Разновидности печей из кирпича для дома фото: Виды печей из кирпича, классификация, какие бывают кирпичные печи.

Пицца

Фото Пиццы в Штайнофене.

Und Steinofen-Pizza

Forno a legna — Пицца Steinofen

Винтажная пиццерия Etiketten, Abzeichen und design-Elemente

Традиционный ресторан для пиццы (горизонтальный фон)

Традиционный ресторан для пиццы, mit Holz und Ziegeln.

Традиционная пицца Офен и Бакен.

Традиционная пицца Офен и Бакен.

Einen Teig auf dem Küchentisch kneten

Ofen auf Aufkleber

печь для пиццы

Pizzabacken in einem gemauerten Pizzaofen.

Пицца в Пицце

Eine feuergebackene Fleischbällchenpizza am Rand des Ofens mit dem Feuer im Hintergrund.

Печь для пиццы

Holzofen Pizza

Pizza im Ofen

печь для пиццы

печь для пиццы

пицца из стейнофена

ручная работа пицца с кедами, соусом для пиццы и хрустящими корочками геладен вирд

Pizza-Ofen in Flames

Frisch gekochte Pizza

Eine gerade gekochte italienische Pizza vor einem Holzofen.

Chefkoch macht Pizza in Einem Restaurant

Holzofen-Pizza

Eine Pizza wird in einem klassischen italienischen Restaurant aus einem Holzofen entfernt

weißem Hintergrund

Pizzaofen, Backofen, Pizza, Holzofen, Steinofen

Gemütliches Wohnzimmer mit einem horizontalen Poster neben…

3D-рендеринг

Supreme Französisch Brot Pizza

Supreme French Bread Pizza mit Peperoniwurst schwarze Oliven rote Zwiebel und grüne Paprika Toppings

Nahaufnahme der Garprozess rohe Pizza im Holzofen im Steinofen

Pizza-Backsteinofen mit Pizza

Pizza kommt aus dem Ofen

Pizza aus einem holzbefeuerten Ofen.

Ziegelmauer aus alten verbrannten Ziegeln

Domino’s Pizza Филиал на Орлиной улице с…

Пеллетофены камин 3D иллюстрации

Является ли это безопасным?

Mauerwerk Ofen-Symbol, Bäckerei und Backen verwandten Vektor

Пицца из Офена

Первая пицца из Офена.

Пицца Меню Вектор монохромный Эмблема или Etikett, mit Ziegelofen…

Ein Ofen aus rotem Backstein. Die Feuerbüchse wird mit einer…

Ein Ofen aus rotem Backstein. Die Feuerbüchse wird mit einer Eisenklappe verschlossen. Die Fugen der Ziegel sind mit einer weißen Verbindung verschmiert.

Pizza aus einem holzbefeuerten Ofen.

Brennendes Feuer im Kamin. Хольцшейт. Gemütlicher теплее Kamin.

Попкорн

Пицца из Штайнофена

Dünne Kruste Steinofen handwerkliche Pizza mit Schinken.

Feuer im Lehmofen im Dorfleben

Pitta-brot im Backsteinofen, Ziegelofen, Steinofen,

Feuer im Pizzaofen

Pizza in der Pizzeria machen.

rustikaler Lehmofen, unbenutzt, unter einer einfachen Abdeckung.

пицца стейнофен

ZIEGELOFEN (шорнштейн)

7 лучших печей для пиццы (2022 г.): наружные, внутренние, газовые и дровяные

Адриенн Со

Механизм

11 августа 2022 г. 10:00

В трудные времена люди переходят на углеводы. Мы выбрали наши любимые переносные печи для дворов, столешниц или кемпинга.

Есть причина, по которой пицца входит в меню привередливых дошкольников, голодных подростков и взыскательных гурманов. С достаточным количеством сыра, томатного соуса и рукколы домашняя пицца станет полноценной едой. Они неотразимы, просты в приготовлении и подходят для самых разных диетических предпочтений.

До недавнего времени у начинающего пиццайоло не было иного выбора, кроме как разогреть кухонную духовку до стандартных 450 градусов по Фаренгейту. Теперь лучшие портативные печи для пиццы могут нагреваться до 900 градусов — идеальная температура для приготовления хрустящей неаполитанской пиццы за считанные минуты. За последние три года я запомнил рецепты, усовершенствовал технику замешивания теста и приготовил сотни пицц. Вам также не нужно ограничивать себя пиццей; Я жарил в них стейки и жарил брокколи. Вот мои — и мои фавориты — фавориты. Для тех из вас, у кого ограниченный доступ к открытым площадкам, я включил вариант для помещения и печь, которая подходит для небольшой террасы, балкона или патио.

Обязательно ознакомьтесь со многими другими нашими руководствами по покупке, в том числе с нашими руководствами по лучшим переносным грилям ​​и лучшим походным плитам.

Обновлено в августе 2022 г. Мы обновили наши подборки, ссылки и цены.  

Специальное предложение для читателей Gear: получите годовую подписку на WIRED за 5 долларов (скидка 25 долларов) . Это включает неограниченный доступ к WIRED. com и наш печатный журнал (если хотите). Подписки помогают финансировать работу, которую мы делаем каждый день.

Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Учить больше. Также рассмотрите возможность подписки на WIRED

• Фотография: Solo Stove

  Лучшая печь для пиццы

  Solo Stove Pi

  Если вы слышали о Solo Stove, то это из-за их бездымных костров из нержавеющей стали. Это делает их переход на высокотемпературные печи для пиццы плавным. Вместо обычной продолговатой конструкции насадки для подачи топлива в печь Pi стали длинными и тонкими и плотно прилегают к задней части печи. Это позволяет Solo Stove сохранить свой фирменный круглый симметричный дизайн.

  Мне нравится компактность духовки. Варочная поверхность достаточно велика, чтобы вместить мою самую большую чугунную сковороду Lodge, но я могу оставить ручку торчащей наружу — благо для тех, кто когда-либо обжигал руки термостойкими перчатками. Плоская поверхность верхней части является удобным местом для хранения. И печь не жертвует ни одной из своих нагревательных возможностей ради этих деталей. В бункер за один раз помещается всего два куска колотого дерева из моего хозяйственного магазина, но он все равно нагревается от 0 до 500 градусов за считанные минуты.

  Выпечка на дровах или газу

  470 долларов США в Solo Stove (только на дровах)

• Фотография: Ooni

  Лучший победитель

  Ooni Karu делает пиццу в разных стилях и печах 16

  , но его Karu 16 (9/10, WIRED рекомендует) — самая универсальная и простая в использовании печь, которую я пробовал. Вы можете купить отдельную газовую насадку, но она предназначена для использования с углем или дровами. Зажечь печь можно быстро и легко — просто бросьте зажженный разжигатель огня и несколько дубовых палочек на поддон для топлива, и печь нагреется в течение 10 минут. В отличие от предыдущих итераций, у Karu 16 есть дверца, которая закрывается на крючок для сохранения тепла, и полезный встроенный цифровой термометр для измерения температуры.

  Как и все духовки Ooni, Karu привлекательна, легка, портативна и проста в уходе. Вам нужно постоянно добавлять топливо для поддержания температуры, но не больше, чем в других духовках, которые я пробовал. Лучший показатель того, что это отличная печь? Я не могу перестать им пользоваться, и все, кто видел, как я им пользуюсь, тоже хотят его использовать.

  Выпечка на дровах или древесном угле

  799 долларов на Amazon

  799 долларов на Ooni

• Фото: Ooni

  Лучшее для начинающих

  Печь для пиццы Ooni Koda

  Возиться с различными насадками, дымоходами и сковородками кажется напряженным и отталкивающим? Это еще один от Ooni, который может быть для вас (8/10, WIRED рекомендует). При весе около 21 фунта он легкий и портативный. Тонкий стальной корпус с порошковым покрытием достаточно хорошо изолирует и остается прохладным на ощупь, даже когда горит огонь. Просто вставьте камень для выпечки, привинтите баллон с пропаном, и вы готовы к работе. Дверца подходит как для 12-дюймовых кожухов для пиццы, так и для 10-дюймовых чугунных сковородок. Однако, в отличие от Pro, вы должны , а не , храните снаружи.

  Bakes with gas

  $399 at Ooni

  $400 at Williams Sonoma

Most Popular

• Photograph: CuisinArt

  Most Versatile Oven

  Cuisinart 3-in-1 Pizza Oven Plus

  Моя любовь к Cuisinart 3-in-1 не совсем оправдана. Это не так жарко, как другие наши выборы. В моем тестировании он достиг отметки около 600 градусов. Дверца печи для пиццы имеет ширину всего 13 дюймов, поэтому я не могу использовать кожуру для пиццы большего размера. Это просто не так привлекательно, как другие наши выборы. Ручка кажется дешевой. Ноги не складываются. Что тут скажешь, повара пиццерии очень трепетно ​​относятся к эстетике.

  Но это печь, которую моя семья использует чаще всего. Откройте дверцу, чтобы использовать ее как печь для пиццы. Когда люди приходят за неожиданными гамбургерами или хот-догами, поднимите крышку и используйте ее как газовый гриль. Дети хотят блинов на завтрак? Нет проблем, позвольте мне залезть на сковородку. У него даже есть место под варочной поверхностью для хранения различных насадок. Это лучшая печь, если вы не уверены, нужна ли вам специальная печь для пиццы или если у вас ограниченное пространство на открытом воздухе. Тот факт, что он дешевле, чем большинство других наших вариантов, также не помешает.

  Запека с газом

  $ 198 на Target

  $ 224 AT BEST BUY

• Фотография: Breville

  Лучшие для столешницы

  Breville Smart Pizzaiolo

  I были в карраке, когда я был в обратном виде Breville Smart Pizzaiolo

  I был в карраке. 8/10, WIRED рекомендует) после тестирования. Три нагревательных элемента (один под камнем для пиццы, два сверху), оптимизированный внутренний теплозащитный экран и два датчика температуры гарантируют, что ваша пицца всегда будет идеальной, независимо от того, настроите ли вы ее на поджаривание замороженной пиццы или поджаривание пепперони. Неаполитанский стиль. Он достаточно хорошо изолирует, так что я могу сидеть перед ним, пока он выпекает, и он занимает столько же места, сколько моя микроволновка.

  Это дорого и не так увлекательно, как уличная печь с живым пламенем. Однако, если вы хотите потратиться на встроенную дровяную печь, но у вас нет доступа к открытому пространству, это намного удобнее.

  запекания с использованием электричества

  $ 1000 на Breville

  $ 1000 по адресу Williams Sonoma

• Фотография: Gozney

  Best For Pros and Parties

  Gozney

  OK, если мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали, что мы думали. духовка класса люкс», новый Купол, безусловно, есть, а затем и некоторые другие. При весе 128 фунтов он почти в три раза тяжелее своего младшего брата и поэтому не является переносным (для его подъема требуется два человека). Кроме того, при высоте 26 дюймов и ширине 28,8 дюйма вам нужно будет выделить для него специальное место.

  Под наружным керамическим покрытием, устойчивым к ультрафиолетовому излучению и атмосферным воздействиям, находится двухслойный каменный пол толщиной 30 мм с «плотной изоляцией полостей». Он становится горячее быстрее (Купол довольно хорошо застегивается до 400 градусов и выше), а также дольше сохраняет это тепло. Благодаря вместительному горлышку духовки высотой 5,1 дюйма и шириной более 16 дюймов вы можете поместить внутрь самые горючие продукты.

  Купол выкачивает пиццу почти так же быстро, как вы можете затолкнуть ее внутрь. Гибридная топливная система означает, что вы также можете обманывать, полагаясь на удобство газа, но дополнительную возможность засунуть пару мини-бревен и, бинго, у вас есть вкус дров. Я использовал старые настоящие печи для хлеба и пиццы, встроенные в амбары в Тоскане. Это было проще. Встроенный цифровой термометр позволял точно измерять температуру, а это означало, что мне даже не понадобились встроенные щупы для мяса, когда я приготовил лучший стейк из говядины, который мне когда-либо удавалось приготовить. — Джемомей Уайт

  $ 1799 по адресу gozney

Самый популярный

:
• 7000.1017. мое любимое занятие — затаскивать цивилизацию в глушь, где ей не место. Если вы когда-нибудь захотите приготовить пиццу на дровах в глубинке, Ooni’s Fyra — идеальный выбор. Ножки складываются, а дымоход идеально помещается в пространство для приготовления пищи для путешествий. У него даже есть чехол для переноски с ручками!

  Древесные гранулы намного проще и легче транспортировать, чем огромный баллон с пропаном, поэтому мы с семьей недавно поставили Fyra и несколько гранул на доску для весла, чтобы разбить лагерь посреди озера, так как она весит всего 22 фунта. Бункер высокий и тонкий; у него нет диффузного лотка, который быстро отводит тепло, а загрузочный желоб не имеет изгиба, что упрощает загрузку. Вы можете встретить видеоролики, которые претендуют на то, чтобы быть учебными, и советуют вам загрузить бункер до краев. Не делайте этого. Возможно, вас раздражает необходимость постоянно подбрасывать в огонь пеллеты, но это будет поддерживать более стабильное и жаркое пламя, чем постоянно заглядывать в спину и задаваться вопросом, почему пламя погасло.

  Выпечка с дровами

  349 долларов США в Ooni

  350 долларов США в Williams Sonoma

• Фотография: Ooni

  Не можете выдержать жару?

  Сделайте свою собственную печь

  Ваш внутренний дворик уже занят гигантским Traeger или Weber? Керамический камень для пиццы не может точно воспроизвести выпечку или запекание в теплоизолированной печи с высокой температурой. Но он сохраняет много тепла и поглощает достаточно влаги, чтобы дать вам красивую хрустящую корочку.

  Некоторые из наших любимых производителей грилей и печей для пиццы производят керамические камни для пиццы, например, Ooni, Kamado и Weber. Керамические камни хрупкие и могут треснуть при резких перепадах температуры. Не кладите холодный камень в горячую духовку или на горячий гриль. Дайте ему постепенно нагреваться в течение как минимум часа и убедитесь, что тесто для пиццы имеет комнатную температуру, а не охлажденное (вы все равно должны это делать!) . Ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим портативным грилям ​​и аксессуарам для гриля, чтобы узнать больше.

• Фотография: New Star

  Другие вещи, которые вам понадобятся

  Наши любимые аксессуары для пиццы

  Многие печи для пиццы, такие как Roccbox и Ooni, снабжены запатентованными аксессуарами, которые помогут вам на пути к приготовлению пиццы. Но я также нашел несколько полезных дополнений:

  • Ручной инфракрасный термометр за 28 долларов : Даже если в вашей духовке есть встроенный термометр, я обычно использую портативный термометр для проверки температуры. на разных участках камня для пиццы. Также важно убедиться, что камень успевает разогреться после каждой пиццы.
  • Деревянная кожура для пиццы за 27 долларов : Если у вас есть несколько кожурок, можно быстро и легко приготовить одну пиццу, пока выпекается другая. У меня есть несколько, в том числе эта полезная маленькая кожура для переворачивания, но тесто гораздо реже прилипает к деревянной кожуре, особенно если вы сначала посыпаете ее манной крупой или мукой.
  • Чугунная сковорода за 20 долларов США : Вы также можете использовать чугунную сковороду в своей печи для пиццы, чтобы обжаривать стейки или брокколи. Сковороды Lodge работают так же хорошо, как и гораздо более дорогие варианты.
  • Термостойкие перчатки за 15 долларов : Этот чугун сильно нагревается, так что вам также понадобится пара хороших рукавиц. (Даже они не защитят ваши руки надолго, поэтому вам понадобится место рядом с духовкой, чтобы поставить сковороду.)
  • Разжигатели огня за 20 долларов : Если вас когда-либо пугала эта идея приготовления пищи на дровах, не надо! Эти зажигалки делают это быстро и просто. Я просто поджигаю конец спичкой, бросаю ее в поддон для горючего и кладу сверху несколько дубовых палочек. Обязательно держите дрова сухими, если вы не хотите создавать дымовую трубу на заднем дворе.

Самый популярный

• Фотография: Getty Images

  Pizza Baking Supp . Но у Associazione Verace Pizza Napoletana, мирового авторитета в области неаполитанской пиццы, очень строгие стандарты! (Karu — единственная печь, которую рекомендует AVPN.) 

  Если вы не готовы закупать все ингредиенты в Неаполе, несколько советов помогут вам сделать вкус вашего первого пирога максимально похожим на него. Если вы готовите тесто самостоятельно, используйте муку 00, которая перемалывается специально для пиццы и пасты. Если вы заранее охладили его, сначала доведите его до комнатной температуры. Порванная моцарелла сделает вашу пиццу влажной; смешивание с тертым сыром с низким содержанием влаги для самого сырного, самого тающего пирога. Прежде чем собирать пиццу, щедро посыпьте кожуру мукой или кукурузной мукой и убедитесь, что она не прилипла ко дну, прежде чем отправляться в духовку.