-пеналов, сервантов, буфетов – они загромождают пространство.

В помещение туннельного типа лучше приобретать узкие кухонные гарнитуры с антресолями, гладкими фасадами и раздвижными дверцами.

Фото дизайна узкой кухни

В дизайне узкой кухни недопустимо наличие пестрых элементов декора, многочисленных баночек, вазочек, картин. Просто и со вкусом – вот идеи дизайнеров, занимающихся оформлением такого помещения.

Грамотно расставленная и подобранная мебель, простая отделка, светлые тона превратят узкую кухню в стильное и комфортное помещение. А также обмануть зрение можно, используя стеклянные дверцы шкафов, зеркала, мелкие геометрические узоры. Главное, чтобы рисунок полового покрытия был направлен перпендикулярно длинной стене или по диагонали.

Дизайн узкой длинной кухни (10 реальных фото)

Несмотря на специфичную геометрию, узкая кухня может стать функциональным помещением, в котором хватит места для готовки и приятной беседы в обеденной зоне. В данной статье вы найдете интересные решения и удачные примеры ремонта.

Расположение модулей в два ряда на маленькой кухне. Помните про минимальное расстояние между шкафами – не менее 900-1200 мм.

Идеи для узкой кухни

1. Мебель в один ряд

Линейная расстановка предполагает монтаж модулей вдоль одной стены. При этом кухонную мойку необходимо размещать в промежутке между варочной поверхность и холодильником. Заполняя линию вдоль одной стены, в свободном пространстве можно установить обеденный стол.

Чтобы сэкономить площадь, барную стойку сделали продолжением гарнитура. Такое решение идеально подходит для очень узкой комнаты. Альтернативный вариант – компактный стол-трансформер, который можно сложить и убрать, при необходимости.

2. Угловая планировка

В данном случае для монтажа шкафов используют смежные стены в комнате. Таким образом увеличивают площадь рабочей поверхности, а также пропорционально заполняют пространство.

Подоконник стал продолжением гарнитура, в этой части разместили мойку. Подобной столешницей можно заменить обеденный стол.

На узкой кухне следует использовать каждый сантиметр с пользой. Разрабатывая проект кухни на заказ, постарайтесь наполнить гарнитур полками и мини-шакафами, угловыми модулями. Такие решения нестандартны, однако позволяют определить для каждого предмета своё место.

3. Два ряда модулей

Такой способ планировки лучше выбирать для комнат с вытянутой формой, но не критично узких. Между рядами мебели должен оставаться минимум места, чтобы процесс приготовления блюд был по максимуму комфортен.

Высокие модули с нишей под холодильник выглядят как часть стены. В этом интерьере массивная мебель смотрится невесомо.

Чтобы учесть все особенности вытянутой комнаты, стоит отказаться от стандартных вариантов и заказать мебель по индивидуальным размерам.

Светлая гамма фасадов и отделочных материалов в интерьере создает эффект простора.

Обеденную зону расположили возле оконного проема, чтобы грамотно использовать пространство. Стол будет также уместен в гостиной, особенно если комната является смежной с кухней.

4. П-образная кухня

Практичный дизайн позволяет максимально задействовать небольшую площадь и встроить в гарнитур необходимые приборы.

Главный минус такой планировки – не остается свободного места для стола (чаще всего используют пространство соседней комнаты).

На п-образной кухне лучше продумайте тщательно «правило треугольника». Расстояние между холодильником, варочной поверхностью и мойкой должно быть оптимальным: учитывать правила безопасности и комфортные условия.

Толковое видео с советами по планировке (5 мин)

Кухня 2х4 м

Глянцевые фасады из МДФ будут отлично смотреться на вытянутой кухне с габаритами 2х4 м.

Холодильник в комнате 2х4 м выглядит массивно. Дизайнеры советуют маскировать его в нишу или установить на балконе, если есть такая возможность.

_{Фото: 10kitchencabinets.com, housesdesign.ru, ideasforinterior.com, images.vfl.ru, interyerdizayn.ru, kuhnidizayn.ru, mykitcheninterior.com, roomble.com, uutvdome.ru, weareart.ru}

Маленькая угловая кухня (80 фото)

Вопрос обустройства пространства кухни зачастую вызывает много проблем и противоречий. Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы ее рабочий уголок был максимально удобным, функциональным и, конечно, красивым – согласитесь, в такой атмосфере куда приятней готовить любимые блюда для всей семьи. На сегодняшний день одну из лидирующих позиций занимают маленькие угловые кухни, имеющие множество вариантов исполнения. В нашей статье мы рассмотрим различные идеи, каким может быть дизайн современной угловой кухни, а также возможности ее функционального наполнения.

Особенности угловой кухни

Угловые кухни компактны и функциональны: даже обладая самым простым дизайном, они способны удивлять своими неожиданными решениями. Задействование угловых территорий с размещением вместительных систем хранения позволяет наилучшим образом сохранить свободным пространство небольшой комнатушки. Маленькие угловые кухни можно встретить в квартирах-студиях и даже довольно солидных помещениях частных домов, так как они предоставляют возможность организовать большую территорию с габаритным обеденным столом, где можно не только покушать, но и отметить торжество в кругу друзей.

Безусловным удобством является то, что в процессе приготовления нет необходимости делать лишних движений – все необходимые рабочие зоны (плита, мойка, холодильник) находятся под рукой, располагаясь по принципу треугольника. При этом угловая территория может использоваться по-разному: на нижнем ярусе размещают мойку или варочную поверхность, обустраивают небольшой подиум для хранения кухонных принадлежностей. В верхней части угловую территорию чаще всего венчает большая вместительная тумба, в недрах которой можно не только расположить полочки для кухонной утвари, но и спрятать габаритную технику, например, бойлер или газовый котел.

Дизайн маленькой угловой кухни

Несмотря на небольшие габариты, для маленькой кухни существует множество цветовых решений и материалов. Это могут быть красочные фиолетовые, желтые, зеленые гарнитуры с фасадами из пластика или МДФ либо украшенные фотопечатными изображениями. Можно выбрать и более спокойные тона деревянных полотен, придающие упорядоченность и элегантность обстановке.

Выбор зависит в большей степени личных предпочтений хозяев, а также стилевого оформления помещения. Сегодня находится немало приверженцев минималистического направления, которые предпочитают видеть строгое лаконичное оформление гарнитура в белых тонах с глянцевыми фасадами и встроенной техникой. Конечно, для малогабаритных помещений такой вариант становится зачастую наиболее приемлемым, так как позволяет зрительно расширить пространство.

Если Вы предпочитаете минимализм, но в более оригинальной оболочке, можно переключить внимание на гарнитуры, выполненные в японском стиле, утонченность которых граничит с экзотичностью. Характерным является присутствие природных материалов. Красиво смотрятся бамбуковые переплеты, дверные створки с пластиком и матовым стеклом, имитирующим старинную рисовую бумагу, из которой изготавливали ранее японские перегородки. Основными цветами стиля являются природные: черный, белый, песчаный, а особую яркость в обстановку внесет присутствие красного, сливового тона фасадов.

В классическом оформлении предпочтение отдается гарнитурам, выполненным из дерева или материалов, имитирующих его (МДФ, ДСП). При этом мебель оставляют в своем природном цвете, покрывая защитным лаком, или же окрашивают в белую палитру. Особую красоту придают изящные резные украшения фасадов. Освежает классику наличие современной бытовой техники из нержавеющей стали, оригинальных светильников.

Если Вам по душе более смелые оформления, не боитесь сочетаний природных материалов с блестящими, стеклянными и металлическими поверхностями, то маленькая угловая кухня в стиле модерн может оказаться лучшим вариантом. Особенностью выступают оригинальные, нередко округлые линии и формы гарнитура, который вполне может быть исполнен в контрастной цветовой палитре.

Функционал маленькой угловой кухни

Приобретая угловую кухню, нужно обратить внимание не только на эстетический показатель, но и ее практичность, функциональность. Современный производитель старается выпускать мебель с большим потенциалом, наделяя ее красивыми, стильными, а главное, нужными элементами. Так почему бы этим не воспользоваться?

Маленькая угловая кухня с полуостровом

В небольших жилых помещениях, где кухня объединена с гостиной, а также квартирах-студиях нередко можно встретить кухонные гарнитуры с полуостровками – модульными столами, расположенными к основной рабочей поверхности под прямым углом. Они могут играть роль обеденного стола или же становятся продолжением рабочей зоны, но основное их достоинство заключается в зонировании пространства, когда они четко обозначают территорию приготовления пищи.

Исключительно красиво смотрятся полукруглые островки, где отсутствие острых выступающих углов исключает возможность травмироваться. Маленькая угловая кухня с полуостровом отлично впишется не только в малогабаритное помещение, но и в просторное, оставляя большую часть пространства для обустройства территории с роскошным обеденным кухонным гарнитуром.

Подоконник как часть кухонного гарнитура

Порой лучшими домашними дизайнерами-проектировщиками кухонь становятся именно женщины, оказавшиеся в условиях миниатюрных помещений. Здесь на крошечной территории нужно каким-то образом расположить всю необходимую мебель для приготовления пищи, расставить электроприборы и выделить место для обеденного стола. Идея задействования подоконника иногда становится наиболее оптимальным вариантом, когда во время рабочего процесса или принятия пищи можно любоваться окружающей уличной панорамой, а хорошее дневное освещение – двойной плюс. Сначала может показаться абсурдной мысль о мойке, размещенной в недрах подоконника, но, глядя на фото, мы убеждаемся в том, что такое продолжение углового гарнитура выглядит довольно логично.

Еще один удобный вариант – обустройство подоконника под обеденный стол, что освободит больше места на кухне для установки другой необходимой мебели или техники.

Кухня с барной стойкой

Большую популярность в обустройстве кухни набирает барная стойка, которая делает интерьер более стильным и современным. Выполняя роль обеденного стола, она является стильным, современным украшением интерьера, а если к элегантной хромированной ножке добавить еще планку с различными напитками и бокалами, кухня превратится в красивый мини-бар.

В маленьких помещения лучше установить угловую кухню с двухуровневой барной стойкой, которая послужит как рабочей зоной, так и обеденной. Еще один хороший вариант – стойка с основанием-тумбой, которая составит вместительную систему хранения кухонных принадлежностей. Не менее привлекательно и современно выглядит массивное основание, выполненное из искусственного камня.

Красивая барная стойка гармонично впишется в любой стиль интерьера. В классическом оформлении она чаще всего выполняется из дерева или камня, приобретая роскошный, элегантный вид. Для современных направлений можно выбрать стойку из синтетических материалов, металлических конструкций и глянцевых поверхностей.

Кухня для холостяка

Холостяцкая жизнь в некоторых моментах имеет свои положительные стороны. В частности, это касается покупки мебели, когда нет необходимости приобретать габаритные изделия, и маленькие компактные гарнитурчики становятся самым выгодным решением. Один из вариантов на фото наглядно демонстрирует угловой гарнитур, отличающийся компактностью и, вместе с тем, потрясающей функциональностью. Здесь не предусмотрена варочная поверхность, которую, скорее всего, заменит холостяцкий набор из микроволновки и мультиварки, зато гармонично расположены модули, составляющие вместительную систему хранения. Длина гарнитура – 1х1,5 м при глубине в 60 см, поэтому даже на небольшой кухне он оставит достаточно свободного пространства для установки холодильника, плиты и оформления зоны отдыха с обеденным столом, где можно интересно провести время с друзьями.

Тем, кто стремится к модным тенденциям и привык удивлять гостей, стоит обратить внимание на следующую модель угловой кухни необычной формы. Совершенно потрясающий дизайн с плавными линиями мебели, оригинальной формой раковины и варочной поверхности, несомненно, привлечет к себе взгляд. При этом все зоны рабочей поверхности расположены очень удобным образом, а ширина столешницы дает ей возможность выполнять роль барной стойки. Ведь это очень удобно, когда можно общаться с гостями, не отрываясь от процесса приготовления пищи. При желании можно даже продемонстрировать мастер-класс, готовя изысканное блюдо.

Маленькая угловая кухня с необычными решениями

Прекрасным решением для малогабаритной кухни станет приобретение гарнитура, в недрах которого расположены выдвижные системы. Такой вариант позволяет максимально эффективно расположить необходимые системы хранения, рабочие или обеденные поверхности, которые при ненадобности не будут занимать пространство кухни, обеспечивая свободное перемещение. Например, очень удобно иметь выдвижную панель стола, которая пригодится как для принятия пищи, так и для приготовления. Это может быть даже целый выдвижной блок, который с помощью несложных манипуляций превращает линейную планировку в угловую. Здесь, помимо складной столешницы, имеются дополнительные полки для хранения кухонной утвари.

Еще один интересный вариант – необычная конфигурация нижней выдвижной угловой тумбы, где дверцы в точности повторяют форму угла. При этом формируется максимальный доступ до внутреннего наполнения, что зачастую вызывает проблемы в угловых конструкциях.

Маленькая угловая кухня – фото-идеи

В заключение обзора предлагаем Вам посетить фотогалерею, где мы постарались собрать множество вариантов угловых кухонных гарнитуров. Здесь они представлены в различных стилевых направлениях, цветовых палитрах и отличаются функциональными возможностями. Приятного просмотра!

40 фото, гид по дизайну

Особенности оформления

Ряд основных нюансов:

• Оптимальной цветовой гаммой для дизайна небольшой кухни-гостиной является белый, молочный, серый, бежевый или другой нежный и пастельный оттенок. В малогабаритной комнате не приветствуются резкие контрасты, пестрые и чрезмерно яркие детали.
• В маленьком помещении в квартире с низким потолком делают акцент на предметах с вертикальной ориентацией например, это могут быть высокие шкафчики, декоративные колонны, длинные шторы или обои с полосатым принтом.
• Для того, чтобы наделить кухню-гостиную горизонтальным объемом, следует оклеить одну из стен фотообоями с реалистичным перспективным изображением, установить в маленькой комнате длинный диван, стол или повесить открытые полочки.

На фото маленькая кухня-гостиная, выполненная в светлой бело-серой оттеночной гамме.

Планировки и зонирование

Идеальным вариантом станет планировка, которая предполагает сразу несколько окон в маленькой кухне-гостиной. Оконный проем наполняет пространство естественным светом и визуально расширяет его. Отличным интерьерным решением является совмещение нескольких проемов в одно панорамное окно.

В случае если при перепланировке маленькой кухни-гостиной предусматривается наличие утепленного балкона или лоджии, данную площадь можно оборудовать системами хранения или обустроить барной стойкой. 

На фото планировка маленькой кухни-гостиной с двумя оконными проемами.

Особого внимания заслуживает зонирование. В объединенном за счет сноса стены помещении, зрительно разграничить маленькое пространство поможет арка, гипсокартонная перегородка или стеклянные раздвижные двери. Для отделения кухни от зоны гостиной прекрасно подойдут невесомые шторы.

На фото планировочная схема совмещенной кухни-гостиной маленького размера.

Также будет уместно разделить комнату на функциональные зоны при помощи мебели в виде длинного дивана или узкой и высокой барной стойки. Маленькую кухню-гостиную часто зонируют за счет разных отделочных материалов. Например, место для приготовления пищи оформляют напольной плиткой, а гостевой сектор выкладывают ламинатом, паркетом или ковролином.

В роли отличной перегородки может выступить комбинированный открытый и закрытый стеллаж. Данная конструкция предоставит дополнительную систему хранения для необходимых вещей.

На фото зонирование островом в интерьере маленькой-кухни гостиной в современном стиле.

Как лучше обустроить?

Варианты обустройства малогабаритного пространства.

Выбираем компактный кухонный гарнитур

Самым оптимальным решением для маленькой кухни-гостиной считается г-образный гарнитур с угловой частью, оборудованной плитой, мойкой и холодильником. Подобное размещение значительно экономит площадь, и рационально задействует угол в комнате. Если в зоне кухни расположено окно, возле данной стенки будет уместна установка углового гарнитура со столешницей, переходящей в подоконник.

На фото дизайн маленькой кухни-гостиной с белым угловым гарнитуром, дополненным барной стойкой.

Для маленького помещения, имеющего квадратную геометрию, подойдет линейный кухонный гарнитур, выстроенный в одну линию. В более вытянутой и узкой прямоугольной комнате, конструкцию желательно разместить возле короткой торцевой стены. Гарнитур лучше оборудовать узкой столешницей и вместо обеденного стола, дополнить пространство барной стойкой с высокими стульями.

На фото небольшой прямой гарнитур в маленькой объединенной кухне-гостиной.

Встроенная бытовая техника

С использованием мини-техники и встроенных бытовых приборов, интерьер компактной кухни-гостиной смотрится менее загроможденным и перегруженным. Благодаря такой дизайнерской идее, как встраиваемая техника, фасады гарнитура приобретают однородный и целостный вид. 

Холодильник в таком случае, также скрывают за дверцами шкафов или устанавливают агрегат с боку от гарнитура и декорируют его под цвет фасада.

На фото маленькая кухня гостиная со светлым гарнитуром, оборудованным встроенной бытовой техникой.

Мебель-трансформер

Благодаря трансформирующейся мебели, получается не только максимально разгрузить помещение, но и сделать его более функциональным и комфортным.  

Маленькую комнату, совмещающую вместе две разные зоны, уместно дополнить столом-трансформером, который может раскладываться и приобретать нужный размер, а также предоставляет возможность регулировки высоты. Не менее рациональным решением станет обустроить маленькую кухню-гостиную с помощью обеденного гарнитура со складными стульями. В собранном виде табуреты могут храниться на балконе или в кладовке.

В современном дизайне существуют определенные модели кухонных гарнитуров, имеющих раздвижные ящики-трансформеры, выкатные или выдвижные столешницы, позволяющие расширить рабочую зону для готовки.

Используем хитрости для визуального увеличения пространства

Максимального расширения малогабаритного помещения позволит добиться белая цветовая палитра. За счет такого монохромного оформления кухня совмещенная с гостиной будет выглядеть просторной, опрятной и чистой. Белоснежная гамма интересно смотрится в сочетании с другими светлыми тонами и разными текстурами. В маленькую комнату идеально впишется белый гарнитур, светлая отделка пола, стен и потолка.

Для углубления перспективы маленького пространства подойдет использование светоотражающих поверхностей в виде глянцевой плитки, мебели с ламинированными и лакированными фасадами, хромированных бытовых приборов и аксессуаров.

Чтобы сэкономить свободное место можно демонтировать дверь, установить раздвижную систему или оставить открытый проем, который не создает визуальных препятствий и расширяет пространство.

На фото отделка белого цвета в интерьере кухни-гостиной маленького размера.

Примеры дизайна

Интерьер комнаты с малыми габаритами, предполагает использование минимального количества декора и других деталей. Подобный дизайн выполняется в ахроматической палитре, здесь приветствуется наличие гладких поверхностей, встроенных приборов и ровных мебельных фасадов без фурнитуры.

На фото дизайн маленькой кухни-гостиной в скандинавском стиле.

Прекрасным вариантом для маленькой кухни-гостиной в квартире хрущевке, станет кипельно-белый скандинавский стиль. Светлая обстановка разбавляется серо-голубыми элементами и деревянной меблировкой. Объединенные кухня и гостиная в данной стилистике, приобретают легкий, ненавязчивый и немного прохладный облик. Для смягчения нордической холодности, маленькую комнату уместно украсить ковриками, подушками с этническими орнаментами или небольшим декоративным камином.

На фото стилистика лофт в интерьере маленькой объединенной кухни-гостиной.

Свободы и неформальности привнесет в обстановку стиль лофт. Комната выглядит больше за счет голых кирпичных стен и обилия металлических элементов. В индустриальном интерьере можно установить обеденный стол из металла или стекла в комбинации с легкими стульями, изготовленными из прозрачного пластика. Такая столовая зона придаст маленькой комнате воздушности и сделает дизайн запоминающимся.

Фотогалерея

С учетом всех дизайнерских советов, даже в маленькой кухне-гостиной можно создать эргономичную и стильную обстановку. Рациональное использование каждого квадратного метра, позволит сделать небольшую площадь гармоничной, уютной и эстетичной.

Узкая кухня — фото необычного дизайна для нестандартной планировки на кухне

Любая хозяйка просто мечтает о том, чтобы место, в котором она проводит немалое количество времени – кухня, была максимально просторной, комфортной и самое главное функциональной.

Одна многие квартиры старых вариантов строения включают в себя вроде бы и немаленькую кухню, но очень узкую и вытянутую.

Создать по-настоящему уютное данное помещение совсем непросто. В данной статье мы постараемся рассмотреть основные виды стилистических решений.

Оглавление статьи:

Дизайн белой кухни

Прежде, чем приступить к необходимым ремонтным работам, следует определиться с видом итогового варианта. В последнее время стало очень актуально убирать общую стену, тем самым создавая гостиную и одновременно студию.

В данном случае имеющееся пространство дает возможность выделить зону для работы с едой, для принятия пищи и место для отдыха.

При отсутствии такой возможности, следует задуматься над визуальным увеличением площади. Без профессионального проекта никак не обойтись.

Традиционным набором кухонных элементов является наличие:

• посудомоечной машины;
• плиты;
• жарочного шкафа;
• холодильника.

Проблема заключается в грамотном их расположении для создания максимального удобства. Что касается мебели, то лучше использовать достаточно компактные разновидности.

Узкая кухня в стиле минимализм

В данном варианте узкая кухня включает в себя минимум мебели с большим количеством разнообразных ящиков и полок. Цветность фасада играет немаловажную роль. Отличным решением станет зеркальный вариант отделки. Хорошо буду смотреться столы из стекла.

Оформление в относительно бледных цветах считается отличным решением проблемы длинной узкой кухни.

Узкая кухня в деревенском стиле

Если в помещении имеется возможность расставить мебель углом, то стоит ей воспользоваться, так как маленькая узкая кухня будет больше напоминать квадрат.

Она включает в себя несколько областей:

• рабочая;
• обеденная;
• для отдыха.

Существует сравнительно немного вариантов для подобного рода организации. Основной проблемой считается размещение гарнитура по одной и той же стороне. Выигрышным вариантом считается размещение в области окна пространства для работы.

Деревянные шкафчики в сочетании с остальной столешницей. Отличным вариантом дизайна считается использование кухонной барной стойки.

Она многофункциональна, причем можно использовать необычный вариант. В данном случае она может спасти тем, что в узкой кухне практически невозможно разместить классический вариант обеденного стола.

Данный предмет мебели без труда можно выполнить на заказ по индивидуальному образцу.

Навесные шкафы должны располагаться как можно выше, так как под ними можно организовать место для принятия пищи.

Не стоит забывать о противоположной стене, она ни в коем случае недолжна быть пустой. Лучше сделать на ней небольшие шкафчики. Если этого всего вам не нужно. То можно украсить при помощи панно, фотографий или картин.

Отлично подойдут 3D обои, что представлено на фото узкой кухни.

Использование небольшого столика

Варианты для обеда имеют отличия только по видам их расположения:

• Может быть барная стойка, одновременно используемая как подоконник.
• Холодильную камеру можно установить вдоль другой стены, а на освободившемся месте разместить ящик для посуды.
• Холодильник можно поставить на специальную подставку, из которой может выдвигаться стол, одновременно являющаяся частью подоконника.
• На стене, которая находится противоположно окну вешается достаточно большой шкаф, а под ним размещается мягкая мебель.

Дополнить итоговый интерьер можно при помощи светильников и разнообразных ламп.

Узкая кухня зеленого цвета

При определении необходимого интерьера узкой кухни следует учитывать, каким образом будут храниться необходимые вещи. Имеющаяся утварь может храниться в шкафах, а на открытых вариантах полок можно расставить различные безделушки для создания некоего колорита.

Декоративные полки в основном используются для микроволновой печи, комбайна или кофеварки. Они могут находиться напротив гарнитура, но при условии отсутствия в данной части обеденной зоны.

Способ хранения кухонных приборов при ограниченном пространстве

Окна представляют собой отдельную и особенную зону. Из-за нехватки полезного места осуществляется ее применение. В данном случае можно расширить площадь подоконника, сделав его столом, при этом он может складываться, задвигаться или трансформироваться.

Место под окном также должно быть использовано в качестве ниши, например, под кастрюли. Само окно может закрываться горизонтальными жалюзими или занавесками.

При отделке помещения лучше использовать материалы, имеющие прямоугольный рисунок. При наличии окна на самой короткой стене, обязательно нужно максимально декорировать, например, по краям яркими обоями.

Узкая кухня в темном цвете

Для того, чтобы общее пространство было увеличено, следует использовать еще и напольное покрытие, которое должно располагаться перпендикулярно длинной стене.

Что касается потолка, то есть несколько вариантов:

• если высокий – можно сделать рельефным или многоуровневым;
• глубина может меняться за счет архитектурных элементов или гипса;
• зеркальный вариант имеет эффект глубины;

Лучше, чтобы внимание потолку уделялось как можно меньше.

Немаловажную роль играет освещение, оно должно быть грамотно продумано с учетом имеющихся зон. Например, в обеденной части лучше повесить бра с достаточно мягким светом.

Приглушенный вариант освещения может создать уют. Для этого можно использовать напольные торшеры.

Что касается общего света, то можно расположить несколько отдельных ламп или один светильник с несколькими направленными рожками.

Даже узкий вариант данного помещения может быть обустроен со вкусом. Рекомендуется доверить данную работу профессионалам, которые смогут без особого труда подобрать правильные цветовые решения и создать настоящее произведение искусства.

75 фото дизайна узкой кухни

варианты планировки и идеи оформления

В небольших узких помещениях лишнего пространства просто не существует, поэтому дизайн узкой маленькой кухни направлен на экономию каждого сантиметра. Обычно место внизу занимают не только духовка и шкафчики, но и морозильник, посудомоечная и стиральная машины, забирая и без того ценные метры. Данная статья призвана помочь эффективно спланировать дизайн узкой кухни, по максимуму обыграть стены и с пользой обустроить пространство помещения.

Узкое помещение предъявляет целый ряд требований к дизайну, удовлетворить которые может только комплексный подход, учитывающий каждую мелочь в интерьере

Планировка узкой кухни

Необходимо эффективно использовать место под потолком, устанавливая навесной гарнитур под самый его край. Высокая навесная мебель позволит разместить больше кухонного инвентаря.

Дополнительный плюс – отсутствие над шкафами щелей, в которых накапливается пыль

Вместо заглушек – выдвижные ящики на рейлингах

Удобная карусель в угловом модуле

Ширина нижних и верхних шкафчиков должна быть одинаковая, а боковые границы верхнего должны строго совпадать с границами нижнего шкафчика. Мебель может быть как одинакового цвета, так и нет (например, верхний ярус белый, а нижний с текстурой дерева). Интересно смотрятся срезанные углы на мебели, что становится практичным, если гарнитур стоит рядом с дверью. Так и острый угол станет неопасным, и проход в комнату поможет сделать визуально шире.

Смотрите такжеДизайн кухни 13 квадратных метров

Односторонняя (линейная) кухня

Линейная планировка подразумевает размещение шкафчиков, рабочей поверхности, кухонных приборов, а также холодильника, плиты и раковины в один ряд. Не самый удобный вариант дизайна, но для очень узкой кухни может стать единственным решением. Зачастую помещение не позволяет разместить с противоположной стены технику или мебель, так что стенка остается голой (впоследствии над ней можно поработать, добавив яркого цвета и текстуры). Длина такой кухни не должна превышать 4,5-5 м, иначе процесс приготовления еды превратится в наматывание километров.

Складные стулья легко убрать, когда они не нужны

Специальный столик не займет много места в компактном положении, а его выдвижная конструкция позволяет при необходимости вдвое увеличить столешницу

Совет. Холодильник лучше ставить либо в начале, либо в конце кухни, но не посередине, чтобы не разрывать рабочее пространство.

Оптимальная планировка линейной кухни – раковина между плитой и холодильником

Разумнее всего ставить в центре раковину, как раз между холодильником и плитой. Эти кухонные элементы должны размещаться рядом друг с другом, а не по всей длине узкой кухни, особенно если она достаточно длинная. Компактное расположение рабочих зон позволит не растрачиваться зря на движениях.

Смотрите такжеКухня 8 кв метров, идеи для кухни

Двусторонняя (параллельная) кухня

Планировка двухсторонней узкой кухни отлично подходит для длинных, не очень узких помещений. В данном случае кухонные шкафчики располагаются по обе стены параллельно друг другу. Иногда такая кухня именуется камбузом: название прямо отсылает к корабельному камбузу – кухонному помещению на судне, где гарнитур расположен друг напротив друга максимально компактно (для экономии ограниченного места).

Вместо подоконника можно установить полноценную столешницу

Это очень удобный вариант обустройства маленького помещения, который, в отличие от линейной узкой кухни, позволяет задействовать стену напротив (поместив туда не только мебель, но и раковину). Проход не должен быть менее 120 см, иначе рискуете превратить кухню в коридор. Этого места хватит как для работы, так и для свободного прохода человека во время процесса готовки. Вот только наличие второго кулинара может негативно сказаться на комфорте. А если помещение проходное, то шныряющие туда-сюда люди и вовсе подвергают опасности себя и повара в самый разгар готовки. Но соблюдение правил безопасности сведет на нет все негативные моменты.

Параллельная кухня с окном на узкой стене

Между рядами мебели должен остаться проход шириною не менее 90 см

Параллельная кухня может быть проходной и непроходной. В последнем варианте при отсутствии окна ее можно преобразовать в П-образную. Если окно имеется, это место лучше всего обустроить под обеденную зону. Если планировка квартиры позволяет, можно снести часть стены и расширить помещение за счет объединения со смежной комнатой. Такой подход поможет осовременить интерьер и воплотить смелые дизайнерские решения, что может быть выражено в необычной форме с акцентированным использованием сочного цвета.

Смотрите такжеУгловая тумба на кухню

Трехсторонняя (П-образная) кухня

Такая планировка больше подходит для квадратных помещений. Установка П-образной узкой кухни очень напоминает предыдущий вариант (камбуз). Обычно третья стена имеет окно, и для экономии пространства вместо подоконника устанавливается столешница, тумбы или раковина. Крайне нежелательна установка под окном плиты: даже если предусмотрительно заменить пожароопасные занавески на жалюзи, останется проблема с вытяжкой, которую не слишком удобно крепить в этом месте. Обеденная зона, скорее всего, не разместится, поэтому лучше иметь дополнительную столовую.

Для кухни с выступами гарнитур лучше сделать по индивидуальным чертежам

Смотрите такжеДизайн маленькой кухни 5-6 метров

Угловая (Г-образная) кухня

Самый удачный способ сохранить пропорции кухни, не делая ее еще уже, как в предыдущих примерах. Угловая планировка пользуется огромной популярностью, так как позволяет задействовать две перпендикулярные друг к другу стены. Оставшееся место позволит разместить обеденный стол и стулья либо возле окна, либо возле свободной стены. Это зависит от того, где будет проходить угол Г-образной узкой кухни. Если возле окна, то вместо подоконника ставят дополнительную рабочую поверхность, под которой могут размещаться полки или выдвижные ящики. Также угол может граничить со сте

11 идей дизайна маленькой кухни

1. Минималистский

Когда дело доходит до идеи для маленькой кухни, лучше всего делать ее простой. Использование минимализма в дизайне кухни может помочь навести ощущение порядка и создать иллюзию пространства. Выбирайте светлые тона, чистые линии, похожие текстуры и тона, а также простые аксессуары.

2.Скрытый

Эрнестомеда

Одна из самых больших тенденций в дизайне маленьких кухонь в 2019 году — это скрытые кухни. Со шкафами настолько стильными, что легко забыть, что они предназначены для хранения, бытовой техникой настолько гладкой, что они исчезали на наших глазах, и с таким количеством осязаемых текстур, что вы можете подумать, что находитесь в гостиной или столовой.

Все больше и больше дизайнеры предоставляют нам возможность скрывать или замаскировать части кухни по нашему выбору.Существует большой толчок к созданию скрытых рабочих зон, таких как Inside System от Ernestomeda и Logica Celata от Valcucine, которые могут похвастаться раздвижными дверями, которые закрывают и скрывают всю кухонную конструкцию.

3. Отдельностоящая модульная

Гибкость на кухне когда-то означала мясник на колесах. Но с ростом количества арендаторов и уменьшением размеров домов растет спрос на современные, многофункциональные и универсальные кухни.Сделав выбор в пользу создания индивидуального дизайна, вы получите идеальный дизайн кухни для вашего небольшого пространства. Подобно модульной конфигурации дивана, культовая компания по дизайну кухонь Boffi использует моноблоки и столешницы разных форм и размеров, чтобы вы могли персонализировать свое рабочее пространство так, как оно вам подходит, а выдвижные столы позволяют создавать фиксированные или расширяемые обеденные зоны в соответствии с вашими предпочтениями. гости.

4. Камбуз

Кухня-камбуз изначально предназначалась для компактных кухонных зон на лодках, поэтому идеально подходит для небольших домов.Он состоит из двух параллельных столешниц с проходом между ними.

5. Одностенная

Одностенные конструкции особенно популярны в небольших квартирах и домах. Как следует из названия, вся бытовая техника и шкафы расположены вдоль одной стены, что придает кухне ощущение большей открытости. Однако необходимо тщательное планирование, чтобы обеспечить достаточно места для приготовления пищи, поскольку раковина, плита и холодильник могут занимать большую часть места.Одно из решений — использовать обеденный стол в качестве дополнительного рабочего места или включить мясной блок на колесах.

6. Убрать беспорядок

Минимализм может быть словом на устах у всех, но концепция жизни с меньшими затратами является ключом не только к стильному, но и к экологичному дому. Покупка только того, что вам нужно, — лучший способ сократить занимаемое вами место и сэкономить время, стресс и деньги.

Удалите ненужные предметы и из ваших ящиков, шкафов и кладовой и установите правило, что продвигающиеся предметы приходят на вашу кухню только для замены того, что сломается или закончится.

7. Опытное хранилище

Используйте свое пространство с умом. Встроенное хранилище позволяет наилучшим образом использовать доступное пространство, и, где это возможно, постарайтесь, чтобы места выполняли несколько задач:

• Прикрепите стойки к внутренней стороне дверцы шкафа, чтобы удерживать решетки для специй или крышки кастрюль
• поместите полки в углы и поднимите их до потолка для редко используемых предметов
• используйте островную скамейку в качестве стойки для завтрака и храните кружки или столовые приборы в ящиках ниже

8.Использовать посуду

Сделайте свою кухню стильной и функциональной, купив посуду, кухонные принадлежности и приборы, которые достаточно красивы, чтобы выставлять их на обозрение. Установите ножи вместе в блок или на магнитную полосу стены. Подберите подходящий набор чаш для смешивания из нержавеющей стали или цветной керамики, которые аккуратно складываются друг в друга и выглядят привлекательно на открытых полках. Вдохновляйтесь профессиональным пространством для приготовления еды и держите все под рукой.

9. Выдвижные рабочие места

Увеличьте пространство на скамейке, добавив выдвижные столешницы в дизайн небольшой кухни. От разделочных досок до подготовительных станций — эти рабочие места можно легко убрать, пока они не понадобятся.

10. Держите свет

Добавление светового люка или оконного фартука может придать вашей маленькой кухне ощущение яркости, простора и создать иллюзию большего пространства.

11. Стеллажи для творчества

Не все, у кого есть маленькая кухня, наделены встроенным хранилищем. Если вы попадете в этот лагерь, важно убедиться, что у вас достаточно места на полках. Плавающие полки создают современную и минималистичную идею хранения, а использование пространства на стене с помощью креативной мебели может помочь.

Вам также может понравиться:

5 лучших идей дизайна кухни

Как максимально эффективно использовать пространство для хранения на кухне

10 простых идей ремонта кухни

10 компактных кухонь для очень маленьких пространств

Не у всех из нас есть много места для кухни.В некоторых квартирах эта очень важная комната слишком мала для комфортного приготовления пищи и ужина. Хотя решения для таких ситуаций есть. Дизайнеры всего мира создают компактные кухонные гарнитуры, в которых можно разместить всю необходимую кухонную технику на очень небольшом пространстве. Достаточно даже одного квадратного метра, чтобы в вашем доме появилась полноценная кухня-столовая. Вот некоторые из самых крутых из этих решений:

Эта небольшая модульная кухня создана немецкими дизайнерами Кристин Лаасс и Норманом Эбельтом.В закрытом состоянии кухня занимает всего один квадратный метр и в таком состоянии может служить обеденным столом. Хотя есть индукционная плита, холодильник, духовка и место для хранения различных кухонных принадлежностей и посуды.

Кухня Circle® от Compact Concepts идеально подходит для небольших помещений. Она занимает площадь 1,8 квадратных метра и обладает всеми характеристиками обычной кухни. Кухня полностью круглая, поворачивается на 180 градусов и включает в себя все, от кухонной мойки и посуды до микроволновой печи и посудомоечной машины.

Carre разработан Робертом Шьерйоттом и Ульрихом Колем. Эта кухня позволяет настроить кулинарное пространство под нужды клиента. Он занимает площадь в 1 квадратный метр с двумя модулями, которые могут трансформироваться из компактного куба в просторную зону для приготовления пищи в шести различных конфигурациях. Кухня включает в себя газовый порт, кухонную мойку, стойку для приготовления пищи и место для хранения вещей.

Кухня на 360 градусов разработана Фарзиской Винтер, Катрин Силлманн и Ульрикой Санднер.Это универсальная мобильная кухня с различными зонами для приготовления пищи, приема пищи и уборки. Башня, которая предоставляет пользователям полки для хранения, может вращаться на 360 градусов.

Кухня-студия Fendi Casa — это одновременно компактность и роскошь. Длина кухни-студии составляет всего 246 см, но встроена вся необходимая бытовая техника.

Stewart & Justin Case — это мобильный блок, который объединяет все основные элементы кухни в один компактный дизайн, созданный Марией Лобиш и Андреасом Нэтер.Блок имеет множество возможных конфигураций, оборудованных мойкой, сушилкой, стеллажами и обеденным столом на четверых.

Kleine Kuche разработан Кристофером Мейером и Вики Мюллер. Он объединяет все необходимые элементы кулинарного пространства в один предмет мебели. Мелкие предметы, такие как еда, миски и кастрюли, можно легко спрятать за боковыми силиконовыми панелями кухонного гарнитура. Также его можно трансформировать в кухонный стол.

Come together — это складной кухонный гарнитур, разработанный Альбрехтом Зигером и Мартином Клинке.В нем есть все необходимое для приготовления пищи, и он может использоваться как прилавок для обслуживания до трех человек.

Grandma’s Revenge — это концептуальная кухня от Клауса Мишеля. Это новая интерпретация старого доброго кухонного комода. Бабушкина месть — это и кухня, и столовая, всего 4 квадратных метра. В закрытом состоянии он отображает двухмерный вид в столовой. Очертания в минималистичном стиле изображают стол, два стула и светильник.

Rubika — это кухонный гарнитур, разработанный Лодовико Бернарди.Это кухонная мебель, способная удовлетворить все потребности человека и при этом занимать минимум места.

Советы по дизайну маленькой кухни | Сделай сам

• Приложение
• Смотреть вживую
• Полные эпизоды

• Войти
• • Профиль
  • Выйти
• Регистр

• Показывает
  • Основной
  • программа передач
  • Сделай сам
  • Показывает от А до Я
  • Хосты от А до Я

  Лучшие шоу

  • Barnwood Builders
  • Строения Большого пляжа
  • Особняки со скидкой
  • Первые ласты
  • Холмс: новое поколение
  • Реабилитация наркомана
  • Восстановлено
  • Утилизация
  • Возрождение каменного дома
  • Проект Vanilla Ice

  Хосты

  • Джейсон Кэмерон
  • Джефф Девлин
  • Джош Храм
  • Мэтт Блашоу
  • Николь Кертис
  • Ванильный лед
  • Тамара День
  • Бретт Уотерман
  • Марни Оурслер
  • Скотт Макгилливрей

  Полные серии

  • Barnwood Builders
  • Строительство вне сети
  • Мэн Кэбин Мастерс
  • Короли бассейна
  • Восстановлено
  • Texas Flip N Move

  Не пропустите:

  • Идеи озеленения переднего двора
  • 26 популярных домашних стилей
  • Стильное хранение в ванной
  • 35 переработанных поделок
  • Как построить набор козловой ямы
• Как

  Сделать и украсить

  • Отделка
  • Поделки
  • Развлекательные
  • Повторное использование
  • Свадьбы
  • Пет Проекты
  • Просмотреть все

  Номера и помещения

  • Кухня

Советы по дизайну планировки кухни и ошибки ремонта, которых следует избегать

• счет

• Моя учетная запись

• Сервисы
• Интернет и ТВ
• Центр обучения
• Руководства и калькулятор
• Freshome
• Сделки

• Как это работает
• Поддержка
• О нас

Главное меню

• Контрольный список
• Профиль
• Выйти

На работу

• Изменить адрес с USPS®
• Сравнить движущиеся цитаты
• Обновление регистрации избирателей
• Все услуги по переезду

Подключиться

• Интернет и телевидение рядом с вами
• Типы Интернета
• Все провайдеры
• Телевидение
• Направляющие
• Весь Интернет и ТВ

Читать

• Уход за газоном
• Переезд
• Ипотека
• Профессиональные услуги
• Страхование
• Домашняя гарантия
• Сделай сам
• Домашняя безопасность своими руками
• Умный дом своими руками
• Уход за домом своими руками
• Купля / Продам
• Путеводители по городу
• Чистка ковров
• Очистка
• Живопись
• Матрасы
• Борьба с вредителями
• Все ресурсы

Изучите свой новый город

• Калькулятор стоимости жизни
• Атланта, Джорджия
• Бостон, Массачусетс
• Шарлотт, Северная Каролина
• Хьюстон, Техас
• Лас-Вегас, Невада

Как спроектировать небольшую коммерческую кухню | Малый бизнес

Марлен Аффельд Обновлено 1 марта 2019 г.

Хорошо продуманная коммерческая кухня является неотъемлемой частью эффективного, безопасного и прибыльного приготовления пищи.Однако есть несколько факторов, которые необходимо учитывать при проектировании небольшой коммерческой кухни. Коммерческая кухня, разработанная с учетом эргономики, будет оценена владельцем, поваром и кухонными работниками. Чем меньше шагов потребуется для выполнения задачи, тем лучше. Тщательное продуманное планирование при проектировании кухни позволит сэкономить деньги и время на этапе строительства и повысить рентабельность в течение всего срока службы кухни. Планы дизайна коммерческой кухни продиктованы требованиями к пространству, оснащением и бюджетом.

Список продуктов, которые вы планируете приготовить

Подготовьте подробный список или меню всех продуктов, которые вы планируете приготовить на коммерческой кухне. Подробно опишите способ хранения и приготовления пищи. Это один из самых важных шагов при планировании коммерческой кухни, и его следует делать до выбора места или оборудования. Вы не знаете, какое оборудование вам понадобится, пока не определитесь с продуктами, которые будете готовить.

Включите все пункты меню, которые вы, возможно, захотите добавить в будущем.(Небольшая коммерческая кухня, утвержденная как пекарня или магазин сэндвичей, может не соответствовать требованиям санитарного кодекса, если вы позже захотите добавить супы, салаты, жареные во фритюре блюда или пиццу.) Тщательное планирование позволит избежать дорогостоящих изменений в оборудовании или конструкции.

Список необходимого оборудования

Составьте полный список (включая подробные измерения) всего оборудования, которое вам потребуется для приготовления пищи, охлаждения, демонстрации и хранения. Каждый элемент оборудования должен соответствовать требованиям коммерческого санитарного кодекса.Определите, потребуется ли вам холодильная установка или отдельно стоящее холодильное оборудование. Размер и количество оборудования, а также поверхность стойки для приготовления пищи будут определять количество места, необходимого на вашей коммерческой кухне.

Выберите место

Выберите место для вашей небольшой коммерческой кухни. Определите, собираетесь ли вы построить новое здание или реконструировать существующее коммерческое пространство. Обратитесь в местную комиссию по зонированию, чтобы определить, соответствует ли ваше новое предприятие ограничениям по зонированию.

Спланируйте свое пространство

Выполните точные измерения размера помещения, если вы реконструируете существующее здание. Обратите внимание на существующие окна, дверные проемы, электрические розетки, водопроводные линии и сливы в полу. Сделайте набросок существующего помещения, отметив существующий материал пола, поверхность стен и потолка, а также все вентиляционные отверстия для отопления, вытяжки или кондиционирования воздуха. Для новостройки нарисуйте примерный эскиз размеров и особенностей предполагаемого строительства.

Спланируйте, как вы будете использовать пространство

Спланируйте, как вы будете использовать пространство на вашей коммерческой кухне. Эргономика — это фактор номер один при проектировании кухонного пространства. Коммерческие кухни должны быть спроектированы с учетом максимальной производительности труда, безопасности и функциональности. Убедитесь, что есть достаточно места для свободного передвижения при переноске горячих горшков и громоздких принадлежностей. Если сотрудникам не нужно тратить время и лишние движения для выполнения задачи, эффективность повышается, а утомляемость и травмы на рабочем месте снижаются.

Местные коды здоровья и безопасности

Свяжитесь с инспектором по строительству местного города или штата и договоритесь о встрече для рассмотрения ваших предварительных планов. Должны соблюдаться нормы охраны здоровья и пожарной безопасности. Возможно, потребуется переделать пространство для удовлетворения требований. Нормы регулируют, насколько далеко зона приготовления пищи должна быть от любых раковин или канализационных стоков и сточных вод, установка вентиляционных отверстий и жироуловителей, размер и температурная емкость резервуаров с горячей водой, а также конструкция и расположение зон хранения пищевых продуктов.

Убедитесь, что вы получили распечатанную копию всех правил и положений, прежде чем приступить к проектированию коммерческого кухонного пространства. Правила варьируются от штата к штату, в зависимости от местоположения, размера кухни и количества посетителей, которым вам разрешено разместить в помещении. Могут применяться постановления города или округа.

Профессионально разработанные чертежи

Воспользуйтесь услугами профессионального архитектора или строительного подрядчика для проектирования коммерческой кухни с учетом всех применимых правил строительства и здравоохранения.Перед покупкой оборудования или началом строительства или реконструкции подробные чертежи или чертежи должны быть рассмотрены и официально утверждены как отделом здравоохранения, так и пожарным инспектором. Чертежи должны включать схемы электропроводки, чертежи установки оборудования пожаротушения, аварийные маршруты и маршруты доступа для людей с ограниченными возможностями, планы установки сантехники и электрооборудования, а также полный список всех строительных материалов.